Dec 28, 2012

苦瓜两用。苦瓜豆鼓焖鸡。蛋香苦瓜汤 Double Dishes with Bitter Gourd



圣诞佳节后, ahtee一家人的肚里都塞满了烤鸡啦, 起司啦, 意粉啦, 雪糕啦, 一大堆啦...! ^^
现在想起还真是有点腻, 不行了, 得来点清淡的, 清清肠胃!
苦瓜二用, 弄两道简单而又超送饭的家常便菜!
保证您家的苦瓜爱好者自行拿饭, 呵呵呵.......



苦瓜不但能消暑清热, 也富有解毒和健胃的功能
如果您怕吃苦, 不妨撒入少许盐, 让苦瓜腌制10分钟后冲水, 苦味肯定减少!



材料Ingredients
苦瓜(中) 1/2 根 [切薄片]
去骨鸡腿肉 1/2 片 
[切小片, 用少许米酒, 胡椒粉, 薯粉, 麻油和酱油腌制10分钟] 
豆鼓 1 大匙
蒜茸 1 茶匙
姜丝 少许
勾芡水 1大匙


调味Seasoning 
斋蚝油 1 大匙
江鱼仔高汤 250ml
麻油 少许
胡椒粉 少许

做法Methods
1. 少许油, 炒香豆鼓, 蒜末和姜丝, 下鸡肉继续翻炒数十秒直颜色变白或带点焦黄
2. 下苦瓜快速翻炒, 加入高汤和调味,  转小火焖煮3分钟, 待滚试味, 转大火勾芡即可!
**焖煮过后如觉得酱汁够浓, 可选择不用勾芡**


小贴士
炒豆鼓时不妨将一半在锅子里压碎, 好让焖煮的酱汁更入味
不完全压碎是为了让菜肴的卖相更佳, 而且不会太咸..



现点现煮的蛋香苦瓜汤!
材料 Ingredients [2人份]
苦瓜片 1 个掌心
去骨鸡腿肉 1/2 片 
[切小片, 用少许米酒, 胡椒粉, 薯粉, 麻油和酱油腌制10分钟]
番茄 (小) 1 颗 [切大丁]
姜丝 少许
蒜茸 1/2 茶匙
鸡蛋 1 颗
江鱼仔高汤 500ml


Seasoning 调味
鸡精粉 1/3茶匙
盐 适量 [试味]
胡椒粉 少许

做法Methods
1. 锅子加入1大匙油, 烧热, 趁热下蛋, 快速翻炒成蛋丝
2. 待蛋丝开始焦黄, 加入姜丝, 蒜茸, 番茄和鸡肉,  继续翻炒片刻
3. 加入高汤, 待滚后加入苦瓜片, 加入调味料后小滚1分钟即可!

小贴士
炒蛋丝的时候必须使用大火, 蛋丝才能焦黄, 香气才会随之而出!
汤汁也随之而带点乳白色, 证明蛋香已完全融入里头!






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Dec 21, 2012

可爱迷你马铃薯饼。Simplot Popcorn HashBrown




圣诞佳节肯定少不了点上几份西餐小食, 马铃薯饼HashBrown是其中受欢迎的一道!
ahtee一家大小都喜欢, 尤其是油炸过后香喷金黄, 趁热沾上少许美奶滋或番茄酱就足够了!





 Simplot为了让享用者吃得轻松 , 谢谢它们的用心,
刻意把马铃薯饼弄得跟爆米花一样大小, 这的确很得意!! ^^

谢谢Simplot的分享, ahtee可以创意式品尝,  
为了让马铃薯饼有另一种风味, 我直接挑了两种酱汁来做个搭配!

1.       柠檬起司 Lemon Chessy Sauce

2.       麝香草柳橙酱汁 Orangy Sauce with Lemon Thyme




做法

1.       3颗柳橙, 挤汁, 加入1大匙柳橙酱, 拌匀备用
2.       1颗柳橙, 2, 取出柳橙内馅, 只取半圆形的橙皮
3.       烧热2大匙无盐牛油, 加入1/2大匙面粉, 炒匀
4.       加入柳橙汁, 烧滚, 加入1大匙糖,少许盐和3根柠檬麝香草,  拌匀
5. 待冷淋上即可享用! 



