香气十足。当归蒸鸡

 

 新鲜的甘榜鸡, 只配搭当归粉,

 加上少许的调味料, 蒸出来的味道果然是非同凡响!

再搭上杞子和红枣的香气, 这一道非推荐不可啦~~~~

 材料Ingredients

甘榜鸡 1/2 只[斩小块]

姜 3 cm [切片]

葱段 3 颗 [分段]

杞子 1 大匙

红枣 10 颗 [剪开]

腌制/调味Marinate/Seasoning

盐 1/3 茶匙

味精 少许

胡椒粉 少许

木薯粉 1/2茶匙

当归粉 1 茶匙

 麻油 1 茶匙

绍兴酒 1 1/2 大匙

做法Method

1. 除了姜片和葱段, 把调味料加入其余的材料, 腌制1小时或以上

2. 先把姜片和葱段摆入蒸盘底部, 再均匀地排上已腌制的鸡肉,杞子和红枣

3. 放入已事先预热的蒸锅里, 蒸个12~15分钟即可

切记要把鸡肉排得平均, 熟程度才会均匀! ^ ^,

 蒸好的当归鸡, 您会发现蒸盘里多了鸡肉里涌出来的鸡汁
所以快快来碗白米饭, 趁热享用! 

**建议撒上适量芫茜, 味道更佳!! **

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