Nov 26, 2013

香兰海南伽吖 Pandan Flavour Hainanese Kaya




一杯海南咖啡, 一片蒸煮热腾腾的白面包, 一小块冷藏牛油, 一大匙香兰海南伽吖, 
完美的古早味早餐~~!! ^^

材料Ingredient
菜园鸡蛋 6 颗
糖 250g
班兰叶 6 叶 [洗净, 绑起]
新鲜椰浆 125ml
班兰汁 75ml
盐 1/3 茶匙

做法 Method
1.找两个锅子, 一大一小, 大锅加入1/3的水量, 烧滚, 转小火
2. 小锅子内加入鸡蛋, 糖和盐, 拌匀, 放入大锅里隔水烹煮, 需不停搅拌10分钟成稠状
3. 加入椰浆, 班兰汁和班兰叶, 继续搅拌20~25分钟直香味四溢和咖吖成浆糊状即可
5. 待完全冷却, 装入干净瓶子!!





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