老妈下厨。扣肉馒头

回到老妈家, 也等于ahtee大食会的开始! 美食连连...唉, 不肥才怪...

可爱的老妈, 就担心我们这班小孩吃不够, 时时刻刻都不停的问我们, 饿吗? 要吃什么?

只能说, 老妈, 做你的孩子, 我很幸福!!

她啊, 时不时都在厨房徘徊, 真的还蛮担心她累坏...

因为对着许久才回家的我, 被下令必需怪怪地等吃..

爱下厨的我们, 最有满足感的就只是一句, "好吃"!

虽然煮得有点累, 但老妈听到后的笑容已证明她开心到极点咯! 

当然, 有小Sonia的陪伴才是最开心的!! ^ ^,

老妈食谱还没准备好, 迟些再跟大家分享!! ^^

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Happy Blogger Award

谢谢QiQi与我分享了这开心奖项!!

想说, 写部落, 本来就应该开开心心的, 

就算分享的帖子是纳闷的, 伤心的, 生气的, 或什么不开心的..

一旦在部落格里画了出来, 所有不开心的都应该被解开了!

更何况, 那么多部落友在挺着, 怕什么! ^^,

希望大家都能够开心每一天的写部落~~~~!!!!!

所以, 还是得跟每一个部落格分享!!

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相遇鲸鱼

为了在新山寻找较好的烘焙材料专卖店, 机缘下可以和鲸鱼见个面,
也介绍我这烘焙白痴一间很完善的烘焙材料店, 真的谢谢您..

就如同部落格里的鲸鱼, 她是一样健谈友善! 也超好客的!! ^ ^
那天我们三口有口福啦, 鲸鱼带我们尝了好吃的面粉粿,
看看以上乳白色的汤头, 清淡但不失鲜味清甜, 而且以苋菜为配搭, 我喜欢!

炸腐竹和炸水饺, 内馅加了沙葛, 多了一份甜味, 再点上辣椒酱就很正了!

鲸鱼也为ahtee带来了手信, 以上是韩国拌饭所用的瓷碗, 是时候学学如何弄BiBinBap了!

唉, 真是不好意思, 这就是广东人俗语的:"又吃又拎"!  歹涩啦...

以下还有几个可爱模子噢~~~

当然不忘来张大合照, 真的很高兴认识你们, 鲸鱼和家文! ^^,

再次谢谢你们俩的招待和您的烘焙提示,  期待下次的约为~~ 

喜欢烘焙的你们, 可以到鲸鱼蓝蓝小窝居 看看, 肯定受益不浅!

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Sonia初次沙龙记 1st attempt to Saloon..

两岁前, Sonia的3位专业理发师, 她Daddy, Mummy和外婆...

两岁后, 想让Sonia试试在沙龙理发的感觉..

第一次尝试, 意外的....还不错, 没挣扎, 没吵闹!

呵呵....其实啊, 是Sonia现在留的一头长发让我们束手无策...

所以才到沙龙发求救讯号!!

坐着就像个小大人, 还照镜看着"咯咯"理发..

再回头看看妈咪, 像是心想: "唉, 好彩妈咪都还坐在那, 我就比较安心啦..! "

盯着那把剪刀看, 好像有点怕怕噢....呵呵呵....

咯咯吩咐转头, Sonia还乖乖就绪...多么难得啊~~~~

修了头发, 看起来也没那么凌乱....

突然发觉Sonia长大了许多, 懂事了, 以往的baby稚气也开始减少了, 

还真的有点不舍得, 终于明白为什么大多数的父母都很怀念儿女小的时候...

幸运的, Sonia至今两岁多, 虽然工作繁忙, 但我们没有半点遗憾, , 

因为我们每天都在她身边, 陪着她, 走到现在..看着她一步一脚印的长大!! ^^,

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新山大四喜点心 Tasixi Dim Sum, Perling Johor Bahru

新山算蛮不错的点心店, 大四喜点心铺!

只属个人评分, 好吃的点心有分前后, 排行从上到下 ^^,

以上这芋头佛盆, 里头的酸甜排骨外酥内软, 我喜欢, 推荐!

招牌豆腐, 推荐!

虾卷, 内馅也加了沙葛, 如果是现炸的更好!

咸蛋酥卷, 老妈子不停赞好! 味道还好..

开嘴叉烧包, 喜欢它的内馅, 加了芫茜后有香气!

 

流沙包, 拔开来时流沙定型, 没有惊喜, 

都说了是流沙, 当然流着出来才加分嘛~ 但味道还可以!

