Aug 4, 2011

皮蛋咸蛋肉碎粥




最近家里搞着装修, 等着等着, 都已两个星期了! 
最期待的, 当然是那焕然一新的厨房! 我。。。耐心。。。地。。等。。。。
暂住岳母家, 唯有借用厨房准备一些简单小食, 咸蛋皮蛋肉碎粥
只用了鸡骨熬的白粥, 另外加入几样材料, 味道配搭很棒!
菜圃炒肉碎, 皮蛋, 咸蛋, 葱蒜油, 葱花和芫茜




菜圃肉碎做法

材料
甜菜圃3大匙, 肉碎350g

调味
老抽 2大匙, 白米酒 1大匙, 盐少许, 胡椒粉少许, 清水100ml, 蜀粉水少许[勾芡]

做法
 炒香肉碎, 加入菜圃炒片刻, 加入清水和调味待滚, 勾薄芡即可!


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7 comments:

  1. 粥嘛~~~在我家真的很常出现,懒惰的时候会看到;前几天吃太多了也会看到;下雨天也会看到。。。无论白粥,肉粥。。。都可以。。。一碗下肚,就是满足!!

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  2. 我又再流口水了。。。

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  3. AhTee, Thanks for sharing the tip on thicken gravy method. Oh, this look so yummy, wish can have a bowl right now for lunch.

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  4. 喜欢你的摆盘设计~
    自己摆盘很困难的,我也要开始自己煮(拍照,放上网),真的是一大挑战

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  5. 好久没来了,好喜欢你上的菜。。。很美的照片
    之前的link全没了,再把你带回我家咯。。。:)

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  6. know this is going to be so tasty! yeah, i can also put in pickled radish next time! good idea!

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  7. KockLan, 下雨吃粥最享受! 我也超喜欢!


    LingChing, 别等啦~ 来碗吧~


    Sonia, u'r welcome la~ Noe dis coz I always peep on the "Dai Chao" sifu when dining outside!hehe...


    Michelle, 不会太难, 加点创意, 这肯定是很好玩的嗜好!


    Sherleen, 好久不见咯! 开心再次见到你!!


    Lena, Y I never think of the pickled radish?? Glad for the reminder, ^^

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你的意见, 我细心聆听...

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