Oct 17, 2010

包菜卷@CabbageRoll



 隔了整个月没下厨, 跟厨房也感觉有点陌生了, 呵呵呵~~
好彩, 必须用到的都还找得到...

A材料Ingredients
 沙葛1/2颗, 刨丝
红萝卜1条, 刨丝
 西芹2条, 切幼片
木耳[手掌大小]1片, 浸软切丝 
B材料Ingredients
猪肉碎, 200gm
虾仁8只, 剁丁
**用少许花雕酒, 麻油, 酱油和胡椒粉腌制20分钟**
蒜米1/2大匙, 姜末1茶匙
C材料Ingredients
包菜1颗
**整颗放入滚水煮个5分钟, 才一片片的撕下备用**

调味Seasoning
盐1/4茶匙, 味精1/4茶匙, 酱油1大匙, 胡椒粉适量

做法Methods
1. 烧热2大匙的油, 炒香蒜米和姜末, 再放入其余B翻炒直猪肉熟透
2. 加入A和调味料, 炒个3分钟即可
3. 把A+B包入C, 放入预热蒸锅蒸个5分钟即可
**用半杯水加入1/2茶匙的鸡精粉, 煮滚勾芡淋上包菜卷效果更佳**



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Time October 17, 2010 Posted by ahteekitchen
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14 comments:

  1. AngelineOctober 17, 2010 at 5:11 PM

    倦的好整齐漂亮呢！

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  2. 幸福丫丫角落October 17, 2010 at 5:54 PM

    像是拿包菜来代替薄饼皮~我还以为是素的呢~色泽好美

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  3. JihyeonOctober 17, 2010 at 7:42 PM

    要找一天來做做看了。。。看起來好好吃^^

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  4. annannOctober 17, 2010 at 9:06 PM

    做你家老婆最幸福了！！羡慕羡慕！！！

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  5. ivyOctober 17, 2010 at 9:08 PM

    这个我想做很久了，但一直迟迟没动手！
    居然被你抢先？
    55555.。。。
    你做得很好看^^

    ReplyDelete
  6. PynnLeeOctober 17, 2010 at 9:11 PM

    这道应该很好吃
    我是个很爱吃菜的人
    所以这个肯定很适合我

    ReplyDelete
  7. WendyOctober 18, 2010 at 7:41 AM

    这道色香味齐全, 改天一定要做来吃!!

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  8. Little blueOctober 18, 2010 at 9:30 PM

    这个我爱吃，每逢过节一定会想吃这道菜。。。因为我喜欢妈妈弄得，总觉得自己弄得没有妈妈好。。。嘻嘻！！

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  9. ahteekitchenOctober 18, 2010 at 11:38 PM

    谢谢大家的喜欢和意见, 当然...也要谢谢你们的赞美! ^^
    我老婆试了之后说如果里头加上炸鱿鱼丝就一流! 不妨试试～

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  10. Pink LadyOctober 19, 2010 at 11:23 AM

    诱人诱人~
    用包菜做这道料理，特别又好吃！
    我要试一试~

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  11. Sonia ~ Nasi Lemak LoverOctober 20, 2010 at 9:39 AM

    I'm going to make this today, sound so yummy and refreshing !

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  12. ahteekitchenOctober 20, 2010 at 5:55 PM

    PinkLady, 试试吧, 希望你会喜欢!

    Sonia, Thnx for trying, hopefully it suits ur family's flavour!

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  13. Lucas咖啡店May 3, 2011 at 5:47 PM

    这个包菜卷上次有自己尝试，可是很失败，卷到很不美和里面的馅肉因为包菜出水弄到没有味道了....

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  14. ahteekitchenMay 3, 2011 at 8:07 PM

    JunKee, 再接再厉! 下次肯定可以做得更好啦~~

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