Aug 11, 2014

簡易版照燒雞排 Simple Version of Teriyaki Chicken




下廚久了, 廚房裡的調味料種類也會隨著增加, 
ahtee建議, 偶爾檢查下下櫃子裡所有的調味料, 看看是否已過期, 避免吃壞身子! 

如果過期日子已近, 盡量把它消耗掉, 發揮即興創意!
也碰巧冰箱裡還藏著兩大塊全雞腿, 去了骨, 燒個簡易照燒雞排送飯也好..
畢竟, 照燒醬的確接近過期...開工去~~ ^ ^



全雞腿, 去了骨還不能收工哦, 記得用刀在雞肉部分輕輕畫上幾刀, 
原因就是不讓雞排煎熟時候捲起, 賣相跟著扣分..

材料Ingredients
去骨全雞排 2 塊 [去骨, 雞肉部分畫上幾刀, 少許鹽和胡椒醃製20分鐘]
黃洋蔥 1 顆 [切絲, 一半用來烹煮照燒醬, 一半泡入冰水備用]
照燒醬 100 ml + 3 大匙食水
糖 1/2 茶匙
生菜 4 葉 [切絲, 泡冰水]

************************************


做法請看一下......



使用不粘鍋, 無需油, 雞皮先朝下, 煎至金黃, 翻面繼續煎至兩面金黃



加入半顆洋蔥絲, 炒香, 下照燒醬, 轉小火, 加入糖, 讓雞肉兩面都燒上色即可
時間大概5分鐘左右, 取出雞肉切片



取出泡入冰水的生菜絲和洋蔥絲, 瀝乾, 擺盤, 再擺入切好的照燒雞排
淋上剩餘的醬汁即可層熱享用!!! ^ ^

小貼士
搭配適量的美奶滋會挺美味的噢! 不妨試試~~~





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9 comments:

  1. 好好吃呢!我在流口水,做法也好简单,谢谢你的分享。

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  2. Hiya, I am organising a blogger cooking challenge with Philips this 30th August in Kuala Lumpur, will you be interested to participate? you can get in touch with me at bigboysoven@gmail.com or on mobile 0123021269

    Sidney Kan

    ReplyDelete
  3. 你都在哪里买去骨鸡腿? 还是自己在家处理? 我自己常常会把鸡腿处理得面目全非 =.="

    ReplyDelete
    Replies
    1. Choi Yen, 都自己处理, 迟点试着把过程录下, 分享给你~~~
      但如果要方便, 巴杀的鸡贩都有帮顾客去骨啊~

      Delete
    2. 可以顺便给我看看吗? 谢谢

      Delete
    3. 会分享在部落, 不担心~ ^ ^

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  4. 虽然现在已是凌晨三点多,但您的照燒鸡排依然诱人胃口哦!流口水了......

    ReplyDelete
  5. 想問問 AH TEE有沒有試過用鹽麴?JUSCO也有賣。本人覺得非常好吃,沒TERIYAKI 醬那麼甜。http://plainfaceangel.blogspot.com/2013/01/blog-post_9.html
    Yamato的原味鹽麴調味料和油味鹽麴調味料我都試過那時拖朋友香港買回來的。我也用HAPPY CALL煎。男友很喜歡~ JUSCO賣的是top value牌子。我還沒去買來試~

    ReplyDelete

你的意见, 我细心聆听...

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