Jan 30, 2013

年菜品尝。明宫中餐厅Ming Palace Chinese Restaurant, Corus Hotel




位于吉隆玻市中心的Corus Hotel里的明宫中餐厅, 在这个富贵蛇年也造势推出了一系列的年菜让大家大饱口福! 善于烹调四川, 广东, 上海和泰式菜肴的明宫, 菜单选择肯定多得让您满意!
ahtee有幸被邀请到贵餐厅品尝年菜, 继续看看以下好几样师傅的杰作, 是否合您胃口??!!



松子富士雪梨双色鱼捞生
Salmon & Butter Fish Yee Sang with Fuji Apple, Korean Peer and Pine Seed
 为了让捞生更健康爽口, 师傅加了更多的蔬菜元素, 轻调配了捞生酱汁, 配搭三文鱼和牛油鱼的鲜甜, 这的确是一道养生的前菜!


此外, 师傅也加入了香味扑鼻的松子, 整个配搭都塞得满口香气, 必须安歌好几次, 呵呵呵...



一切就绪, 还等什么, 捞生吧!! HUAT啊!!



干贝明目耳炖鸡汤
Double Boiled Chicken Soup with Dried Scallop and Ming Mok Ee
明宫的老火汤, ahtee早已经被征服, 加上里头的特别海产, 明目耳, 明目功效之余还促进身体健康, 很滋补而且暖胃的一道鸡汤!!



绍兴酒盐蒸清远鸡
Steamed Salted ChengYuen Chicken
从中国清远运进的鸡只, 就是要强调肉质的香滑口感和“鸡”的味道, 配搭微微的绍兴酒香, 超赞!!


麒麟蒸斗鲳
Steamed Chinese Promfret Kylin Style
 使用了萝卜, 斋火腿片和香菇把麒麟像给带入新鲜的蒸斗鲳, 看得出刀工一流的杰作, 肯定出得了大场面! ^^




海参蚝士发菜西兰花
Braised Sea Cucumber with Dried Oyster and Fatt Choy
传统乃经典的一道, 个人觉得, 这几样材料的配合, 年菜之一准没错!



荷叶腊味饭
Fried Rice with Waxed Duck and Liver Sausage in Lotus Leaves
荷叶一大开, 里头饭粒和材料的色泽, 不用我多说大家应该也看得出这道是超入味的吧?!



杏仁茶汤圆
Almond Tea with Glutinous Rice Dumpling
香滑可口的杏仁茶, 搭上一颗甜味适中的黑芝麻汤圆, 我喜欢!

年年在高升
Crispy Ninko with Yam and Sweet Potato
这类传统式炸年糕, 相信每个人每逢新年都会想念!!






Ming Palace Chinese Restaurant明宫中餐厅
The restaurant is open daily for lunch from 11.30 am to 3.00 pm and for dinner from 6.30 pm to 10.30 pm.
For reservations or enquiries please call : 03-2161 8888 ext 127


Corus Hotel Kuala Lumpur
Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur, Malaysia. G.P.O. Box 22395
Telephone: (603) 2161 8888 Fax: (603) 2161 2393 Email: enquiries@corushotelkl.com



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Jan 26, 2013

Zuan Yuan Chinese Restaurant 鑽苑中餐厅, ONE WORLD HOTEL



 华人农历新年怎么少得了捞生呢??!  不捞怎么能风生水起, 呵呵...所以习俗所求, 这不可少! ^^

今年, ONE WORLD HOTEL的鑽苑中餐厅特别推出特别版的捞生拼盘
里头加入了许多顾客喜爱的香炸软壳螃蟹, 
它的独特香味不但让捞生多了一份鲜味, 而且也多了一份贵气!

当然鑽苑不只有推出特制捞生, 还有其它不同的年菜组合供选择! 
不妨看看以下几个新年餐单
接下来, 为了吸引您的视觉味蕾, 继续看看以下几道ahtee品尝的年菜佳选!

有兴趣预订不妨联络Zuan Yuan鑽苑+603 7681 1159




Braised Shark’s Fin Soup with Dried Scallop,
Bamboo Shoot and Crab Meat
使用了长时间熬煮的老火汤来焖煮这道鱼翅汤, 里头也加入了蟹肉,
干贝和适量的竹生来增添风味!

Steamed Star Garouper with Wood Fungus and Red Date
超新鲜的七星斑, 好吃程度不用多说, 好歹师傅的蒸煮功夫极佳, 这道赞!!



Zuan Yuan Crispy Roasted Duck
脆皮鸭够脆, 够香, 够嫩, 就足够啦!!


Wok Fried Tiger Prawn with Oats and Chilli
锅气十足, 让麦片和辣椒香铺满在每一只明虾!


Braised Sliced Mexican Abalone with Sea Moss,
Dried Oyster and Seafood in Claypot

焖煮得软硬适中, 里头不同的材料的口感都恰到好处!


Steamed Lotus Leaf Rice with Assorted Preserved Meat,
Chicken Sausage and Yam
这一道传统荷叶饭, 有把家乡味道带入里头, 尤其是融入饭香的芋头, 实在难忘!!


Deep Fried ‘Nian Gao’ with Cheddar Cheese
传统式年糕, 非传统式的做法, 表面的车打起司, 刚好跟甜甜的年糕唱反调, 
但配搭相当惹味, 不妨试试, 相信您也会爱上!!

Chilled Red Date and Longan with Sea Coconut and White Fungus
热食一番, 当然来点不可少的红枣龙眼海底椰,
里头加入了白木耳增加了口感, 每一口都清甜爽口!

镶了金粉的黑炭饺子, 非常大方好看, 当然, 味道也是相当理想!
我喜欢里头的新鲜虾子!

新春期间, 还有各种特定点心供选择, 不妨看看以下的餐单, 是否有和您胃口,
个人觉得, 这里的点心真的好有心思, 每一样都好精致, 味道也超好! 值得一试!!





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