Aug 27, 2015

2015大同嶄新口味月餅 TaiThong Fruit Infused Mooncake @ Spring Garden, Tropicana Gold & Country Resort



這個2015的中秋節, 大同集團已開始推出一系列嶄新口味的傳統月餅和冰皮月餅
ahtee有幸受邀, 當晚我有口福, 因為不單是月餅品嚐,
同時也有機會試試中秋系列的晚宴料理, 創意點子是,
料理好像都注入了相關主題月餅的材料, 水果!


好喜歡這樣的擺設呈現, 感覺色彩豐富, 新鮮誘人, 迫不及待開餐吶!


推出的嶄新口味都以水果為主, 給喜好月餅的朋友一份清新的感覺
2015的新口味有..

1. 冰皮凤梨菠萝蜜麻糍
綜合了熱帶香氣水果, 鳳梨和波羅蜜, 個人特愛它的清香組合, 冷食超棒!


2. 冰皮奇异果香芒
奇異果搭香芒, 師傅們很用心地搭配, 外層色澤美觀, 內陷滿滿驚喜, 有水準!


3. 蓝莓果干莲蓉保留傳統餅皮, 卻灌入了西式水果和中式蓮蓉, 我的老婆大愛這款,
她說不損傳統賣相, 卻符合了年輕一代的口味


4.香橙红糖莲蓉
紅糖蓮蓉, 就如畫龍點睛配上適量的香橙口味, 傳統月餅變得香口不膩, 聰明設計

當然, 多時候的最佳主角, 貓山王冰皮月餅依然高居榜首, 每年怎麼可以少了它?!



晚宴開始前, 大同的月餅頭號師傅, Chef Yiu大展手腳, 示範冰皮月餅的真功夫製作
我們大有眼福!接下來當然得下手嘗試, 老婆人生初次親手製作的冰皮月餅, 格外開心!



接下來由大同負責人致詞, 順序訪問了好幾位大同主廚的料理心得, 今晚的水果晚宴正式開始!



一道, 香芒奇异软壳蟹
油炸香脆的軟殼蟹配淋上水果調配的美奶滋, 配搭奇異果和香芒組合的春捲
整個油炸組合也變得不膩, 反而讓海鮮口味多了一份清甜


二道, 木瓜雪耳炖鸡汤
三道, 
鲜橙椰汁龙胎虾



四道, 蓝莓煎焗带子皇



五道, 黄梨炒饭



六道, 凤梨牡丹酥甜蜜蓝莓糕



大同的貼心安排, 我們除了品嚐美食料理,
還可以享受一系列的娛樂節目如鑼鼓組合, 高腳七和華樂呈現

荔苑 Spring Garden Restaurant
(Tropicana Golf & Country Resort)
Address
Lot 2813, Tropicana Golf & Country Resort,
Mukim Damansara, 47410 Petaling Jaya, Selangor.


Tel: 03-78807226


Business Hour
Mon-Sat - 11.30am to 2.30pm
Sun - 11.30am to 2.30pm, 6.30pm to 10.30pm


更多的月餅預購質詢, 不妨看看以下的月餅目錄














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Aug 17, 2015

D-buri buri, Damansara Uptown PJ


D-Buri Buri, 一間位於Damansara Uptown的日式餐廳, 
傳統式的日本料理呈現, 以各種日式蓋飯為主,
日式火鍋, 麵食,小食, 把如今五花八門的日式創意主題返回原點,
分享給喜好基本傳統日本餐的朋友

不妨看看ahtee當天品嚐的幾道料理和小食


Tai Niku Dango Don 日式肉圓雞蛋蓋飯
肉圓油炸後淋上日式紅燒醬, 拌著滑嫩蛋絲, 經典配搭



Tori Kimuchi Don 泡菜雞肉蓋飯
泡菜雞肉蓋飯, 微酸, 蔬菜為主, 挺適合愛吃飯的女性朋友!



Tai No Karaage Don 醬燒炸魚片蓋飯
自己挺喜歡的一道, 魚片酥炸的程度恰好, 一樣裹上一層香甜的紅燒醬, 開胃!


每天價值RM13.80的火鍋午餐配套, 個人覺得這物超所值,
看那外國入口的牛肉刷刷片就知道!
推薦!!



為了讓牛肉片更加滑口好吃, 以日式傳統方式來處理最棒!
快速刷燙後的牛肉片, 先泡入打散的生雞蛋裡, 滑口程度大幅提升,不妨試試



Tori Niku Karaage 日式醬燒炸雞塊




Tsukune Ankake Udon 濃湯烏冬
口感味道猶如中式料理的滑蛋河, 但以烏冬替代, 配搭香煎肉圓, 芽菜, 薑絲, 菇類和蔥花



  Age Gyoza 煎餃子
餡料有大包菜和新鮮絞肉, 外酥內軟, 鮮香好吃, 沾醬有點偏咸, 醋酸需要稍微添加



Ebi Tempura 日式炸蝦
好有誠意的老虎蝦, 酥炸香脆可口, 但柴魚湯卻少了點勁,稍微調整會不錯!



