Feb 3, 2016

Garrett Popcorn Shops 猴年慶典包裝的Garrett爆米花


農曆猴年就只相隔一個星期, 不知道大家都準備就緒了嗎?
年貨, 年餅, 年衣, 年裝潢, 嗯, 好像都七七八八了.
今年為了讓家裡小孩興奮高喊, 為了讓到訪的親朋戚友開心不已,
我把西方小食混入了東方文化, 中西合併的擺入了新年拼盤!

那天特地到Garrett Popcorn Shops帶回了兩桶1Gallon裝Chicago Mix口味的獨特爆米花,
包裝裡頭融合了兩種招牌口味,
1. CaramelCrisp 香脆焦糖爆谷
2. CheeseCorn 芝士口味爆谷

CaramelCrisp裹了一層香香的脆口焦糖, 爆谷內層依然鬆脆不硬, 每一口都嘴裡留香, 好喜歡
CheeseCorn則帶著恰好的芝士鹹香, 比較鬆軟的口感,
我一開始不大習慣不甜不脆的爆米花, 但慢慢的咀嚼後, 這鹹口味截然會讓人回味!




家裡的兩位小瓜, 看著她們老豆下車提著兩大桶的Garret Popcorn,
有點失控興奮地呼哈亂叫, 唉...如今的小孩真識貨!




待會有客到來, 準備擺盤之際, 家裡的三個女人已忍不住開始偷吃!




真的好像魅力無法擋, 兩個瓜依然偷吃中~~~~~~
擺盤完畢, 拼盤添加了金光閃閃的Garrett Popcorn, 感覺華麗起來, 大方好看!




團年飯當天多了小孩喜好的小吃, 這個新年格外熱鬧!  




迎新猴年, Garrett Popcorn Shops很溫馨地為顧客增添猴年氣息, 
他家紅噹噹猴子版的精緻鐵罐早在2016年的1月8日就開始推出, 
自家享用或上門送禮肯定大方得體
馬來西亞的各家分店都找得到!

價格
兩桶1 Quart - RM68
四桶 1 Quart - RM 128

兩桶 1 Gallon [桶裝圖內顯示] - RM 148

購買地點
Mid Valley Megamall
Lot G001-B, Ground Floor 

Suria KLCC
Lot C15I, Concourse Floor

1 Utama Shopping Centre
Lot G139B, Ground Floor

KLIA2
L2-112, Level 2, gateway@klia2


購買地址鏈接:
http://www.garrettpopcorn.com/malaysia




源自芝加哥的Garrett Popcorn Shops历史故事

述說當年, Garrett Popcorn爆米花的研發事故, 一切都開始於Garrett家族的飯桌上,
每一位家庭成員各自挑戰專研出一種焦糖爆米花的獨特秘方
而當中只有一種口味, Caramel Crisp憑著獨特風味和細膩口感脫穎而出
Garrett Popcorn Shops的首家爆米花專賣店也就在1949年開張了

當時的暢銷時段, 大家都默默地排長龍等候, 為了就是購買一罐Garrett家傳秘方, 
一罐手工製作, 一罐採用優質材料製成的Garrett Popcorn爆米花

至今, Garrett Popcorn依然堅持每天以手工製作, 過程當中絕對沒有添加任何的防腐劑, 
保持著延續著當年的歷史做法, 讓Garrett Popcorn抓住了大批忠實粉絲的心, 
也吸引了許多不同年齡, 不同國籍的新顧客, 如今Garret Popcorn Shops延伸至世界各地, 
目前的市場分佈於紐約, 阿联酋、香港、日本、台湾、泰国、马来西亚、新加坡和南韩




顾客可随心选择各种独特的爆米花口味,包括Chicago Mix 芝加哥风味 ,
Caramel Crisp 焦糖脆脆,CheeseCorn 芝士味爆谷或是Buttery 奶油味。
欲把口味升级成Nut Caramel Crisps 果仁焦糖脆脆则需额外加价。

面子書鏈接:


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Jan 28, 2016

2016年菜品嚐。Toh Yuen, Hilton PJ


可能開始有點年紀的關係, 偏喜歡Hilton PJ, Toh Yuen裡頭的寧靜用餐環境
個人覺得不擁擠, 不吵鬧, 一家團聚吃個年飯都特別平靜安心
此餐廳的裝潢就是這麼的不花俏, 簡單舒服, 您不妨到訪體驗體驗

一貫式地, 謝謝Toh Yuen年度年飯的邀約, 阿替有幸
2016的猴年, 讓我們看看他家有什麼過年好料理吧!


