Mar 10, 2010

第二份月子餐~红酒面线



由于必须工作, 老婆的月子餐都得靠岳母打理..唯有早餐或宵夜是ahtee能为她准备的了.. 
所以, 简单快速的煮法是必备的咯! 这一道红酒面线, 就只用了10~15分钟..

材料Ingredients:
面线1片, 猪肉丝100gm, 鸡蛋1/2颗[打散], 红糟米酒1杯, 姜丝3大匙, 清水1/2杯, 麻油4大匙
调味Seasoning:
 生抽1汤匙, 盐1/8茶匙, Dome蓝酒1汤匙
做法Methods:
烧热麻油, 炒香姜丝直金黄, 拌入鸡蛋炒直干后加入肉丝继续翻炒
加入红糟米酒和清水, 待滚后加入调味料即可淋上面线享用

由于做月子时只能吸取适量的盐分, 面线烫熟时最好过冷水洗掉多余盐分
再下锅烫一烫热水即可.


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