5分钟简易菜肴。蚝油双菇

每一种菇类都有自己独有的香气, 如果您把好几样菇类一起烹调,

那组合味道不但不奇怪, 而且还会令人垂涎噢!

这道5分钟菜肴, ahtee只用了两种菇, 那就是鲍鱼菇和香菇ShiitakeMushroom

仍然是香味扑鼻, 快速又好吃!

所谓的香菇, 不是烘干型的, 而是超市场冷藏库的新鲜生香菇

所以可别买错, 否则就得花个15~20来浸软咯..

材料Ingredients

新鲜香菇 10 朵 [切薄片]

鲍鱼菇 5 朵 [切半]

蒜 3 瓣 [剁碎]

姜 2 cm [切丝]

10 pcs Shiitake Mushrooms [thinly sliced]

5 pcs abalone mushroom [half divided]

3 glove of garlic [chopped]

2cm of ginger [shredded]

调味Seasoning

斋蚝油 2 大匙

清水 50ml

料理酒/绍兴酒 1 大匙

勾芡粉水 1 大匙

 2 tbsp of Vegetarian Oyster Sauce

50ml of water

1 tbsp of cooking wine/shaoxin wine

1 tbsp thickening flour water

做法Method

1. 烧热1大匙油, 炒香姜丝和蒜末, 下菇和清水, 待滚

2. 加入斋蚝油和料理酒, 试味, 必要时加少许的盐

3. 勾芡, 上桌, 趁热享用!

1.Heat up 1 tbsp of oil, saute the garlic & ginger till fragrant

2. Add in mushrooms & water, wait till it boils

3. Add in oyster sauce and cooking wine, test it, add in small pinch of salt if necessary

4. Thicken it, Serve Hot!

Pin It