浓浓的一碗皮蛋粥, 有点小腻..

上海小笼包, 有待进步..... = ="

鱼圆,属于比较原始的口感, 不会太弹牙..

酸甜腐竹卷, 内馅的味道好像有点怪怪, 应该有隔夜吧??!!

Add: 147, Jalan Simbang, Taman Perling, 81200 Johor Bahru

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周末早餐记

依旧太阳蛋高照的星期天, 配搭了玉米粒, 生菜, 火腿片, 起司和吐司
这一餐唤醒了我们俩懒散的一天.... ^ ^,

这应该算是那天的主角, 巧克力香蕉, 味道我喜欢, 就只差卖相, 要检讨..呵呵..

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奶油玉米吞拿意粉 Creamy Spaghetti with corns and tuna

记得某一天, 同事突然告诉我,
"ahtee啊..那天在您家吃的意粉真的很赞, 我和女朋友到外面尝试过的,
味道真的一般, 份量少就不说啦, 而且价钱还蛮贵, 唉....”

 听了, 的确有点受宠若惊, 回想自己所弄的意粉,
如果朋友觉得好吃, 我想也应该只有一个原因, 就是下足材料吧!
当然, 要好吃, 这不能吝啬啦~~

个人觉得, 好吃的奶油意粉, 最基本就是奶油香要足够,
所以, 鲜奶油/牛奶和牛油是不能少!
怕肥的你, 看了材料会开始却步了....呵呵呵...

**另加1小匙的莳萝碎/茴香[又洋名:Dill]**

调味
鸡粉1/2茶匙, 盐少许

做法
1. 烧热1锅水, 加入1大匙的橄榄油和1茶匙的盐, 将意粉煮8分熟, 捞出备用
2. 烧热牛油, 炒香洋葱丁, 加入鲜奶油和玉米粒, 待滚加入调味料, 起司片, 吞拿和意粉
3. 转小火, 慢煮30秒, 让酱汁稍微收干, 撒入莳萝碎即可!

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古早味。福州湿炒面 Fook Chow Stir-Fried Noodles

老妈下厨记, 福州湿炒面, 古早味满满噢~~

 看看那乳白色的汤头, 相信我不用多说您也能想象它的美味吧, 呵呵..

 

 材料

蛤蜊 20只 [洗净, 泡盐水吐沙, 就短短10分钟即可]

虾仁 10-15只

菜心 适量

黄面 2 人份

蒜末 1 大匙

猪油 2 大匙

江鱼仔汤头 650ml

调味

黑酱油 1/3茶匙 [调色]

盐 少许 [试味]

鸡粉 1/2茶匙

 做法

1. 猪油炒香蒜末, 加入虾仁翻炒片刻, 下黄面继续翻炒1分钟

[别急着加水, 老妈说, 黄面炒多几下才够香气!]

2. 加入江鱼仔汤头, 蛤蜊和调味料, 试味待滚, 下菜心稍滚即可!

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铁板伊面 Hot-Plate Yee Mee

在商业广场的美食阁里, ahtee最常点的就是这道铁板伊面, 

就因为喜欢热食, 所以享受看着热铁板里沸腾的酱汁和面条!

外头的价钱是介于RM6.00~RM7.00,  偶尔觉得有点小贵, 

而且里头小小几块的鸡肉, 真的还蛮小器..

 买到了一个不错的铁板, 当然迫不及待来个自家式而且材料满满的! 哈哈!

材料

去骨鸡腿肉  2 片 [切片, 用少许蜀粉, 麻油, 酱油和胡椒粉腌制30分钟]

辣椒干 6 根 [剪半, 浸软]

姜 2 片

蒜末 2 瓣

香菇 3 朵 [浸软, 切条状]

伊面 2 份 [泡水1分钟, 捞起备用] 

鸡蛋 2 颗

葱花。芫茜 适量

生菜丝 适量

勾芡水分 2 大匙 或 再添加直喜欢的浓度

调味

清水 650ml

鸡粉 1/2 茶匙

蚝油 4 大匙

生抽 2 大匙

老抽 2 大匙

米霖 2大匙

胡椒粉 少许

做法

1. 1大匙油炒香姜片和蒜末, 加入辣椒干, 鸡肉片和香菇, 继续翻炒直鸡肉色泽变白

2. 加入所有调味料, 小火焖煮5分钟,  转中火勾芡备用

3. 铁板抹上一层油, 烧热, 加入伊面, 打入一颗鸡蛋, 加入适量的鸡肉, 待滚

4. 撒上生菜丝, 葱花和芫茜, 趁热享用!

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