Oct 13, 2012

干贝南瓜粥 Pumpkin Porridge with Dry Scallop




 冷冷的下雨天, 暖一暖肚子, 来点"重本级"的南瓜粥, 呵呵呵..
虽说重本, 但偶尔煮煮让家人享用, 好吃的话, 一切就值得了....

 加了鸡汤, 干贝, 蚝干和南瓜, 这组合超搭的, 鲜甜之余还香味扑鼻!
 再以适量的枸杞点缀, 色香味加分!




材料Ingredients
白米 1 杯 [米杯酌量]
鸡上汤 1 公升
南瓜 150g [切丁, 蒸熟, 打烂成泥备用]
小型干贝  10颗
蚝干 5颗 [泡软, 切丁]
枸杞 1大匙

做法
1. 除了枸杞, 所有材料加入锅里, 烧滚
2. 转小火, 慢煮30分钟, 加入枸杞, 适量盐巴调味, 继续慢滚5分钟即可

小贴士
使用慢煮砂锅, 南瓜粥会来得更绵密, 推荐!



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9 comments:

  1. Tee。。。
    以后孩子出世可以吃粥时,你要常下厨哦!!
    呵呵呵!!宝宝吃这个很有营养呢~~~

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  2. 买了干贝与蚝干快一个月了都没去煮,看到你这个“干贝南瓜粥”好想吃哦!我要借分享你的食谱!Ah Tee,谢谢咯!

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  3. sound yummy and healthy too.Yes, i have changed a new camera, EOS 650D with two lens, hehehe..

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  4. such a bright and healthy looking chuk! love to try and make this for Dylan....thks for the lovely sharing! :)

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  5. 这个肯定超级鲜甜~好料呀^^

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  6. 南瓜粥常吃,但加入干贝,蚝干后,肯定更滋味鲜美咯! 你真棒!

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  7. Pumpkin has to be one of my favorite veges!

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  8. 很漂亮的颜色,还没吃就很开胃了~~

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  9. 请问鸡上汤需要自己煮吗 ?如果能够买的话,上哪买呢 ?
    ×不好意思,我是新手啦×

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