簡易版照燒雞排 Simple Version of Teriyaki Chicken


下廚久了, 廚房裡的調味料種類也會隨著增加, 
ahtee建議, 偶爾檢查下下櫃子裡所有的調味料, 看看是否已過期, 避免吃壞身子! 

如果過期日子已近, 盡量把它消耗掉, 發揮即興創意!
也碰巧冰箱裡還藏著兩大塊全雞腿, 去了骨, 燒個簡易照燒雞排送飯也好..
畢竟, 照燒醬的確接近過期...開工去~~ ^ ^



全雞腿, 去了骨還不能收工哦, 記得用刀在雞肉部分輕輕畫上幾刀, 
原因就是不讓雞排煎熟時候捲起, 賣相跟著扣分..

材料Ingredients
去骨全雞排 2 塊 [去骨, 雞肉部分畫上幾刀, 少許鹽和胡椒醃製20分鐘]
黃洋蔥 1 顆 [切絲, 一半用來烹煮照燒醬, 一半泡入冰水備用]
照燒醬 100 ml + 3 大匙食水
糖 1/2 茶匙
生菜 4 葉 [切絲, 泡冰水]

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做法請看一下......



使用不粘鍋, 無需油, 雞皮先朝下, 煎至金黃, 翻面繼續煎至兩面金黃



加入半顆洋蔥絲, 炒香, 下照燒醬, 轉小火, 加入糖, 讓雞肉兩面都燒上色即可
時間大概5分鐘左右, 取出雞肉切片



取出泡入冰水的生菜絲和洋蔥絲, 瀝乾, 擺盤, 再擺入切好的照燒雞排
淋上剩餘的醬汁即可層熱享用!!! ^ ^

小貼士
搭配適量的美奶滋會挺美味的噢! 不妨試試~~~





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