Nov 28, 2010

Sonia's porridge@南瓜鱼片粥



 第一次用南瓜来煮粥, 味道非常满意
金黄的色泽, 让我都忍不住吞了一碗, 还好....Sonia的分量还足够! 呵呵..
里头加入了石斑鱼肉, 南瓜的香甜配搭鱼肉的鲜味, 很美味噢!


Ahtee都用慢煮砂锅来煲Sonia的粥, 因为煮出来的效果很好, 超棉, 超适合小孩的胃口!
 看着Sonia吃得津津有味,就知道这配搭, 成功! ^ _ ^

材料Ingredients
石斑鱼肉1块[去骨], 白米1杯, 南瓜200gm[切块蒸软压烂], 清水两大碗

调味Seasoning
盐巴少许

做法Methods
1. 白米洗净和清水一起放入砂锅煮滚
2. 待白米煮开了后加入压烂的南瓜
3. 继续煲大概20分钟, 当粥开始棉化时加入鱼肉和调味, 5分钟后即可享用!



Sonia吃粥最爱的调味还是归于牛肉汁
但我想, 牛肉汁配粥也会是很多人的喜爱! 尤其是小孩!


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Nov 27, 2010

这几餐, 放得入口就好咯.....



 在谷中城逛逛时看见了这一套Miniature
还真的让我们俩的肚子"鼓鼓"了几声! 哈哈~
手工真的好精致, 不得不把这几餐都拍摄下来跟大家分享分享!


 
 这一套, 我就只傻傻看着那烧鸭!
那色泽与光泽也太像了吧??!



 那一坨Soba, 应该再多点点线条感, 就会显得更生动咯!



 点心点心
如果加上少少水蒸气特效, 我会相信它是真的!






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Nov 25, 2010

臭脸@丘比特



 Sonia@9M
以为套上丘比特的装扮可以拍拍照, 但她却摆了一副臭脸
直到脱掉装扮为止, 才看见她的笑容, 很明显, 是讨厌的咯....
唉....可怜的小家伙!







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Nov 23, 2010

幸福味道@夹心蓝莓蛋芝士




虽然只是简简单单夹心面包
但里头满满的融化芝士蛋加上香甜蓝莓酱
已足于让我们两吃到幸福的味道
我想这也就成为了我们两常点的早餐咯!




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Nov 22, 2010

圆录录@火腿芝士迷你治



开始有点担心...因为我做的迷你治越叠越高咯...
不是怕它倒, 而是担心装不进口, 哈哈哈!
由于做的是圆形, 材料方面也比较浪费
切了圆形, 剩下的也唯有留着作茶点了..呵呵...

 这次ahtee用了美奶滋, 番茄片, 芝士片, 火腿片, 黄瓜片和凤梨
底层仍然用了烤过的去皮面包
但是味道好像欠了点什么似的......????
可能把美奶滋换成千岛酱味道会比较搭吧! 会再试试!
做法也可以参考-------->迷你餐蛋治


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Nov 21, 2010

沙丁拌意粉




突然有点想念Kemaman海滨咖啡店的沙丁意粉
但.....真的有点..............远!
还是赶紧下厨满足一下自己的食欲! slurrrppppp~~~~~
西式意粉 + 热带口味 = HO JIAK!

材料Ingredients [2人份]
沙丁罐头[小罐, 去骨拌碎], 黄瓜半条[刨丝], 罐装黄梨1片[切丁],
  洋葱1颗 [切丁], 酸柑2颗

沙丁调味Seasoning
 番茄酱2大匙, 辣椒酱1大匙, 清水少许, 盐和糖适量或依个人喜好

做法Methods
1.意粉煮软备用 [8分钟左右, 建议试试软度]
2.少许油爆香洋葱, 再加入沙丁鱼和调味, 稍滚即可
3.先淋上沙丁, 再铺上黄瓜丝和黄梨丁, 捏入酸柑汁即可享用




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Nov 16, 2010

我很丑可是我好吃@鞋底鱼



记得小时候超喜欢吃这类鱼, 直到现在才知道原来"它"就是鞋底鱼!
只知道当时炸得香香脆脆,点了酱油配粥一流!
想不到还会有什么煮法, 但我想啊.. 
无论配搭任何酱料, 它还是必须经过油炸, 才能把腥味完全劈除!
AhTee配搭了自制的---------> 酸辣酱, 蛮不错一下!


