Nov 9, 2012

爪哇的好搭档。薄脆




续上一次美味的爪哇面, ahtee还欠几位朋友薄脆的做法, 
上网找找总结, 现在把食谱附上, 喜欢爪哇面的你, 还等什么??
 当时只记得把材料抄上来, 却忘记从哪个网页得来了, 
但的确必须谢谢那位朋友的薄脆做法分享!

材料Ingredients
面粉 50g
粘米粉 2 大匙
蜀粉 1 大匙 
胡椒粉 少许
盐 1/2 小匙
糖 1/2 大匙
 食油 3 大匙
清水 150ml
江鱼仔粉 2 大匙 [使用油炸香脆的江鱼仔打碎成粉状]



做法Method
将所有材料搅拌均匀, 用汤匙慢慢加入热油锅里弄成薄脆片的形状,
小火慢煎至金黄色即可!



小建议~~还没开始准备你的爪哇面时建议事先把薄脆炸好, 以免手忙脚乱! ^^







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