Jul 28, 2015

假日入住體驗.道地海鮮品嚐. Swiss Garden Golf Resort & Spa, Damai Laut Lumut.


謝謝Swiss-Garden的假日入住邀請, 我們一家四口出遊去囖!!
這次我們上了北部霹靂州, Lumut區Damai Laut的
Swiss-Garden Golf Resort & Spa來體驗兩天一夜的小小度假, 
雖然打從吉隆坡過來有點點的遠, 但沒關係, 小孩開心, 大人們自然享受!



為了擠入我們一家四口, Swiss Garden貼心地為我們準備了
比較寬大的空間套房, Executive Deluxe Room
一張King Size大床, 再添加兩個小瓜的單人床, 房間依然寬敞舒適.



有得出遊, 她們是贏家啦, 呵呵呵~~



很棒的泳池外景, 總讓人迫不及待要下水!! ^ ^



據說, 對面就是鼎鼎有名的邦格島 Pulau Pangkor, 房間窗外一目了然!
如果你沒到過, 在場租艘小船就可以過海見識見識, 非常方便



到The Garden Terrace享用午餐後即可開始住宿一日遊!



泳池配有一系列的人造瀑布, 就當你還沒下水, 眼看都涼爽!



Swiss Garden, 一家四星級, 提供國際標準住宿的海濱酒店,
擁有300間套房, 有水準的度假設施和個性化服務!
300間豪華客房包括了Deluxe Garden View, Deluxe Sea Facing, 
Deluxe Sea View, Executive Deluxe and the Damai Suite. 備有私人陽台, 
讓顧客們能享受大自然原始森林或水上生活的全景, 除此之外還有多樣化24小時的電視頻道, 
無限上網服務, 迷你吧, 健身房, SPA等等, 承諾獻給顧客們最舒適的入住環境!!




海邊假日住宿, 怎麼能夠少了到海邊走一趟呢?



夜晚開始營業的Beach Bar



從高處遙望, 這不小不大的沙灘肯定好玩極了!
有非常刺激的沙灘摩多, 划水, 潛水, 水上摩多, 等等.



而比較吸引我這"安課"的即是這裡的風景, 想像什麼都不想, 什麼都不做,
敷了防曬膏, 趴在沙灘椅子上慢曬, 再聽聽音樂, 那會是多麼享受的一件事!



天氣的確有點熱, 下水消暑是必要的, 兩個小瓜樂在其中!!



接近傍晚, 我們依然到海邊逛逛, 吹吹海風, 慵懶的賴在吊床上享受放空時段
小孩則玩玩沙, 拾拾貝殼, 原本想騎騎馬, 但馬家告說時間有限, 畢竟太陽已開始下山



日落之際, 我們分秒必爭, 乖乖地坐在沙灘上, 欣賞那優美的一幕!




不管你是入住Sitiawan或Lumut, 我相信也會和我一樣, 想念當地超新鮮的海鮮大餐.
之所以, Swiss-Garden很樂意介紹給住戶當地好吃, 而且價錢實惠的海鮮館

此時為所有客戶添加了一項超非凡的服務,
讓專車帶路帶你到Sitiawan的福清園Kg Cina去品嚐最新鮮的海鮮!!

其中超推薦的即是這家, Villa  Seafood Restaurant
他不只是材料新鮮, 而且配搭火紅的鍋氣會是不得了的美味!!

當然, 如果你有心水的海鮮樓要拜訪, 大可以告訴司機大哥,
他會安全地帶路到目的地.



開餐前的椰花酒, 當地必試的一道小酒,
可以選擇性搭配黑狗啤酒, 老實說, 搭配海鮮會是超正!!



到訪福州小城, 怎麼可以不嚐嚐道地的紅酒麵線呢?
海鮮樓準備這道傳統麵食也一樣功夫到佳, 好吃!



再來是本店家的紅招牌, 四大天王
添加了泰式風味, 蛤蜊, 螃蟹, 白昌魚和海蝦結合得恰恰好, 尤其是裡頭的酸辣湯頭, 開胃!



道地的蠔仔煎, 特別式的香炸至酥脆無比, 小孩的最愛!



雙味海貝, 帶有西式風味也添加了本地調味, 不錯吃!



媽咪螃蟹, 鍋氣過人, 那甜度恰好的媽咪醬汁完全覆上螃蟹的內外層,
每一口都讓人感覺幸福, 必點!



越南蝦, 甜酸香都到位, 加上鮮美的蝦只, 我們完全被征服了啦!



道地必試的一道, 福州酸辣魚漂羹, 我相信, 除了這裡, 其它地方是找不著的囖!



歡樂時光過得特別快, 早餐時刻很快就到啦~
當天我們到Damai Club Lounge去享用自助早餐




非常舒服的用餐環境, 尤其是自落玻璃前的無敵海景, 雙倍的享受!




巧遇博客好友ChoiYen, Kenny和阿芯, 公主們多個玩伴, 不亦樂乎, 也不捨得離開



早餐的餐點雖簡單, 但種類都挺符合本地人的口味,
中西馬來餐都略為齊全, 飲料也種類繁多, 就連人人都愛的Haagen-Dazs雪糕都能找到!




SWISS-GARDEN BEACH RESORT DAMAI LAUT
Persiaran Swiss-Garden, Jalan Damai Laut, Off Jalan Teluk Senangin, 32200 Lumut, Perak Darul Ridzuan, Malaysia
Tel : 605 - 684 3333   Fax : 605 - 618 3388    






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Jul 11, 2015

古早味。梅菜蒸豬肉 Steam Minced Pork with Mui Choy


自家嘗試弄了好幾次的古早味, 梅菜蒸豬肉,  
有失敗之作, 有差點點, 有差不多, 呵呵...
越戰越勇, 終於把喜歡的味道調了出來,
滿足了今晚的晚餐, 不知不覺添了好幾碗白米飯 

先分享之前失敗原因.....
1. 選擇已經攪拌好的豬絞肉, 肉質脂肪太少, 口感不夠順滑
2. 梅菜泡了水但沒有經過略炒和醃製, 香氣欠佳
3.  調味比例不對, 導致味道搭配奇怪



1/2小棵甜梅菜事先洗淨, 泡水2-3個小時



切絲



剁碎



入鍋中火略炒2-3分鐘, 為了把水分炒乾, 讓醃製過程更入味



ahtee用了半棵份量梅菜, 醃製只需要1茶匙的糖加1茶匙的麻油, 擱置15分鐘



等待當兒, 把350克的三層肉洗淨, 剁碎



將一半的梅菜加入剁好的絞肉



加入2大匙頭抽, 2大匙生抽, 1/2茶匙糖, 1茶匙麻油, 1大匙蒜酥油, 
少許胡椒粉, 1/4茶匙味精, 1茶匙蜀粉和4-5大匙的清水



順鐘攪拌至起膠, 醃製15分鐘



準備盤子, 先擺入梅菜碎, 均勻地鋪平



加入醃製好的梅菜絞肉



用湯匙鋪平



大火蒸個10分鐘, 撒入適量青蔥絲點綴即可, 趁熱享用!




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