清香柠檬麝香草各大超市都能找得到!



柳橙口味加上适量的美奶滋, 味道清香, 美奶滋让整道小食滋味起来!



做法

1.       2大匙牛油烧热, 加入1/2大匙面粉, 炒匀
2.       加入200ml牛奶, 一片车达起司, 1/3茶匙的鸡精粉, 1小酌盐, 黑胡椒和1大匙柠檬汁
3.       转小火, 快速拌匀, 挤在已经炸好的马铃薯饼上即可享用!



淋上浓郁的起司酱汁, 吃起来口感幸福满满, 圣诞季节搭得很!!







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Dec 17, 2012

Christmas Buffet Marathon @ Chatz Brasserie, Park Royal Kuala Lumpur





即将到临的圣诞节日, 不知大家会在家里搞个圣诞大餐宴? 还是会到外头享用圣诞大餐呢?

如果您选择外头用餐, 不知您会不会想在一间包含了西式火鸡圣诞餐, 中餐, 马来餐
 甚至印度餐等等的餐厅用餐呢? ahtee有好地方介绍,
 那就是位于吉隆坡Park Royal酒店里的Chatz Brasserie餐厅.

用心的餐厅, 在这圣诞前夕已把餐厅里布置得气氛满满! 让用餐的您能够感受幸福的圣诞节日, 多样化的餐单, 可以一站式的享用不同文化的美食, 自助餐消费只介于RM98++, 12岁以下的小孩征收半价, 4岁或以下的小孩一律免费!

自助美食一箩箩, ahtee都拍下了, 看看是否合大家胃口, 
要强调的是,  以下显示只是一小部分的自助美食种类, 
圣诞节前夕和当天还有更多可供选择!



























Chatz Brasserie
Christmas Eve Buffet Dinner
6.30pm - 10.30pm
RM 108++ per adult
RM 54++ per child*
[1 glass of cocktail/mocktail inclusive]

Christmas Day Marathon Buffet
12.30pm - 10pm
Dine away from lunch until dinner at an amazing price!
RM 98++ per adult
RM 49++ per child*
*4-12 years old
Kids below 4 years eat for free


Hot Gossip & Velvet Vendor @ Lobby
Festive Fift Boxes and Goodies
Christmas Roasts, its side orders, Christmas Mince Pie, Chocolate Log Cake and much more!!
Available from 3 - 31 December
@Hot Gossip 8am - 10pm
@Lobby 10am - 10pm

New Year [欢庆新年]
Chatz Brasserie
New Year’s Eve Buffet Dinner 新年前夕自助晚餐
6.30pm – 10.30pm
RM 108++ per adult
RM 54++ per child*
[1 glass of cocktail/mocktail inclusive随附送1杯鸡尾酒]

New Year’s Day Hi-Tea 新年叹茶
12.30pm – 4pm
RM 58++ per adult
RM 29++ per child*

Pool Bar
Let’s countdown to the New Year beneath the stars! 让我们一起倒数美好的2013!!
Poolside Carvery Night
7.30pm – 10.30pm
RM 98++ per adult
RM 49++ per child*
Klix Lounge
Groovy Night
31 December
9pm onwards
Groove the night away with a live band performing contemporary, classic jazz, pop and some country music.
Party and be merry with our fine selection of house pouring, beer, wine and spirits
**All in-house guests and diners on New Year’s Eve receive a complimentary pass to countdown at our poolside to experience the spectacular fireworks display!
还有还有!!! 所有的酒店住客和用餐者将会附送一张通行证, 让贵宾们可以一起到夜景华丽的泳池边倒数2013及观赏新年烟花燃放!!
 



For reservation or enquiries on any of our festive promotions at PARKROYAL Kuala Lumpur,
Please call +603 2147 0088 ext. 6613




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