Aug 4, 2011

皮蛋咸蛋肉碎粥




最近家里搞着装修, 等着等着, 都已两个星期了! 
最期待的, 当然是那焕然一新的厨房! 我。。。耐心。。。地。。等。。。。
暂住岳母家, 唯有借用厨房准备一些简单小食, 咸蛋皮蛋肉碎粥
只用了鸡骨熬的白粥, 另外加入几样材料, 味道配搭很棒!
菜圃炒肉碎, 皮蛋, 咸蛋, 葱蒜油, 葱花和芫茜




菜圃肉碎做法

材料
甜菜圃3大匙, 肉碎350g

调味
老抽 2大匙, 白米酒 1大匙, 盐少许, 胡椒粉少许, 清水100ml, 蜀粉水少许[勾芡]

做法
 炒香肉碎, 加入菜圃炒片刻, 加入清水和调味待滚, 勾薄芡即可!


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