鴻運三文魚魚生, Prosperity Yee Sang with Fresh Salmon
Regular 2-5 persons RM138
Large 6-10 persons RM258



過年必吃品, 年年都要撈起撈起, 大家才能風生水起啊!




幸福滿窩 【花膠瑤柱北菇湯】
喜歡如此透徹清甜的湯頭, 簡單地配搭花膠和北菇, 充分的補充湯裡的鮮味和膠原蛋白



彩鳳迎春 【富貴發財雞】
絕對功夫菜, 師傅慢煮了兩個小時, 再慢蒸兩個小時的富貴藥材雞, 肉質才軟口而不綿
每一口都滿滿的藥材香, 贊作!



包你發財 【原只鮑魚燴澳洲遼滲髮菜】
簡單不花俏的過年料理, 靠的是烹飪手法, 咱們吃的是口感入味, 
這道不特別, 但非常到味



荷塘金玉 【珍珠糯米飯】
開始入口就覺得調味不足, 但慢速地繼續咀嚼, 發覺原來蠔乾, 香菇, 荷葉的香氣都完全滲透在珍珠米飯裡了, 細心品嚐的感言~~不錯!



財源滾滾【西檸沙律炸蝦球】
趁熱享用, 炸蝦球才有脆口的效果!



步步高升【椰絲年糕】



甜甜蜜蜜【桂花香茅凍】
個人特別愛的一道甜品, 桂花與香茅香的組合, 冰冰涼涼的跟蘆薈丁融合一起, 正啊!




更多的年菜配套質詢, 
不妨撥打 +603 7955 9122 ext 4073/4074
或 
網站:www.ZestPJ.com



Toh Yuen, Hilton PJ
2, Jalan Barat, 
46200 Petaling Jaya
Tel: +603 7955 9122
Fax: +603 7955 3909







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Jan 17, 2016

年菜品尝在大同皇苑。CNY Review@Imperial Garden, Petaling Jaya


今日阿替有幸运, 不单有好料品尝, 还遇见吉祥财运的财神爷呢!
大同皇苑的年菜品尝, 现在开始!



盆满钵满海鲜煲 Fortune Seafood Treasure Pot
RM 298.80++ (5人份), RM498.80++ (10人份)
各式海鲜组合, 特别加入了西式合拼的起司焗烤鲜蚝, 大胆的尝试



丰富的鲜果捞生Golden Fortune Yee Sang, 里头包含了各类果干和坚果,
清新口感也不失半点香气!
RM68.80++ (半卖),RM 108.80++ (一卖)



椰皇海味汤 Double-boiled Dried Premium Seafood Soup served in Coconut
炖汤, 归于基本材料的鲜甜和火候, 只要材料份量十足, 火候十足, 汤头肯定赞,
皇苑有做到! ^ ^



年菜品尝, 怎么能少得了新春小唱, 谢谢大同的细心安排
好料理加上好歌曲, 今晚用餐格外得意



继续娱乐, 猴年猴王驾到! 呵呵呵~



除了三珍海味, 大同也为农历新年带来了点心小插曲
首先是千层香脆蠔皇酥 Baked Dried Oyster Tart, RM8.80++
初次尝试, 加入蠔乾蘑菇的千层酥, 竟想不到这搭配如此迷人, 好吃得很!




再来是蠔汁酿三宝 Steamed Triple Delight with Oyster Sauce, RM 9.80++
年味满满的点心设计, 不吃光看都开心!



