Poco zakka & kitchen, Sunway Giza Mall

Poco Zakka & kitchen, 个人觉得像是一个手工展览坊, 也是一个日式料理的好吃处!
环境气氛都不错, 就只是人潮多时来得狭窄点点....

餐单设计就像本杂志...

坐在餐厅外头用餐, 也能感受那份家居感觉...

餐厅里面更是不用多讲, 很温馨的设计..

这是.....飞鸽传书用的吧??! 呵呵..

每个装饰, 都能让您情不自禁拿起相机按一按扭!

这寿司挂牌, 我超喜欢!!

黑芝麻拌意粉, 看起来还以为是乌冬面!
配搭的颜色很开胃, 加上炸虾条, 吃起来不单调..

日式咖喱蛋包饭, 这我给赞!

三文鱼套餐, 鱼肉煎得有点干....口感欠佳..

Soba冷面, 比起其它日式餐厅, 这算蛮大一份...呵呵...

Earl Grey Milk Tea, 推荐!!

吃完料理, 当然是走走看看, 好好善用我的单眼机,
记录一下这里许多精致的手作品..

Poco Zaka & Kitchen
C-01-G Sunway Giza Mall,
JalanPJU5/14, PJU 5,
Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.
603-61511268

瓦煲腊肠饭。葱油小白菜

农历新年后的今天, 依然还在整理冰箱里的材料, 就为了尽量消耗它!!

好彩, 这一餐过后就已七七八八了...

大多数的华族啊.......就是这样, 新年前的败货, 新年后的苦恼....

我就是其中一位也!

虽然腊肠是可以收藏好几个月, 但我就是不容许太久,  

因为冷藏太久, 腊肠会因此变得干枯枯, 口感欠佳啦~

 

材料Ingredients

腊肠 2 根 [切片，用1大匙绍兴酒和酱油腌制10分钟]

香米 1 1/2 杯

清水 [依着瓦煲的大小, 超越香米的半公分即可]

蒜酥 1 大匙

葱酥 1 大匙

葱花 适量

芫茜 适量

调味Seasoning

鸡粉 1 茶匙, 盐 少许, 麻油1 茶匙

做法Method

1. 瓦煲烧热, 加入洗净的香米, 蒜酥, 葱酥, 鸡粉和盐炒匀, 注入清水, 待滚

2. 待米饭7分熟, 均匀的排入腊肠, 小火焖煮2分钟即可

3. 撒入少许蒜酥葱酥, 淋上麻油, 再撒上葱花芫茜, 趁热开餐! 

享用这一道当然不能少了青菜, 来碟葱油小白菜, 依然一般油菜的做法!

烫熟青菜, 淋上少许甜蚝油, 在淋上少许的蒜葱酥油, 捞匀即可!

黑胡椒鸡扒。蒜米饭 Garlic Rice With Black Pepper Chicken Chop

最近比较喜欢跟调味料凑着来玩,可能, 如果成品好吃的话会有比较大的满足感吧?!
之前尝试煮黑胡椒酱汁的时候就因为加了太多种调味品而....毁了..唉..
再次尝试, 只是以比较简单的调味料作配搭...反而好吃得多! 呵呵..

蒜米饭 Garlic Rice
白米 2 杯
清水 饭锅设置份量
牛油 2 大匙
鸡粉 1 茶匙
蒜米 1 大匙
意大利 香料 1/2茶匙


做法 Method
1. 先烧热牛油, 慢火爆香蒜米, 加入意大利香料即可, 备用
2. 白米放入饭锅, 加入清水, 鸡粉, 和[1], 煮熟即可!

鸡扒材料Ingredients

全鸡腿 2 只 [去骨]

腌制材料 Marinate
 米酒 1 大匙, 蚝油 1 大匙, 酱油 2 大匙, 糖 少许, 胡椒粉 少许, 黑胡椒 1/2 大匙
 

黑胡椒酱料Sauce

黑胡椒 1 大匙
蚝油 4 大匙
HP 酱 1 大匙
糖 1/4 茶匙
清水 100ml
蒜 3 瓣 [切片]


做法 Method
1. 鸡腿稍微打松腌制至少30分钟以上, 中火煎直熟

2. 烧热1大匙橄榄油, 蒜片煎直微黄, 加入其它酱料材料, 待滚淋上鸡扒即可

**如果觉得酱汁不够浓郁, 不妨勾个芡!**

情人节快乐!! Happy Valentines!!

在FB也分享了Sonia的这个怪模样, 呵呵呵....嘟嘟嘴地跟大家说声情人节快乐!!

希望大家都可以像Sonia酱, 嘟起嘴, 亲亲您最爱的人!!

幸福, 也就只是这么简单.....

Happy Valentines!!!!

肉碎全蛋面 Minced meat egg noodle

相信在KL市区里可以尝到的云吞面大多数都是用着全蛋面,

如果是手工, 口感就会QQ弹牙, 所以我超喜欢, 

但每次就只是选择干捞, 因为干捞才能真正吃出面条的Q度..

那天ahtee试了在超市购买的烘干全蛋面, ehhhhh....也蛮Q弹牙的! 不错!

就只差在, 面条烫熟后带点怪怪的味道, 看一看出产日期, 还好没过期...Pheeww~~~~松口气

可是一旦拌入肉碎, 这怪怪味道也跟着消失了..还好..呵呵..

如果要吃超入味的肉碎, 可以事先在前一天把肉碎卤好! 第二天就只需要翻热~

做法可以按这里, 分别只是把花肉换成肉碎, 再加入三朵浸软的香菇切成丁就可以啦!

另外, 为了不让干捞面条吃起来太干, 我也弄了浓浓的酱汁来配搭
做法也只是用两杯的鸡汤加上3大匙蚝油, 烧滚,  勾浓芡即可

烫熟面条, 摆入青菜, 加颗太阳蛋, 加入肉碎,
淋上酱汁,  淋上少许蒜酥油, 最后加上葱花芫茜即可开餐!! ^__^

超市可以找得到的烘干全蛋面, 烫煮时间会比较久一点, 大概2分钟左右