这就是丑丑但炸出来香香脆脆的鞋底鱼!
一只的价钱大概在RM3.00左右
处理也蛮容易, 只需清肚再清洗干净再切片, 抹干沾适量盐巴, 油炸直金黄即可享用


 



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Nov 14, 2010

迷你餐蛋治 Mini Sandwiches




心血来潮。。。做了几个迷你餐蛋治当早餐
小小一块, 轻松一口就可以搞定! 即好看也好吃~
当时还来不及铺上全部的材料, 那"满到泻"的芝士蛋已涌着出来了!
却成为了这迷你治的最大卖点.....吃了, 会上瘾噢~~


超简单的材料
白面包[去皮], 芝士片, 蛋, 番茄丁, 小黄瓜片, 午餐肉, 牛油

超简单的做法
1.白面包涂上牛油, 烤香, 切四份
2.蛋加入芝士片, 拌均匀后用不沾锅煎至八分熟或芝士开始融化, 对折起锅切片
3.午餐肉煎熟备用, 番茄切小丁和小黄瓜切薄片备用
4.跟着次序叠上即可



 
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Nov 3, 2010

Ko Hyang@The Garden



 "Bi Bim Bap"~~韩国杂菜饭, RM 15.90
味道不错, 但可惜饭有点冷, 搅拌了蛋黄却因为酱没了蛋香味..



 配菜, 有芽菜黄瓜, 甜甜的炸江鱼仔和泡菜
跟其它韩国餐馆一样, 可以任意添加!



 泡菜海鲜煲, RM16.90
浓浓的泡菜海鲜味汤可让我喝上瘾咯!
 **楼上的配菜和一碗韩国糙米饭是这海鲜煲的配套**


RM9.90的泡菜煎饼, "Kimchi Jeon"
曾经吃过几间的韩国餐, 都没有这一道..
沾上韩国辣椒酱后, 它的味道真的很特别! 值得一试!

Ko Hyang [Kiosk]
Lot LG-K-05, Lower Ground Floor
The Gardens, Mid-Valley
[Opposite the Cold Storage]








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家常菜@虾仁肉碎烩豆腐



说到蛋豆腐, ahtee都比较喜欢带汁的煮法, 好送饭嘛~
简单一道, 就已足够让你加多几碗饭了!
里头的木耳, 好让吃的时候带点脆脆的嚼劲, 配搭蛮OK的..

材料Ingredients
蛋豆腐2条切片, 肉碎150gm, 去壳虾仁10只, 木耳4朵[浸软切丝], 蒜米1/2大匙

调味Seasoning
蚝油2大匙, 生抽1茶匙, 清水半小杯, 胡椒粉少许, 盐少许

做法Methods
1. 蛋豆腐油炸至金黄备用
2. 两大匙油爆香蒜米, 加入肉碎炒至香后加入虾仁和木耳
3. 下调味料, 煮滚, 少许薯粉水勾芡
4. 加入蛋豆腐轻轻翻炒片刻即可
**建议撒上青葱粒, 味道更棒!**





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Nov 1, 2010

Moon, 谢谢你的奖项!



意外的奖项, 谢谢阿Moon。。^^
当然.... 接过奖项的条件是....必须接颁于15个喜欢的部落格和分享关于自己的7点!
**把奖项COPY & SAVE即可**


**这多才多艺奖, 希望你们会喜欢!
在生活方面, 有你们的分享, 我体验得更多!
在厨艺方面, 真的要谢谢大家的无私分享! 无论煎炸炒蒸烤都天天更新!
只能说....认识你们真好!!! **

7点关于ahtee, Ermm....应该是酱吧~~
1.在老板的角度, 是个不合格的Engineer, 因为下厨比事业强得多..呵呵..
2.AhTee, 在公司被同事叫惯而取的, 不然我就有一个很难读的名字------> 庸熙
3.喜欢吃! 部落格里的帖子已很明显了咯!
4.喜欢拍照, 学习路途还好长...好长..........
5.爱笑, 可能一天不笑, 我真的会全身不自在!
6.有个很幸福的小家庭, 老婆和小Sonia的陪伴...是我最开心的时候! 当然, ahtee也有很疼惜自己的父母, 和两个妹妹..有你们, 我很满足!
7.最大的梦想就是可以拥有自己的餐厅, 我会加油的!








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