农历必吃, 北风腊味煲仔饭 Claypot Rice with Chinese Waxed Meat and Edamame
使用瓦煲的均匀热气将珍珠米煮成七分熟, 再加入特色腊味慢火焖熟,
你能想象那蜡油融入米饭的迷人香气吗?



新春点心系列当然也少不了腊味饭, 特别式地使用竹筒来准备, 增添多层次的香味!
腊味竹筒饭 Steamed Bamboo Rice with Chinese Waxed Meat, RM 10.80++



新春点心系列的最后一道,
水晶菠菜发菜饺 Steamed Fatt Choy Dumpling with Prawns RM8.80++
皮薄馅美, 半点不粘蒸笼的饺子皮, 新鲜品质的象征, 推荐! 



今日新春甜点, 又名大地回春, 或者日本樱花水晶年糕
Chilled "Nian Gao" with Osmanthus and Sakura
好不特别的做法, 将年糕酿入日本樱花水晶糕内, 每一口都满满层次, 满满惊喜!


Imperial Garden, Petaling Jaya
7th Floor, Intan Square
No.3, Lorong Utara C
46200 Petaling Jaya
Selangor Darul Ehsan

Web: www.taithong.com.my


Tel: 03- 7956 6868








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Jan 8, 2016

Fruits Yee Sang with salmon from ahteekitchen 發發發~~叫賣阿替自家三文魚水果撈生!! ^ ^


今年農曆, 阿替 [阿替=ahtee, 直接翻譯喊起來好奇怪, 哈哈哈!] 將搞個小買賣, 
跟朋友們分享自家的三文魚水果撈生, 農曆正日前的每個週末都會弄上幾套來出售, 
希望每日看見照片的朋友可以親身品嚐, 給阿替點意見!

當然當然, 要親自下廚準備的朋友也可以上到ahteekitchen來作個參考, 
材料食譜也曾在4年前分享了! 




如往年的做法, 材料使用分別不大, 只是把賣相用心調整了一番, 讓整體外觀高貴些些
三文魚魚生片, 阿替選用了上等級, 所以鮮味保證

而水果方面, 我卻選用了特大香梨, 脆口紅青蘋果, 綠油油的芽菜苗, 紫包菜絲
迷你圓蘿蔔, 蘿蔔絲, 水翁, 和人稱“紅寶石”的紅石榴!

賣相強調的是七彩顏色, 但願帶給新年新氣象, 發發發啊~~



醬料方面屬較傳統, 酸甜為主, 甜味都源自濃縮蜜糖, 絕不加任何糖份!
當然裡頭也加入了各式調味, 增添甜酸香的配合度, 清香解膩

你們大概想問, 那脆口薄脆餅乾呢? ? ?
呵呵, 自家撈生肯定給你來點特色, 阿替將加入香炸蟹柳絲, 
整個組合準備給你色。香。味。俱全的驚喜!

個人覺得, 大魚大肉後享用最佳!



好吃與否, 由你定決!


暫時上門遞送服務只限雪隆一帶的朋友, 有興趣的朋友可以到以下面子書PM訂購

預訂截至日期- 7/2/2016

今年定價RM99.00, *不包括盤子*

或者

通過+60123830478, Whatsapp或 Wechat預訂












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Dec 28, 2015

年菜品嚐百樂潮州 CNY Review. Pak Loh Chiu Chow, Starhill Gallery


再次謝謝百樂潮州的邀約, 我又是提早撈生過年, 呵呵~
感覺榮幸已不在話下, 品嚐百樂的潮州料理, 我總是有種回家吃年飯的感覺

也可能, 我們都認識主廚Chef Alex已好一段日子, 了解他的廚藝, 了解他的為人
當然, 道道窩心的特製潮州年菜都還在記憶裡, 回味時候就是特別感觸



自落玻璃窗是百樂的自信賣點, 當我還未踏入百樂,
我總愛呆在外圍觀看廚師們烹飪, 欣賞那澎湃大火供應的超香鍋氣,
欣賞那港式情懷的點單擺設, 欣賞那琳瑯滿目的各式廚具,
相信我, 給愛烹飪的朋友會是一大享受!  



