就一天。香港之旅

托日本转机的福, ahtee有个难得的香港一日游, 

第一次踏入这片黄金地, 感觉格外亲切, 相信必定是港剧的影响!

一层层的高楼大厦, 冲忙的脚步声, 小巴, 红德士, 奶茶, 茶室, 菠萝包, 等等..
从我的中学生涯开始, 这一切都很自然的被烙印在脑海里,
那天站在这里, 感觉一点都不陌生, 好神奇!

停留在油麻地的半个夜晚加上半个早晨, 走走看看, 用单眼做个记录..
当然, 夜景超煞的星光大道怎么能错过呢?
虽然当天下着细雨, 我依然坚持到那里, 把夜景最美一刻收藏下来..

喜欢看着这些琳琅满目的招牌, 大街上, 这最具香港fu! ^^

扫一扫黄金土地的楼价, 感觉自己蛮幸福, 至少在大马, 我还买得起一间小屋! 呵呵呵..

竹藤攀架, 香港英雄本色都必过的一关, 哈哈哈!

香港猪肉荣, 终于见识到咯!

老实说, 这是我所看过最为齐全的烧腊档!

那天晚餐, 刻意到庙街寻找那里知名的褒仔饭, 无意看见这熟悉的画面,
插着点单的用具, 挂着腰包的老板娘, 一两架计算机, 依然让我想起港剧一幕..

网上搜寻, 找到了它, 兴记菜馆!
点了最基本的煲仔饭, 为了想试试道地的原味,
端上的却是淡而无味的一道, 淋上他们自家的酱油, 依然没有惊喜, 感觉失望..
当时的问题, 香味呢? 鲜味呢? 最开心, 竟是扒着煲低的锅巴, 呵呵呵..

香港街边卤味, 值得一试!

戏看得多, 我来到这里, 还是必须尝一尝这包饮料, 呵呵.. 山龟的我也..

港澳义顺牛奶公司, 必试的双皮炖奶, 个人觉得这家的炖奶超滑嫩!
各式各样, 差点拿不到主意, 呵呵呵..

早餐, 当然少不了港式早餐, 看着这套衣装, 大叔将为我们点单咯!

一向喜欢奶茶的我, 终于让我尝到类似上流的奶茶了!!
港式奶茶, 果然名不虚传!! 推荐~~!

餐单里头的"欧美列", 也就是Omelette的意思!
鸡蛋煎得够香够滑, 这有花上少许功夫, 赞!

叹完早餐, 赶上了快铁, 短暂的香港之旅也就此结束,
希望来日还可以安排好几天的时间慢慢探索这美食天堂!

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送饭好料。福州红酒蛋炒肉碎

相信大家都还记得ahtee是半个福州人, 所以红糟酒的料理时不时都会出现在部落格里..

因为, 我有长期的供应商, 老妈牌红糟酒, 呵呵呵.. 我是幸福滴...

红糟酒, 我总觉得跟肉和蛋是极好的朋友! 

自家弄了一道姜丝红酒肉炒蛋, 送饭这肯定是极品!! ^^

材料Ingredients

绞肉 150g

  [加入1/2茶匙姜末, 3大匙红糟酒, 1茶匙麻油, 1 大匙酱油, 

少许胡椒粉, 1/3茶匙蜀粉, 腌制30分钟]

鸡蛋 2 颗 [打散]

酥炸姜丝 1大匙

芫荽 适量

葱花 适量

红酒淋汁 Sauce

红糟酒 120 ml

酱油 1 大匙

白糖 1/2 茶匙

麻油 1 大匙

姜末  1/2 大匙

做法Method

 1. 烧热1茶匙油, 炒香腌制绞肉, 倒入蛋液, 炒直鸡蛋金色焦黄即可

2. 准备红酒淋汁, 烧热麻油炒香姜丝, 加入其余淋汁材料, 中小火待滚

3. 淋上肉炒蛋, 撒上酥炸姜丝, 芫荽和葱花即可, 趁热享用!! ^^

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品尝。香港美心月饼 Hong Kong Mei-Xin Mooncake

中秋即将来临, 还在寻觅着好吃的月饼送礼吗? ^^

ahtee跟大家分享那天品尝的香港美心月饼, 它不但树立香港的三大名牌之一

而且也获许连续15年的销量冠军!

相信刚步入大马的港式月饼, 将会为喜爱月饼的朋友带来新口感, 新口味, 新尝试!

当天的好评, 冰皮月饼, 颜色讨好之余, 

我必须先强调那Q劲弹韧的冰皮, 

老实说, 这是暂时在大马还找不到的冰皮口感, 对我来说, 有惊喜!

