Caffee Crema, Plaza Mont Kiara

不懂咖啡, 但开始热爱咖啡, 热爱咖啡, 就得认识咖啡...

机缘巧合, 位于Plaza Mont Kiara的Caffee Crema有个简单的咖啡短课程, ahtee当然不容错过

Caffee Crema, 一个不只可以让你品尝好咖啡的地方, 

也教你如何更深一层地认识咖啡豆, 看来完全符合了我这咖啡初学者

麻雀虽小, 但五脏俱全, 除了售卖特选的咖啡豆和咖啡粉, 

各种基本冲泡咖啡的工具如V60, Chemax, Aero-press和Bialetti Moka Pot也提供售卖

酷爱咖啡的老板, Elvin特别准备了两种咖啡豆来作水滴咖啡的品尝

1. Ethiopian 衣索比亚 - 冲洗后天然风干的咖啡豆, 果味丰富

2. Guatemalan 瓜特玛拉 - 大众评分为比较焦糖巧克力的咖啡口味

先把个黄金比例, 咖啡豆12g

研磨咖啡粉, 粗或细都会影响水隔咖啡的芳香度和味道, 但这绝对视个人所喜好

当晚我们选用了V60的咖啡水滴器

装上了过滤膜, 加入咖啡粉, 旋转式地慢速加入94度的热水直到半满
以木棒轻轻搅拌, 继续加入热水直达到重量220g

耐性地等待2.3分钟, 就可以享用一杯芬芳的香浓咖啡

为了方便爱旅行也爱咖啡的朋友, 可以携带以上俗称Aero-Press的隔水咖啡工具
大同小异的做法, 就加入咖啡粉, 热水, 再用手按压, 滴流的咖啡会在较短的时间完成,
咖啡香浓郁, 较少的苦涩味, 果酸味偏低, 另一番的品尝 

店里也摆设了各式各样的咖啡研磨器, 以上是住家用途的手动研磨器,
老板说, 弄个两三杯还好, 如果上门客有数十位, 那真的应付不来咯, 呵呵

个人觉得, 品尝咖啡是门艺术, 细心品尝, 你就会发现其中奥妙!

CAFFEE CREMA

E-01-02, Block E

Plaza Mont Kiara

2 Jalan Kiara

50480 Kuala Lumpur

Malaysia

Tel +603-6206 2237

Monday – Friday

8am - 8pm

Saturday & Sunday

9am - 8pm

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Alor Setar找吃。夜市新东方茶餐室。总是会想念的咸煎饼和叁巴炒饭

一个鸡ST, 整个市场大乱一番, 我老板的公司也遭殃, 不就是得更换系统, 不就是重新点货, 不就是做一堆有的没的, 最主要是, 我们亲爱的政府不停灌输说税务实行后一切的消费都会更低, 还真把我们当菜头一颗, 很明显, 吃得喝的用的花的统统起大价啊喂~~

好啦, 为公司忙了好几个月, 趁有空是时候为部落添帖子, 通货膨胀, ahtee就分享下下比较经济的找吃地点. 这是亚罗士打Alor Setar, Jln Teluk Wanjah 的新东方茶餐室, 每当出差总是不容错过, 为的, 就是一碟叁巴叉烧炒饭和两片超正的咸煎饼.

其一, 原味五香咸煎饼, 没有难闻的苏打粉味道, 只有满满的五香香味, 外酥内软, 赞！RM0.80

其二, 班兰豆沙咸煎饼, 老板说只用天然的班兰汁, 

所以非常清香可口, 适量的豆沙馅料, 配搭恰恰好! RM0.80

当然还有其它选择, 油炸好的芝麻马脚色泽吸引

油条也一样, 卖相色泽吸引, 不过度油腻的感觉, 吃了也不会过份罪过, 呵呵呵

所谓的色泽吸引就是有它的原因所在, 你不妨看看这清澈的炸油,

 以现代人购买油条的考量作标准, 这肯定让你放心地购买, 

老板说, 他们定时更换炸油, 虽然卖的是油炸食物, 健康考量还是得注重, 棒!

再来即是这碟香气逼人的叁巴叉烧炒饭, RM4.00

没有颗颗分明的饭粒, 但胜在够锅气, 叁巴下得刚好, 不完全覆盖了蛋炒饭的香气, 

粒粒的叉烧点缀, 再沾上他家的王牌叁巴辣椒酱, 整个组合总叫我想念, 必吃!

现场看老板炒饭, 肚子很快就饿! 呵呵..

新东方茶餐室还有好几样不错吃的好料理可选择例如沙爹, 咖喱饭, 

潮州清汤粿条, 炒粿条, 烧鱼, 云吞面等等. 

新东方茶餐室位于Jalan Teluk Wanjah, BATA鞋店的隔两间, 夜市

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