Chef Alex Au, 香港長大, 由於父母忙於工作, 自小他就是家庭的主廚
因為這份熱忱, 他踏入了專業廚師的道路, 隨緣被傳授了傳統潮州料理
16年前, 他加入了香港百樂潮州, 2004年, 他帶隊開啟大馬StarHill Gallery的百樂廚房!

Chef Alex是個愛說故事的人, 就算再忙, 他也會捨身到餐桌前給我們述說潮州
是的, 品嚐美食, 尤其是傳統美食, 真少不了加入一小段故事插曲和材料來源分享
用餐當兒我猶如乘搭着時光機, 回到了很久很久以前, 咀嚼着那一份歷史的味道



第一道莫新年撈起所屬, “囍起洋洋潮州魚撈生" RM78.00



初次品嚐潮州式撈生, 沒有以往的酸甜滋味, 但強調了潮州人的咸香成分,
芫荽, 蒜苗, 花生米, 薑絲, 辣椒絲, 蔥段, 等等, 少了一樣就怎麼都成不了事
再添加適量新鮮生切脘魚片和魚卵, 淋上特製南姜醬汁, 整體香得很!



撈生撈起, 風生水起, 如今想起, 依然感覺得到每一口的香味四溢



二道, “好運旺來笑哈哈像真菠蘿繡球蝦丸”, RM28/3 pcs
鮮美的老虎蝦球繡成蝦丸, 沾一沾鳳梨醬, 風味大增!

三道, “今年大好市蜜汁燒香港金蠔", RM45/4 pcs
香港入口的超大金蠔, 燜煮至軟硬適中, 再將蜜汁慢燒裹上金蠔外皮
那入口的鮮香味實在令人難以忘懷




四道, “大展宏圖茶樹菇燉金山仁勾翅” RM50
可以讓你充份補充膠原蛋白的一道, 師傅加入了茶樹菇在上湯裡,
增添獨特香氣也加強保健意識. 使用了老母雞, 火腿, 赤肉和湯骨的老火湯真不是蓋的!




五道. “金銀滿屋自製金磚南瓜豆腐燴魚漂” RM 28
稍微粗略口感的南瓜豆腐, 是為了帶出復古口感,
那赤裸裸不加工的豆腐味道, 猶如阿婆的手工做法,
特別喜歡那連帶膠質的鮑魚醬汁, 這組合大贊!!



五道, “ 菊花石榴髮菜蠔士"
蒜子, 髮菜, 蠔士, 燒肉, 馬蹄, 蠔汁, 裡頭包含着滿滿的用心材料



六道, “發財鮑汁燴豬手”, RM88
師傅說, 他這道在農曆新年間可好賣得很, 燜煮火候十足,
肉質, 外皮和內層油脂完全都入口即化, 許多人都會莫名愛上



七道,“佳人相伴香港臘味煲仔飯” RM68
師傅使用了珍珠米搭上湯來煲飯, 米飯七分熟的當兒, 疊上層層的港式臘味逼出油份才上桌
一個字, 香!!



都說是傳統必吃, 怎麼少得了砂鍋底部的片片鍋巴呢?



色。香。味。俱全



八道, “甜甜蜜蜜步步高升千絲酥年糕” RM18
冷熱交配的幸福甜品, 一口熱騰騰的香炸年糕, 一口冷冷的白芝麻冰淇淋, 我停不下來, 呵呵



九道, “姜薯桂花海燕窩” RM10
桂花香總是耐人尋味, 總是讓甜品解膩提香, 海燕窩潤膚養顏,
姜薯卻營養爆燈, 它其功能有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血 
小小一碗甜品卻覆蓋了各式保健好料, 小姐們不容錯過啊!




百樂潮州 Pak Loh Chiu Chow

Feast Village, Feast Floor, Starhill Gallery
181, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.

Website: www.feastvillage.com

T: +603-2782 3856

Operating Hour
Daily: 12.00 noon - 11.00pm
*LAST ORDER AT 10.45pm*





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