Dec 30, 2010

ShiminoJapaneseCrepe@Ikano, Damansara





刚踏入Ikano P1底层, 就傻傻地被这诱人的日式蛋皮卷给吸引住了!
所谓色.香.味,颜色嘛....永远是先抓住人的视线!
 贪吃的我, 哪会看了就走而了之呢????  呵呵呵。。。。


唔~~~~这真的是色。香。味俱全~~~
价与RM 8.90++或以上, 久久一次, 还好啦! ^_^
点了这草莓日式蛋皮卷, 里头有鲜奶油, 鲜草莓, 选择性冰淇淋, 配搭超赞!
 很肯定的是, 我会再来!!

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BaconSwiss@CarlsJr. [M.Valley]




 分享一下Carls Jr.这美味的Bacon Swiss 汉堡, 咬上一口, 让我们两爱不释手!



里头夹了咸肉[Bacon], 生菜, 香炸鸡肉片, 芝士和特制酱料
那配搭简直是太棒了, 还是咱们俩都太饿咯?! 呵呵~




套餐里的薯条, 有别于"M"和"K"快餐店的薯条
马铃薯馅更多, 更扎实, 口感更令满足!



 一套中型套餐介于RM20++
价钱虽然比较贵, 但属于大份的一餐, 也喂饱了我们俩!
 饮料也可以任意添加!



 



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Dec 26, 2010

糯米鸡@GlutinuosChickenRice[Lor Mai Gai]




参考了娇娇的爸爸私房菜, 满足了我们两这糯米鸡爱好者的食欲!
 但ahtee减少了分量, 就只做了四份..
**视碗的大小而定**

材料Ingredients
糯米150gm [浸隔夜备用], 去骨鸡肉100gm, 腊肠1/2条[切薄片], 香菇3朵 [浸软切片]

 糯米调味Seasoning
蚝油1大匙, 黑酱油1茶匙, 胡椒粉1/2茶匙, 糖1/2茶匙, 麻油1/2茶匙, 葱油1大匙, 2大匙清水

腌料Marinate
蚝油1/2大匙, 酱油1小匙, 麻油1/2小匙, 姜汁1小匙, 玉米粉1小匙, 绍兴酒1小匙

做法Methods
1. 隔夜浸透糯米用大火蒸熟 [大概20分钟], 加入糯米调味料, 拌均匀备用
2. 鸡肉, 腊肠和香菇用腌料腌个20分钟或以上
3. 铁碗先将鸡肉, 腊肠和香菇平均铺底, 再填满糯米压平
4. 裹上锌纸 [用筷子插几个小洞来透气], 大火蒸30分钟即可享用


小贴士~搭配少许的葱酥, 味道更佳!



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Dec 23, 2010

蓝莓芝士奶油饼@CheesyButterCookies




食谱参考于AnnAnnJoelyn
牛油250g, 糖粉65g, 普通面粉190g, 粟米粉65g

做法
1。 把牛油, 奶油芝士和糖粉用搅拌器打匀
2。 筛入面粉和粟粉拌匀
3。 用挤花袋挤出自己喜欢的形状或用手捏成型
4。 然后放入预热160°C的烤箱,烘烤大概12~15分钟
或金黄色即可, 视厚度而定
 
ahtee把冰箱里所剩下的60g奶油芝士[CreamCheese]加入了这牛油饼, 
多了份烤香的芝士味之余也把蓝莓酱挤在饼上, 好吃!


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Dec 20, 2010

圣诞祝福@奶油金瓜意粉[CreamyPumpkinSpaghetti]




五天后, 圣诞节的到临!
十天后, 2011年的开始!
再来, 也就是冬至。农历新年的到来咯!!快到~~
 由于在FB里无法TAG上, 在此, ahtee向所有部落格的朋友说声~~圣诞节快乐!!!! 
献上的是, 十万个圣诞老人的祝福, 呵。呵。呵~~


在BangsarVillage的OldWing, 就可以找到这一系列的LEGO摆设, 
还有一颗超大的LEGO圣诞树, 小孩看了, 肯定留下美好回忆!
 更多的LEGO摆设, 可以按这里看看-------->LEGO WORLD



走完街, 拍完照, 当然也要吃饭啊!
省时省力地煮了这道..

