蛋治卷 Egg Sandwich Roll

上两个星期, 跟老婆在KL海南茶咖啡厅尝试了比较创意的蛋治做法,

虽然说,  蛋治简单, 但如果卷着来吃, 还是有另一番风味的..

今天, ahtee也来卷蛋治!!

卖相就像寿司, 一块一口, 方便外带! ^ ^,

做法就只是简单步骤123, 蛋治内馅的做法可以按这里

反而比较有挑战性的是必须将一片面包切开成链接性两片的时候..

我都切坏了好几片....呵呵呵....所以, 要尝试的朋友, 要坚持噢!!

**小小建议: 面包切好后, 可以涂上薄薄一层牛油, 小火煎香, 味道更佳!**

ahtee也卷入了鸳鸯式的牛油加吖, 一样好吃!!

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周末早餐。鱼扒起司土司

周末时候, 我们都很少在外用餐, 

尤其是早餐, 就算睡得再晚, 也依然要准备..

总觉得, 一份早餐要特别, 要健康, 自己来, 比较实际! 

弄了炸鱼扒, 当然必须配搭大量的蔬果, 吃起来, 负担少一点...^ ^,

材料有生菜, 葡萄, 黄瓜片, 炸鱼扒, 起司和土司

配搭少许的美奶滋和番茄酱, 这份味道才不单调..

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虾仁黄金蛋炒饭 Golden Fried Rice with Shrimps

鸡蛋的品质关系导致蛋黄不黄, 那天的黄金炒饭还真的黄金不足啦~~呵呵~~

但好彩, 一贯式的炒饭方式, 这碗简单炒饭还是好吃的..

只选用芫茜枝部是为了让卖相更佳, 而且香味也比较足够噢!

不喜欢芫茜的朋友, 也可以只加入葱花~

材料

冷饭 2 小碗

XL虾仁 4 只 [去壳, 对半薄切, 切小片]

芫茜枝部 2 根 [切小丁]

蒜 3 瓣 [切片]

蛋 2 颗 [分开蛋黄和蛋白]

调味

盐 1/3 茶匙

味精 少许

胡椒粉 1/3茶匙

麻油 1/2茶匙

做法

1. 冷饭预先加入蛋黄和调味料, 拌匀备用

2. 蒜片用1 1/2大匙的油爆香直金黄, 蒜片和油备用

3. 1大匙油把蛋白炒丝, 下虾仁炒直半熟, 下饭炒匀

4.下蒜片蒜油, 再加入芫茜丁 快速翻炒片刻即可

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Garden Salad with Feta Cheese

最近都在看AFC, 脑袋里都盘旋着西式菜肴, 

干脆就先来个前菜, 蔬果萨拉配搭羊奶酪, 

用了新鲜的butterhead生菜, 小番茄, 葡萄, 小黄瓜, 橄榄和少许的莳萝提香..

调味方面就有急汁, 少许的橄榄油, 柠檬汁, 盐和蜜糖, 这果然很开胃噢!! ^ ^

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老妈下厨。扣肉馒头

回到老妈家, 也等于ahtee大食会的开始! 美食连连...唉, 不肥才怪...

可爱的老妈, 就担心我们这班小孩吃不够, 时时刻刻都不停的问我们, 饿吗? 要吃什么?

只能说, 老妈, 做你的孩子, 我很幸福!!

她啊, 时不时都在厨房徘徊, 真的还蛮担心她累坏...

因为对着许久才回家的我, 被下令必需怪怪地等吃..

爱下厨的我们, 最有满足感的就只是一句, "好吃"!

虽然煮得有点累, 但老妈听到后的笑容已证明她开心到极点咯! 

当然, 有小Sonia的陪伴才是最开心的!! ^ ^,

老妈食谱还没准备好, 迟些再跟大家分享!! ^^

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Happy Blogger Award

谢谢QiQi与我分享了这开心奖项!!

想说, 写部落, 本来就应该开开心心的, 

就算分享的帖子是纳闷的, 伤心的, 生气的, 或什么不开心的..

一旦在部落格里画了出来, 所有不开心的都应该被解开了!

更何况, 那么多部落友在挺着, 怕什么! ^^,

希望大家都能够开心每一天的写部落~~~~!!!!!

所以, 还是得跟每一个部落格分享!!

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相遇鲸鱼

为了在新山寻找较好的烘焙材料专卖店, 机缘下可以和鲸鱼见个面,
也介绍我这烘焙白痴一间很完善的烘焙材料店, 真的谢谢您..

就如同部落格里的鲸鱼, 她是一样健谈友善! 也超好客的!! ^ ^
那天我们三口有口福啦, 鲸鱼带我们尝了好吃的面粉粿,
看看以上乳白色的汤头, 清淡但不失鲜味清甜, 而且以苋菜为配搭, 我喜欢!