Chicken Gyoza 雞肉餃子
個人覺得油炸餃子依然不能媲美慢煎餃子, 無論味道或口感都欠佳



飯後甜點, 日式冰淇淋, 四種口味供選擇,
有的是黑芝麻Goma,巧克力, 香草, 和抹茶

D-buri buri
Jalan SS 21/56, Damansara Utama,
Petaling Jaya, Selangor.
03-7731 3150





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Aug 7, 2015

Manmaru Robatayaki & Bar, Atria Shopping Gallery PJ


位於Damansara Jaya區的Atria Shopping Gallery,
有著Manmaru Robatayaki & Bar的存在, 一間日意式合併的料理餐廳
強調的是日式主題, 但注入了意式的料理裝飾和香料,
把日式料理帶入另一個境界, 無論擺盤呈現或味道搭配都讓人耳目一新
在大馬, 它屬於非一般的組合, 不妨試試!



店家把餐廳掛上許多的攝影棚的掛燈,
讓用餐的客戶彷彿踏入表演垮台的VVIP, 好特別



Unagi Karaage, RM 40
Crispy fried unagi with homemade sesame dressing
開胃菜, 香炸黃鱔搭日式芝麻醬



Salmon Tataki Salada, RM 35
Seared Salmon Salad with Spinach Dressing
新鮮的三文魚薄片搭菠菜醬


Coral Bash Salada, RM18
Fusion Potato Salad
讓人不捨得開動的漂亮呈現, 馬鈴薯薩拉



Salmon Ikura Millefeuille, RM45
Salmon and Roe Millefeuille
三文魚丁, 魚蛋顆粒, 魚子醬, 拌勻於特調醬汁, 搭配烤餅皮有特別!!



7 Sashimi Varieties Of The Season, RM210
7種特鮮日式魚生拼盤, 店家呈現了超凡的冷凍賣相, 保鮮度滿分!



Hotate Chawan Mushi, RM30
Modem Style Steamed Egg Custard with Scallop
日式茶碗蒸, 摩登法式的配搭



Gyoza Kawa Age To Maguro Salsa, RM28
Gyoza Chips with Tuna Salsa
開胃菜, 餃子皮搭三文魚薩拉



Sakana Kamiyake 
日式進口的新鮮海魚, 簡單烘烤就已把最鮮甜的味道帶了出來
我有福氣可以在這裡品嚐!



Lobster Roll, RM88
Lobster, Mango, Cucumber, Salmon Roe Topped with FlyingFish Roe
不敗組合, 龍蝦壽司卷, 豪華版噢!



Kushiyaki Moriawase, RM68
Assorted Skewer Combination
日式燒烤也來個拼盤大呈現!! 有的是三文魚, 帶子, 牛肉, 雞肉, 海鮮等等



用心的室內設計會是賣點之一



Volcano Roll 火山壽司團



Wagyu Roll, RM68
Sushi Rice Ball Topping with Slice of Japanese Wagyu
豪華飯糰, 薄片的新鮮和牛, 裡頭包含著混合了“和牛”油顆的精華配搭, 肯定帶給你驚喜!



Cream Koroke, RM22
Deep Fried Seafood Cream Croquette
日式可樂餅



日式紅燒肉圓, 日式蒜香炒飯



各式特調飲料



日式餐廳必備的抹茶和黑芝麻雪糕, 飯後甜點不可缺



Manmaru Nigiri Sushi Moriawase, RM150
8 Assorted Manmaru Nigiri Sushi
招牌之一的高級壽司拼盤, 特別喜歡海膽的鮮甜!!



Sakana Kami Yaki, RM58
Grilled Snapper, Bacon and Mixed Herbs Wrapping in Baking Paper
一樣大有驚喜的紙包燒烤紅魚, 搭配意式香料, 培根, 起司, 日西合併, 正!!



Wagyu Teppanyaki, RM180
Japanese Wagyu with Sauteed Eringi
鐵板燒和牛片與進口日式蘑菇, 你想像不到的鮮香和滑口肉質! 必試!


Manmaru Robatayaki & Bar
Ground Floor,
Atria Shopping Gallery
Jalan SS 22/23,
Damansara Jaya, 47400
Petaling Jaya, Selangor
(opposite Nando)



Tel: 03-7733 1038
Business Hours: 10am-10pm






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