[奶油金瓜意粉@CreamyPumpkinSpaghetti]

材料 Ingredients
金瓜250gm   [切片,用20分钟蒸熟, 捣烂]
鸡胸肉   [切丁, 少许盐巴, 胡椒粉腌制10分钟]
杏鲍菇Eryngii    [1颗, 切丁备用]
鲜奶油WhippedCream1/2杯, 清水1/2杯
洋葱1颗    [剁碎]
香菜Parsley    [适量, 剁碎]

调味Seasoning
鸡精粉1/2茶匙, 盐巴适量[试味], 黑胡椒少许, MixHerbs 1/2茶匙, Mozarella 芝士2大匙

做法Methods
1. 使用不沾锅, 中火烧热牛油1大匙炒香鸡胸肉
2. 加入洋葱碎和杏鲍菇, 炒片刻加入金瓜泥和水
3. 待滚, 加入鲜奶油和所有的调味料, 转小火继续煮直浓稠即可
4. 可配搭各种类意粉, 淋上奶油金瓜, 撒上香菜即可享用


 

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Dec 15, 2010

猫城美食, 吃吃吃! Kuching Eat Out




古晋猫城, 虽然是为了公干而来, 但奇怪地说,来到这总是少了很多的压力
东马其它地方也一样, 可能这里的生活步骤比KL来得慢, 紧逼感也大大减少, 只能说...爽!!
可是如果我想象长期在这里生活, 又好像真的会把我堕慢下来, 会不习惯吧?? 呵呵...
很明显地, 我已经慢慢蜕变成典型的KL人咯~ = =" 
不多说啦, 无论在哪, 重点当然先是~~~找吃!!!!



美食1~东马出名的一道, 马来桟炒Bilin, 口感嫩脆, 好吃!
[BILIN是一種野生的寄生植物,當地福建人也叫著 "Gi-Cai"]



美食2~东马也有好吃的烧腊饭, 就像这盘, 一赞就是香脆的烧肉, 照片也说明了咯!
二赞当然就是那烧肠, 里头塞满的都是叉烧, 没有内脏也超少肥肉, 好吃!



Close-up点点, 让大家看看这金黄色的烧肉脆皮



古晋城的Jalan Pandungan, 就能找到这一家
别看它只是老老的餐店, 据说, 餐单里还有很多好料的噢!



美食3~在古晋四周都找得到的干盘面[干捞面], 有些商家也称KOLO Mee
价钱只介于RM2.80~RM3.30, 味道都大同小异, 相似于KL的客家面! 就只少了肉燥和鱼饼~
还有还有!! 这里的干盘面一定会配搭甜辣椒酱! 
有些却会淋上少少的叉烧油, 味道更佳!

分享一下来自古晋Miya的分享
 干盘面是源于Sibu的福州美食。
通常用盘,配甜辣椒酱吃。

Kolo Mee是属于道地古晋美食
面和干盘面不一样
做法也不同,通常用碗
而用料有肉碎和叉烧
不会加入甜辣椒酱
中文名普遍叫哥罗面


美食4~新光福州大包, 是ahtee来到古晋肯定不会错过的包子, 呵呵..应该是说, 大大包子!
只能酱形容, 皮薄。馅厚。够味, 大大一颗, 也只卖RM3.60



位于Jalan Pandungan, 也称古晋唐人街, 就能找到这一间大包店了!



超高的蒸铁笼, 生意肯定超好, 你说是吗??


美食5~沙捞越叻沙, RM4.00
这道也是古晋的知名面食, 大多数的美食阁都能找得到
试了几间都蛮不错, 但好吃或不, 也是因人而定咯..


随手拍拍~~沙捞越的代表鸟类, Burung Kenyalang



肃立于Kuching市区中心, 也当然少不了这几只大猫!




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Dec 12, 2010

方便型@瓦煲拌鸡饭





 自制式的瓦煲鸡饭, 味道还不赖~
可惜的是,葱段在哪??????  忘记准备葱段的确让这鸡饭逊色了不少, 唉.....
好彩的是, 铺面炸得脆脆的咸鱼丁将功补过, 提味了许多!

