由于必须工作, 老婆的月子餐都得靠岳母打理..唯有早餐或宵夜是ahtee能为她准备的了..
所以, 简单快速的煮法是必备的咯! 这一道红酒面线, 就只用了10~15分钟..
材料Ingredients:
面线1片, 猪肉丝100gm, 鸡蛋1/2颗[打散], 红糟米酒1杯, 姜丝3大匙, 清水1/2杯, 麻油4大匙
调味Seasoning:
生抽1汤匙, 盐1/8茶匙, Dome蓝酒1汤匙
做法Methods:
烧热麻油, 炒香姜丝直金黄, 拌入鸡蛋炒直干后加入肉丝继续翻炒
加入红糟米酒和清水, 待滚后加入调味料即可淋上面线享用
由于做月子时只能吸取适量的盐分, 面线烫熟时最好过冷水洗掉多余盐分
再下锅烫一烫热水即可.
Now I feel better with this new template, look plain, simple and work well. Aiya, I love this, can I go over to have a bowl ? hehehe..
ReplyDelete虽然材料简单，但也是份很补身的食谱哦！^^
ReplyDelete这个食谱我要带走了，
ReplyDelete朋友送了我自家酿制的红糟酒，和实兆远的手工面线
现在可以派上用场了！谢谢分享！
Sonia, glad to hear that..^^No problem la...come la come la..big bowl for u!
ReplyDeletealbeeMummy,
對啊! 會補到發熱氣的! 最近太熱了, 我都不敢動它..
小晴媽媽,
以上是根據月子餐煮出來的, 如果普通煮法可以下重點點調味料, dome藍酒可以以少少糖來代替[太熱氣了], 因為紅糟酒有些微帶酸.
传统福州月子餐~~~哈，我以前做月只爱红酒汤，不爱面线~~~只要红酒汤捞饭就一流了~~~
ReplyDelete还有，如果喜欢姜的话，姜丝煎kampung鸡蛋再煮红酒汤，也很补的哦~~~我坐月时吃蒸鱼，也是姜丝+红酒+姜酒，也很赞~~~
tee 也是福州人？？
ReplyDelete以前我做月子是吃红酒餐
真的觉得很可怜
(吃不惯红酒, 觉得很难吃）
你老婆很幸福叻
老公亲自下厨煮月子餐～～
winnie阿咪, 哪里可以買得到姜酒呢?
ReplyDelete大白鯊, 對啊, 我是半個福州人啊!! 跟我媽的..你也是??哪里的福州人?? 有些人真的頂不順紅酒的味道..唯有放少點咯..^^
Ah Tee 你太棒了！我的老公只会吃！哈哈！
ReplyDelete姜酒是我家婆酿的(广东人）我不会做，也不懂哪里有得卖？老妈那边的亲人就酿红酒，O(∩_∩)O哈！
ReplyDelete对了，我想到我家婆有做过月子宵夜给我吃，是---当归、郎酒盐焗鸡，当时没什么胃口吃，现在想起又很想吃，很香的~~~就普通盐焗鸡的做法，只是在甘榜鸡里加了几片当归&少许郎酒。