奶油咖喱虾意粉 Spaghetti with Creamy Curry Shrimp


好久前尝过大炒师傅的奶油虾堡, 介于这点子创了自家式的奶油咖喱虾意粉...
相比之下, 个人觉得味道大同小异, 分别的是, 这道的奶油起司香更胜一筹!!




材料Ingredients
意粉 2人份 [烫8分熟, 备用]
中虾 15只 [去虾头和上衣, 留尾, 用少许盐腌制]
黄灯笼椒 1/2颗 [切丁]
番茄 1/2颗 [切丁]
蒜末 3 瓣
黄洋葱 1/3颗 [切丁]
芹菜碎 适量
牛油 1 大匙

调味Seasoning
手表牌咖喱粉 1茶匙
牛奶 250ml
鲜奶油 1 大匙
鸡粉 1 茶匙
起司 1 片
糖 少许

做法Method
1. 烧热1茶匙橄榄油, 炒香虾头, 加入牛奶, 小滚1分钟, 过滤留虾汤
2. 利用另一个炒锅, 烧热牛油, 炒香蒜末, 灯笼椒丁和洋葱丁
3. 下虾仁继续翻炒片刻, 加入虾汤和番茄丁, 加入其余的调味料
4. 待滚后加入意粉, 小火焖煮片刻直汤汁浓稠, 加入芹菜碎, 拌匀即可, 趁热享用!




虾头浓汤滚着的时候, 已经是我们垂涎的开始....呵呵呵.....











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