~分享一下ahtee的做法~

材料Ingredients
去骨鸡腿肉3片, 香菇4朵[浸软切丝], 嫩姜1cm切薄片, 梅香咸鱼1小条[切丁]
姜丝1大匙[备用铺面], 青葱段1大匙, 白米2杯, 水3杯

调味Seasoning
蚝油1大匙, 黑酱油2大匙, 酱油2大匙, 胡椒粉少许, 糖和盐适量[试味]
绍兴酒1大匙, 水100ml

腌制Marinate
鸡肉和香菇加入1大匙蚝油, 1/2茶匙薯粉, 1茶匙生抽, 
1茶匙绍兴酒, 麻油少许, 腌制20分钟以上

做法Method
1. 准备瓦煲, 将白米加入清水, 九分熟后熄火加盖[不要搅拌]
2. 烧热3大匙油, 把咸鱼炸香或直金黄备用
3. 准备另一个锅子, 爆香姜片, 加入鸡肉和香菇, 中火翻炒2分钟后拌入调味料
4. 待滚后继续焖煮直入味, 淋上白饭, 撒上炸咸鱼, 姜丝和葱段
5. 拌均匀即可享用




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吃什么??? 鲜定味啦~~




呵呵呵....这主题?? 也不就是取自于它的餐单咯~~
位于OneUtama,NewWing的Ground Floor, G360就能看见这间台湾餐厅, "鲜定味"
两个人的简单晚餐, 实在试不了太多的餐单, 就只能跟大家八一八以下这三两样
总结来说, 服务=好! 食物=还好! 价钱=合理! 环境=不错~



酥炸豆腐, RM5.90 [12块]
里头用的是普通豆腐, 外皮就有咸酥鸡排的味道, 应该...用了咸酥粉吧??!
酱料不错, 沾着来吃, 很野味~



一贯式的三杯鸡做法, 但里头加了九层哒, 香味十足
好在底部炉火让这三杯鸡更保热, 烫舌地吃起来才有feel嘛, 占优势!


Mmmmmm.....最令我们满意的就是这碗卤肉饭咯!!
无论肥瘦肉部都卤得极入味, 配上菜圃, 好吃!


 套餐型, RM18.90
里头有卤肉饭, 三杯鸡, 咧汤和小菜




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Dec 9, 2010

槟城美味~鸭蛋炒粿条&水母丝青鱼





 

分享一下! 这美食广场位于槟城Lebuhraya Batu Lanchang的大巴刹旁边, KFC的后面
里头美食多得是! 但最常"帮衬"的就是以下这两大美食咯!


如果来到槟城, ahtee肯定会选择“鸭蛋炒粿条”, 而这一档香香炒粿条, 也锁定了必吃的其中一档! 原因是...够WOK气! 让那鸭蛋香覆盖了一整盘粿条! 闻到会流口水咧~
相比之下, 价钱也算公道, 只卖RM 3.60
 


另外还有无蛋炒粿条, RM2.80 & 鸡蛋炒粿条, RM 3.30



另外就是这一盘槟城出名的Pasembur啦! 也就是我们平常吃的Rojak..
有些北部朋友也称它为"青鱼"~可见大多数的Pasembur都以花生酱料来配搭, 
但这却用了自己特别调制的酱料,不放花生, 
甜底带点微咸和辣..浓浓稠稠沾着来吃, 很开胃!
加入少少的水母丝, 价钱也只RM 3.50
 


来到此地, 必吃的一道!! ^_^



叫了杯很像Teh-Tarik的甘蔗水, 胜在味道够"GAO", 够解渴!
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Dec 7, 2010

瑶柱鸡丝粥 Scallop Chicken Porridge




一向都偏重口味的我, 竟然吃粥时不加酱油, 太难得了咯!
因为啊, 里头的瑶柱和菜园鸡已熬得非常出味, 香香甜甜, 再加上菜园鸡的配合, 赞!
 下了点盐巴就不需要其它调味料了



很饱满的一口, 让我们吃得停不下来~~




材料Ingredients
白米2小杯, 菜园鸡[小只, 全块, 去皮]1/2只, 瑶柱5颗
枸杞1大匙, 水3大碗

调味Seasoning
盐1/2茶匙

做法Methods
1. 全部材料除了枸杞一起放入慢煮砂锅, 用高温熬煮
2. 时不时搅拌, 以免沾锅底
3. 七分熟时加入枸杞及转低温熬煮
4. 15分钟后将瑶柱取出用汤匙压散, 将鸡肉取出切丝
5. 把瑶柱丝和鸡丝铺面, 再随意加入葱花和油条, 即可享用!


**小贴士: 重口味的朋友, 不妨滴入少许麻油或葱油, 再撒入胡椒粉, 味道更佳!!**


煎了个甜菜圃蛋, 简单配搭就是美味!


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