Mar 16, 2012

奶油咖喱虾意粉 Spaghetti with Creamy Curry Shrimp




好久前尝过大炒师傅的奶油虾堡, 介于这点子创了自家式的奶油咖喱虾意粉...
相比之下, 个人觉得味道大同小异, 分别的是, 这道的奶油起司香更胜一筹!!




材料Ingredients
意粉 2人份 [烫8分熟, 备用]
中虾 15只 [去虾头和上衣, 留尾, 用少许盐腌制]
黄灯笼椒 1/2颗 [切丁]
番茄 1/2颗 [切丁]
蒜末 3 瓣
黄洋葱 1/3颗 [切丁]
芹菜碎 适量
牛油 1 大匙

调味Seasoning
手表牌咖喱粉 1茶匙
牛奶 250ml
鲜奶油 1 大匙
鸡粉 1 茶匙
起司 1 片
糖 少许

做法Method
1. 烧热1茶匙橄榄油, 炒香虾头, 加入牛奶, 小滚1分钟, 过滤留虾汤
2. 利用另一个炒锅, 烧热牛油, 炒香蒜末, 灯笼椒丁和洋葱丁
3. 下虾仁继续翻炒片刻, 加入虾汤和番茄丁, 加入其余的调味料
4. 待滚后加入意粉, 小火焖煮片刻直汤汁浓稠, 加入芹菜碎, 拌匀即可, 趁热享用!




虾头浓汤滚着的时候, 已经是我们垂涎的开始....呵呵呵.....











Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...