Mar 21, 2017

北印度的豬肉風味 Meat the Porkers, Solaris Dutamas




看著這只半醉的小豬, 告訴你阿替不是介紹豬肉大餐你也不信, 呵呵..

那天受邀, 阿替與一群豬肉發燒友一起到Publika Dutamas品嚐北印豬肉大餐

老闆Herukh以北印餐食開始家庭的飲食生意, 但一時的動機卻讓他與豬肉掛勾, 
創意式地將豬肉與北印度的餐食結合. Herukh說他那時膽粗粗地開始這門生意實在令家人擔心, 無可否認對豬肉一知半解的自己也有許多的顧慮, 但據Herukh說, 豬肉大餐推出後, 受歡迎程度遠遠超出他自己的意料, 有點像是, 一發不可收拾,  



雖然是北印傳統料理, 但餐廳的裝飾卻走著流行的咖啡廳風格
個人覺得挺通風舒適, 要久坐吃飯聊天根本不是問題!



前菜, Pork Pakora RM20.00
好幾種的香料, 豬肉和麵糊混合再油炸的香脆肉餅, 沾著印式薄荷沾醬特別開胃



Pork Sheekh Kebab RM28.00
一樣將各式香料混合, Kebab式地搓成豬肉餅, 每一口都帶著好幾個層次的香味, 
這也是自己超喜歡印度餐點的其中一個原因, 裡頭香味的爆發力是一而再的出現..



Pork 65 Masala RM28.00
混合Masala香料來燜煮的豬里脊肉, 味道偏重, 非常適合於白飯共舞, 
個人覺得搭配印度煎餅也是絕配! 而且使用了豬里脊, 肉質順滑, 好吃!




Eggplant Masala RM17.00
店家也不忘非肉食的顧客, Masala燜茄子(矮瓜)一樣可以品嚐得到




噹噹噹~~ 第一主角出場, Tandoori Pork Ribs RM48.00
以Tandoori香料抹塗, 長時間醃製的豬肋骨, Tandoori大盎的慢火烘烤方式, 
烤出來的豬肋骨實在色澤誘人, 更是香氣逼人, 我們拍照當兒都已經迫不及待要開餐!
老闆調配了特製醬料, “不能說的秘密”應該有包含了阿叁汁和燒烤沾醬, 
撒上少許的炒香椰絲, 捏入半小顆的青檸檬汁再沾點醬, 烘烤過的肉質恰到好處
我們都不輕易放過每一口, 肋骨都被啃的幹乾淨淨, 老闆是贏家啦!! ^ ^




第二主角, Siew Yoke Biryani RM28.00
老闆創意式的佳作, 印華合併地弄了這道燒肉印度Biryani, 
據老闆說它可是顧客們的大愛, 鎮店之寶非它莫屬!




Bacon Cheese Naan, RM15
也是Herukh的佳績創作, 裡頭添加了培根丁, 兩種不同的起司來搭配, 
裡頭有披薩的拉絲效應噢!
Butter Pork, RM28
非常飽滿的牛油燉豬肉, 每一口可以嚐到酸奶和各式香料的層次, 
一樣使用了豬里脊, 肉質極佳, 燉煮入味, 個人覺得與Naan一起享用很棒!   




MEAT THE PORKERS
D1-G3-5, Publika Dutamas,
1 Jalan Dutamas 1,
Solaris Dutamas,
50480 Kuala Lumpur
聯絡號碼 +6019-987 1945

營業時間
Wed to Mon 
12.00pm - 3.30pm 
6.30pm- 10pm 
星期二休業


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Mar 15, 2017

嘉宾娘惹主厨Adriana Tan来到Melting Pot, Concorde Hotel KL!




今日分享~娘惹辣沙, 吃货们不感陌生的经典面食
单看卖相, 是否有让荧幕前的你垂涎三尺呢?? 呵呵..

是滴, 这一次阿替受邀到吉隆坡Concorde酒店里的Melting Pot品尝娘惹大餐
娘惹主厨Adriana Tan来自马六甲, 她会在3月6号至26号跟大家分享居家口味的娘惹餐点 
以上这碗娘惹辣沙即是她其中的大作, 当然还有超推荐的MeeSiam, Ayam Pongteh和纯手工制作的娘惹糕点! 

娘惹主厨的小小简约介绍
现年59岁的Adriana Tan来自马六甲, 在Bukit Baru长大, 从小就热爱烹饪, 曾经在马六甲河边的咖啡店里售卖她的招牌娘惹辣沙. 过后和丈夫开始了餐点服务, 名为Adriana Nyonya Delight, 专为家庭或公司的大小庆典用餐服务而烹饪. 同时, 她亲手制作的15种娘惹糕点也大卖得让她停不下订单.

不多说, 我们先看看当晚的娘惹菜色!