炸腐竹和炸水饺, 内馅加了沙葛, 多了一份甜味, 再点上辣椒酱就很正了!

鲸鱼也为ahtee带来了手信, 以上是韩国拌饭所用的瓷碗, 是时候学学如何弄BiBinBap了!

唉, 真是不好意思, 这就是广东人俗语的:"又吃又拎"!  歹涩啦...

以下还有几个可爱模子噢~~~

当然不忘来张大合照, 真的很高兴认识你们, 鲸鱼和家文! ^^,

再次谢谢你们俩的招待和您的烘焙提示,  期待下次的约为~~ 

喜欢烘焙的你们, 可以到鲸鱼蓝蓝小窝居 看看, 肯定受益不浅!

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Sonia初次沙龙记 1st attempt to Saloon..

两岁前, Sonia的3位专业理发师, 她Daddy, Mummy和外婆...

两岁后, 想让Sonia试试在沙龙理发的感觉..

第一次尝试, 意外的....还不错, 没挣扎, 没吵闹!

呵呵....其实啊, 是Sonia现在留的一头长发让我们束手无策...

所以才到沙龙发求救讯号!!

坐着就像个小大人, 还照镜看着"咯咯"理发..

再回头看看妈咪, 像是心想: "唉, 好彩妈咪都还坐在那, 我就比较安心啦..! "

盯着那把剪刀看, 好像有点怕怕噢....呵呵呵....

咯咯吩咐转头, Sonia还乖乖就绪...多么难得啊~~~~

修了头发, 看起来也没那么凌乱....

突然发觉Sonia长大了许多, 懂事了, 以往的baby稚气也开始减少了, 

还真的有点不舍得, 终于明白为什么大多数的父母都很怀念儿女小的时候...

幸运的, Sonia至今两岁多, 虽然工作繁忙, 但我们没有半点遗憾, , 

因为我们每天都在她身边, 陪着她, 走到现在..看着她一步一脚印的长大!! ^^,

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新山大四喜点心 Tasixi Dim Sum, Perling Johor Bahru

新山算蛮不错的点心店, 大四喜点心铺!

只属个人评分, 好吃的点心有分前后, 排行从上到下 ^^,

以上这芋头佛盆, 里头的酸甜排骨外酥内软, 我喜欢, 推荐!

招牌豆腐, 推荐!

虾卷, 内馅也加了沙葛, 如果是现炸的更好!

咸蛋酥卷, 老妈子不停赞好! 味道还好..

开嘴叉烧包, 喜欢它的内馅, 加了芫茜后有香气!

 

流沙包, 拔开来时流沙定型, 没有惊喜, 

都说了是流沙, 当然流着出来才加分嘛~ 但味道还可以!

浓浓的一碗皮蛋粥, 有点小腻..

上海小笼包, 有待进步..... = ="

鱼圆,属于比较原始的口感, 不会太弹牙..

酸甜腐竹卷, 内馅的味道好像有点怪怪, 应该有隔夜吧??!!

Add: 147, Jalan Simbang, Taman Perling, 81200 Johor Bahru

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周末早餐记

依旧太阳蛋高照的星期天, 配搭了玉米粒, 生菜, 火腿片, 起司和吐司
这一餐唤醒了我们俩懒散的一天.... ^ ^,

这应该算是那天的主角, 巧克力香蕉, 味道我喜欢, 就只差卖相, 要检讨..呵呵..

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奶油玉米吞拿意粉 Creamy Spaghetti with corns and tuna

记得某一天, 同事突然告诉我,
"ahtee啊..那天在您家吃的意粉真的很赞, 我和女朋友到外面尝试过的,
味道真的一般, 份量少就不说啦, 而且价钱还蛮贵, 唉....”

 听了, 的确有点受宠若惊, 回想自己所弄的意粉,
如果朋友觉得好吃, 我想也应该只有一个原因, 就是下足材料吧!
当然, 要好吃, 这不能吝啬啦~~

个人觉得, 好吃的奶油意粉, 最基本就是奶油香要足够,
所以, 鲜奶油/牛奶和牛油是不能少!
怕肥的你, 看了材料会开始却步了....呵呵呵...

**另加1小匙的莳萝碎/茴香[又洋名:Dill]**

调味
鸡粉1/2茶匙, 盐少许

做法
1. 烧热1锅水, 加入1大匙的橄榄油和1茶匙的盐, 将意粉煮8分熟, 捞出备用
2. 烧热牛油, 炒香洋葱丁, 加入鲜奶油和玉米粒, 待滚加入调味料, 起司片, 吞拿和意粉
3. 转小火, 慢煮30秒, 让酱汁稍微收干, 撒入莳萝碎即可!

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