前一阵子为美食月刊弄了四道不同口味的乌冬料理!
个人觉得这道冷拌面可属版一, 它结合了芒果丝, 鱿鱼丝和炸虾米的独特香味,
再以适量的指天椒和酸柑汁提味, 相信喜好酸酸辣辣的女士们一定会爱上!
如果在这几天的热气候享用一盘冷冷的乌冬面, 感觉肯定大不同!! ^ ^
所用的材料也是超简单, 份量可以自由式调整, 不拘束..
以下是两人份量..
材料Ingredients
虾米 50g
中虾仁 5~6只 [切半, 煎熟备用]
中虾仁 5~6只 [切半, 煎熟备用]
鱿鱼丝 50g
酸柑 2 颗
芒果 1 颗 [刨丝]
指天椒 2 根 [切断]
酸柑 皮削 [少许]
指天椒 2 根 [切断]
酸柑 皮削 [少许]
乌冬250g [烫过, 泡冷水5分钟]
调味Seasoning
鱼露 3 大匙
黄糖 1 茶匙
做法Method
1. 除了乌冬面, 把所有的材料和调味拌匀
2. 再拌入冷乌冬面, 稍微拌匀即可!!
1. 除了乌冬面, 把所有的材料和调味拌匀
2. 再拌入冷乌冬面, 稍微拌匀即可!!
One plate, please,,,,,
ReplyDeleteMmm, lunch. ;-)
ReplyDelete我喜欢有鱿鱼丝的:)
ReplyDelete吃不惯冷面条,如果我做舍弃乌冬放别的水果: p
ReplyDeletelooks really Ho Chiak! when can we come please?? ;)
ReplyDeletespecial o!!!
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