Asam Pedas Tenggiri with Peria



Ayam Pongteh



Sambal Udang Petai



Ketam Bercili



Ikan Bakar Gerang Asam



Telur Cincaluk Kukus



Mee Siam  和 Pai Tee



Apam Balik Durian
Kuih Ang Koo Hitam
Kuih Ang Koo Merah
Putugal
Abok-abok Sago



Kuih Kosui
Kuih Seri Muka
Onde Onde
Rempah Udang
Kuih Bongkong
Pulut Tekan & Kaya





Buffet Lunch 自助午餐
12.00pm to 2.30pm ~ 个人收费 RM80 nett

Buffet Dinner 自助晚餐
6.30pm to 10.00pm ~ 个人收费 RM110 nett

现在, Melting Pot在自助餐和单点有给予25%折扣, 食客要快囖!

预订热线
03-2717 2233

地点
Melting Pot 
Concorde Hotel KL
2, Jln Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Malaysia
Tel: +603 2717 2233 or +603 2144 2200 ext 2337








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Feb 25, 2017

台北觀光雙層巴士~~紅線路程




續.... 台北觀光雙層巴士, 紅藍路線裡可以分享的實在太多, 
這個帖子先跟朋友們說說當天的紅色路線我們都去了哪兒??

首站, 台北探索館 Discovery Center of Taipei
台北探索館兼負社會教育及市政宣導雙重職責,具備展示、教育及休閒等功能,以推廣科技教育、歷史教育、藝術教育、觀光旅遊及市政建設成果為主要任務。 

地址:110 臺北市市府路一號 (市政大樓面對仁愛路西大門)
開放時間:週二至週日:上午9:00至下午5:00,免費參觀。
休館時間:週一及國定假日



2017年台北世界大學運動會的吉祥物, 熊贊, 台北探索館裡頭設有專區
讓我們可以更加了解整個運動會的宣傳和活動, 如果你幸運, 活動熊贊還會在場與你交流! ^ ^



台北地標和發展的縮小版, 讓我們一目了然的望了台北一下..



台北的發展, 文化和歷史介紹, 在你還沒環遊台北市前先簡約性認識它 



個人特別喜歡裡頭360度的旋轉戲院, 訴說的台北故事真實感動, 
觀戲的場景效果更是加倍讓你不捨得離開.



探索館後, 我們繼續紅線路線到信義永康街口, 這裡讓我們體驗下下日式建築散步



永康街無所不曉的"品墨良行", 你不當可以體驗手繪明信片, 也可以小休喝杯咖啡



各式各樣的手作紙張和小品供選擇, 花點小時間自己弄張明信片給家人或朋友, 
物輕情意重, 相信收到我親手製作的明信片的朋友會感動落淚, 呵呵呵..



品墨良行
永康街 63號
Tel: +886-2-23584670
營業時間
週二至週六, 10am 至 7pm
*週一定休*



從永康街直接步入青田街, 當天的18度C天氣實在好適合散步這回事, 
走著走著我們來到了聞名的青田七六, 也就是青田街, 7巷6號的一間歷史性
會說故事的老房子.

簡約
1931年足立仁教授所興建的本棟建築,座落於台北市大安龍安坡426-32番地,佔地206坪,主屋位於基地正中央,為適應台灣的風土氣候,擷取日式建築中適合居住的空間,再融入洋式建築的優點所形成,洋式空間包括應接室、食堂、書齋等,皆設置在外側,和式空間則在內側,雖然歷經歲月但仍不失洋式和日式融合的建築特色。

更多關於青田七六的資訊
http://qingtian76.tw/cht/index.php


p/s: 不想冒汗步行的你最好做好台北氣候的功課, 呵呵..



充滿故事的老房子無需太多的訴說, 單看那歷史痕跡它已經在說著故事



除此之外, 青田七六也可以被預約午晚餐和下午茶

總料理長大雄師傅精心挑選的當季食材,希望給宴客或聚會的您有別以往的饗宴。


歡迎兩人以上三天前電話預約,
宴席菜可能依季節不同更換內容。

餐飲訂位服務(02)2391-6676

更多用餐資訊




繼續在永康街打滾, 那我們得上門品嚐大名鼎鼎的永康牛肉麵

永康牛肉麵 Tel:+886-02-2351-1051
Address:台北市金山南路二段31巷17號


先上桌的排骨面, 清湯清爽, 排骨香脆可口, 不吃牛肉者的最佳選擇



而牛肉麵愛好者, 點了熱騰騰的牛肉麵還搭配玲瑯滿目, 各式不同的本地小菜
好不開胃!! 大口大口, 吸嚅吸嚅的吃著鮮道地牛肉麵, 過癮吶!!