再看看内层的卖相, 是否有些抓狂的感觉呢? 呵呵呵.. 

当天尝试的口味有杨枝甘露, 蓝莓, 黑芝麻, 黑巧克力等等..

最为深刻当然是刻着Devil的黑巧克力内陷, 浓郁有劲, 冷冻时享用实在无法自拔啊! 

再来即是咱们CaptainCool手中的握着的蓝莓口味冰皮月饼, 

内陷组合了上等的绿豆泥搭配蓝莓口味, 喜欢那清新的蓝莓香味!! ^^

不妨看看其它口味的内层真面目, 是否有冲动也想抓几块呢? 

我个人觉得美心把颜色弄得超吸引, 还没开餐但目光镜头已被完全锁住, 呵呵..

再来就是大家不陌生的内陷, 奶黄, 

但这次是被裹在传统饼皮的月饼里, 真的别有一番风味!! ^^

当然, 避免不了的白莲蓉月饼, 美心选用了上等品质的白莲蓉, 

内陷甜而不腻, 莲蓉香在月饼切开时候就可轻易闻到

传统五仁月饼, 虽然大马版本会少了金华火腿, 但味道一点都不逊色

反而相比其它, 它的冬瓜糖味不会过火, 依然甜而不腻, 

应该会给喜欢五仁月饼的老人家减了不少负担!

美心的月饼种类众多, 有兴趣知道更多的话不妨到以下网址逛逛, 

在大马可购买的地点有AEON购物广场, Jaya Grocery, Private Kitchen私人厨房等等.

http://www.meixin-mooncake.com/

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月饼喜悦。Ee Cuisine, Eastin Hotel PJ

农历八月十五又将来临, 

ahtee正在想象着家好月圆团聚聚餐的那一刻, 

会是多么开心甜蜜的时刻! 

如果你也想相约家人好友一起共聚圆月晚餐, 

不妨考虑到Eastin Hotel的颐餐厅, Ee Cuisine享用一顿黄金年华的晚餐,

再搭配一系列的传统月饼品尝, 肯定让这中秋晚宴画上美丽的句号! 

颐餐厅会在今年七月到九月都有个特别星期四, 

在特别预订之下, 顾客可以感受黄金年华的夜晚, 

不但可以有七十八十年代的现场音乐陪伴, 还有经典晚宴供回味一番!

晚宴套餐者由Chef Yong和厨师组员精心设计, 我们来看看套餐列表~~ ^^

锦绣双宝拼 Deluxe Twin Combination

裹着香茅的香烤猪肉片, 点缀适量的酸辣沾酱, 刺激味蕾的说

芋泥酥炸虾, 外酥内软, 重点是, 虾肉仍然Juicy的... ^^

苹果生鱼汤 Double-boiled fish soup with apple

很罕有的一个配搭, 但相信我, 这很赞! 

苹果香原来可以跟鱼肉的鲜甜这么搭, 再加上少许的北杏, 滋补养颜啊!

八宝鸭 Braised eight treasure duck

都说是八宝鸭, 不开肚怎么会有寻宝的感觉呢? 呵呵..真正有几宝就由你来发掘了咯! ^^

根据师傅解释, 鸭皮经过油炸后再焖煮, 所以金黄外皮的卖相是卖点之一, 

由于长时间的焖煮, 鸭肉熟透, 软硬适中, 但外皮的香气却保留, 赞! 

百花鸡 Deep fried boneless chicken

层次感的咸蛋黄, 鱼胶, 酥炸鸡皮, 杏仁片和紫菜, 让这百花鸡菜如其名, 

那么的大方美观, 而且每一口都口齿留香....

干贝焖白菜 Stewed tianjin cabbage with dried scallops

简单但不失大雅的一道, 完全保留了传统味道, 

喜欢里头白菜的甜, 干贝的鲜, 上汤的香, 搭在一起就是好味道

荷叶饭Mini lotus leaf rice

材料丰富, 裹着咸蛋黄, 香菇, 腊肠, 鸡肉, 

蒸煮后精华完全渗入饭内, 开起荷叶, 香味四溢~~ ^^

香梨白木耳糖水 Double-boiled pear with snow fungus and american figs

各式冰皮和传统月饼供选择, 价于一块RM10 ++, 一盒RM80++

购买20盒或以上可以提供月饼输送, 限于八打零和吉隆坡一带, 价于RM140和RM80.

预知更多详情, 不妨拨个电话+603 -7628 7338或

到网址www.eastin.com搜寻更多更新资料

EE CHINESE CUISINE

Eastin Hotel Petaling Jaya

13, Jalan 16/11, Pusat Dagang Seksyen 16,

46350 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.

Tel: +603 7665 1111

Fax: +603 7665 9999

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