老妈子教我吃煎红龟。Pan-Fried "Ang Ku" Kueh

还记得小时候, 这是我家很吃香的一道..
因为每逢拜拜佳节, 都会剩下很多的红龟, 
冷藏过后, 除了翻蒸, 老妈会用"白兰他", 小火慢煎..

相比翻蒸, 酱的做法来得好吃, 口感外酥内软,
而且白兰他的咸香, 跟绿豆内馅的甜味, 配搭比原味来得棒!!


老妈好吃的做法, ahtee把它记了下来,  这得把它传下去啦~~!! ^ ^







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