雖然當天的溫度不高, 我們都不忘了擁進永康街的"思慕昔"去品嚐一碗非常道地的芒果冰

思慕昔本館

10650台北市大安區永康街15號
Tel: +886-2-2341-8555
Email: service@smoothie.com.tw
本館1樓 開放時間:上午10點至晚間11點
本館2樓 開放時間:上午12點至晚間9點



我比較貪心, 除了得品嚐芒果, 我點了杂果冰
裡頭我還能試試台灣的草莓和奇異果 



個人超喜歡的花生冰, 添加芋頭, 紅豆和花生粉肯定是絕配, 必點!!



而外加一杯的藍莓冰沙, 牛肉麵後這是解膩極品啦!




紅線路過停留台北車站, 我們到台北北門承恩門去一睹這歷史古蹟的風采
美麗的北門承恩門,是台北五門之中,唯一原樣保存下來的珍貴古蹟

北門地點
台北市中正區忠孝西路、博愛路交叉口



【撫臺街洋樓】是台北市定古蹟,其由來是因為清朝劉銘傳在武昌街以及延平南路那設立了「巡撫衙門」來治理全臺灣的軍政,因此延平南路在當時就稱做撫臺街,而這棟洋樓建築也就自然被稱撫臺街洋樓



撫臺街洋樓隔壁也有好吃處噢!
看看以上經營了60年的老招牌控肉飯, 你是否在流著口水呢?




撫台街附近小有特色的相機街也是攝影愛好者必光顧的地方



接著我們都轉移大家都等待已久的購物美食聖地, 西門町!!!
到了捷運西門站就小走幾步就能進入西門町血拼天堂



西門町的特色美國街, 穿過一幅幅的創意牆壁塗鴉, 我們都在猛拍



在美國街你肯定能找到許多的美國式設計服裝和商品



喜歡這裡的人。事。物, 10分鐘的步行穿梭猶如跑了一趟小美國



到西門町必訪的咖啡餐廳, 南美咖啡,
我們隔著一條街的距離聞著咖啡香而來, 30分鐘的小休暢談後繼續血拼去!! ^ ^



四個字形容, 琳。瑯。滿。目, 單單購買手信都難以抉擇啊!



阿宗蠔仔麵線, 相信曾經到訪過台灣的朋友都不感陌生
跟你說, 他家的麵線水準依然不變, 好吃好吃!



血拼後繼續衝刺, 我們向台北觀景台前進, 遠遠觀看就覺得興奮不已, 呵呵..






客於五樓售票處購買入場券後,於排隊區欣賞多媒體影片,
再搭乘金氏世界紀錄最快速恆壓電梯直上89樓觀景台。
觀景台兩部專用最快速電梯以每分鐘1010公尺的速度,
僅需37秒即可達89樓觀景台



紅線: 松廉松智路口

台北101
地址 : 台北市信義路五段7號

連絡電話 : (02) 8101-8800



觀景台
週一至週日 上午9時至晚間10時 
最後售票及入場時間為每日晚間9:15 
(連續假期之營業時間可能有所調整,將另行公佈)

購物中心
周日~周四 11:00~21:30 
周五、周六及國定假日前夕 11:00~22:00



上過了最高峰觀景台, 當然要到裡頭的大名鼎鼎的鼎泰豐用餐

鼎泰豐101店
地址: 台北市市府路45號B1 (台北101購物中心)
Tel: 02-8101-7799
營業時間: 週日至週四 11am to 9.30pm



鼎泰豐的開放式廚房, 讓你在開餐前先一睹小籠包師傅們的製作過程
廚房裡超水準的衛生保持, 再觀賞各位巧手師傅的技術呈現, 我們都迫不及待.



每個餐桌都貼心地準備了品嚐小籠包的說明小手冊
為了讓食客們都以最正確的方式來品嚐他家的招牌製作.



在鼎泰豐用餐, 我們怎麼能錯過來一餐小籠包全宴呢?
當晚有原味, 蟹黃, 韭菜等等, 還有現點現煎的鍋貼, 非常豐富啊!



燒賣, 招牌炒飯, 紅油炒手和豆沙小籠包.

注: 在馬來西亞自己已經是鼎泰豐炒飯的粉絲, 來到台北,
本土出產的米飯更是讓這道更上一層樓, 大愛!!




今晚最後一站, 我們路經紅線[信義通化路口],
早就設定時間到臨江街觀光夜市逛一逛.
台北夜景, 五花四色的廣告招牌就是種夜色魅力.  



台灣風味就是令人難以抗拒, 雖然小籠包全宴依然消化中,
但是我們依然敗在以上的每一道極品, 當時我們全攻略地試了手抓餅, 刮包, 串串燒烤,
番薯丸等等, 再來一杯燒甘蔗飲料, 美食攻略圓滿結束吶! 呵呵呵..




遊台北難免步行多, 逛累了夜市也不怕, 我們到當地的"指舞春秋"去做個肩膀和腳底指壓,
相信稍後回到酒店肯定能很舒服的呼呼大覺去.

指舞春秋
安和2館:台北市大安區安和路二段25號 
捷運信義安和站3號/4號出口步行5分鐘
電話: 02-2755-3131









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