家常菜@虾仁肉碎烩豆腐

说到蛋豆腐, ahtee都比较喜欢带汁的煮法, 好送饭嘛～
简单一道, 就已足够让你加多几碗饭了!
里头的木耳, 好让吃的时候带点脆脆的嚼劲, 配搭蛮OK的..

材料Ingredients

蛋豆腐2条切片, 肉碎150gm, 去壳虾仁10只, 木耳4朵[浸软切丝], 蒜米1/2大匙

调味Seasoning

蚝油2大匙, 生抽1茶匙, 清水半小杯, 胡椒粉少许, 盐少许

做法Methods

1. 蛋豆腐油炸至金黄备用

2. 两大匙油爆香蒜米, 加入肉碎炒至香后加入虾仁和木耳

3. 下调味料, 煮滚, 少许薯粉水勾芡

4. 加入蛋豆腐轻轻翻炒片刻即可
**建议撒上青葱粒, 味道更棒!**

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