Ahtee自小已是阿妈Nasi Lemak的超级粉丝...
甜sambal加上带咸的椰浆饭总是让我胃口大开!
所以我必须把这recipe一一记录下来, 以免忘记..
它的材料真的是超简单, 只用了...
材料Ingredients:
大葱4颗 [打泥], 蒜泥1/2颗, 南姜泥3cm, 嫩姜泥3cm, 食油1/2小杯, 虾米碎5大匙,
辣椒干泥5大匙
调味Seasoning:
盐1茶匙, 味精1/3茶匙, 糖3大匙或个人喜好
做法Methods:
烧热油, 下虾米碎炒香后加入所有其余材料
大火翻炒直油分隔 [大概15分钟左右]
最后加入调味料, 炒片刻即可享用
如果有适合我口味的sambal,
只需要最基本的甜酸黄瓜片, 水煮蛋, 花生江鱼仔就已足够我加饭了!
哇，你这个食谱我要带走咯~~~不用用到马来盏，更健康，又适合不喜欢马来盏味的朋友~~谢谢分享哦
ReplyDelete这个食谱我也要，谢谢啦！
ReplyDelete看看就觉得胃口大开。
ReplyDelete哇，我也要试试，我也是nasi lemak的爱好者！
ReplyDeleteLooks very delicious.....soooooo god with nasi lemak
ReplyDelete哇！看到Sambal就流口水了！
ReplyDelete不过我比较喜欢辣的！
这也是我的最爱,我一直都在找这食谱,谢谢你的分享.
ReplyDeleteI also love sweet sambal, can left for me?
ReplyDeletewinnie阿咪, 说真的我比较喜欢加入少许马来盏, 会比较香..
ReplyDelete谢谢你提醒我, 要加进blog里先!
Angeline, 仪仪妈咪, cherry potato, 不用客气! 希望你们喜欢!
ching, felvin..我自己偶尔看看也会感觉要流口水..哈哈!
Mary, if u like a bit sweetness, u'll be loving it! Eat with nasi lemak is definitely a great match..
Sonia Kaima...When there is a chance u visiting kailooi, I'll definitely cook for u!
ReplyDelete什么是南姜泥3cm？看不懂？可以麻烦你说明吗？谢谢。^^
ReplyDelete南姜又名Galangal, 可以www.google.com找找看看图片, 是辣沙所用的姜花根部!
ReplyDelete那些打泥的材料需要加点水才打吗？
ReplyDelete阿麦, 可以加点水, 或食油~ 如果加水, 调味可以先试味再稍微调整~
ReplyDelete请问，蒜泥半颗是多少？
ReplyDeleteSelsby, 也等于半颗蒜米, 大概6到7瓣左右吧~
ReplyDeleteTee, 我不嗜辣, 看到你的甜SAMBAL忍不住就快流口水了. 食谱里的南姜泥3cm, 3cm是怎么说呢?
ReplyDeleteHiang, 不好意思, confuse你了.. 南姜3cm是指还没打成泥之前的棵状长度..
ReplyDelete我要试！thanks for sharing
ReplyDeleteTee，请问这sambal可以收藏多久？还有，材料里的马来盏是一定要加的吗？不是说是不用马来盏的sambal吗？因为我真的不喜欢马来盏的味道(╯﹏╰)b
ReplyDeleteRita, 可以不加, 這叁巴如果冷藏可以收藏兩到三個星期~
Delete您好啊，我做了两次，两次都不理想，我做不到像您这样的油油软软的，我的干干的。。是什么原因呢？我炒辣椒的时候，只是5分钟，辣椒都开始变干变黑了。。
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