Feb 10, 2017

3天的情人節倒數, 我們提早浪漫用餐 5 Course Valentine Dinner@ Em By TedBoy, Hotel Transit KL




自從為人父母後, “浪漫”這兩個字好像漸漸從我們倆的愛情字典裡慢慢蒸發,
燭光晚餐對我們而言更是奢侈的說, 奢侈不在花錢份上, 而是時間的安排, 怎麼說, 兩位小公主才是咱們的老闆娘, 出門得申請才對, 呵呵呵..

今年必須來點例外, 再奢侈也得擠出時間, 陪同老婆一起去享受浪漫, 我們吃法式晚餐去!!



位於市中心的Hotel Transit, 就能在裡頭找到這間小而強大的法式廚房, "Em by Tedboy"
簡單的室內裝飾, 不花俏, 不復雜, 讓我們可以輕鬆享受美食. 兩人的浪漫時刻, 也不就是這麼樸素簡單嗎?


今晚, 我們的餐單, 兩位RM168++
男士與女士, 前菜, 主菜, 甜品好像都有不一樣的組合噢~




Canapes 法式小點心
組合有橄欖末法式土司, 香蒜奶油米飯, Salsa莎拉煎蝦, 和非常濃郁可口的蘑菇湯.



Pinklady Cocktail
三重混合的雞尾酒, 搭配了蔓越梅口味, 檸檬和適量的伏特加, 老婆特愛.



Beetroot & Feta Chantilly mille-feuille with promegranate dressing
層層甜菜根與Feta起司的結合, 再調配淋上紅石榴汁和多種香料的襯托, 
雖然初次品嚐, 但我們都好喜歡那鹹甜交叉的味覺配搭.



Fresh Salmon Tartare with Mirepoix in Blood Orange Dressing
新鮮的三文魚, 煙熏三文魚和牛油魚肉的碎剁混合, 
色香味俱全地搭配香橙醬汁和特製香料, 所謂的魚腥味早就讓人拋諸腦後, 好吃



Tomato Vodka Granita
主菜前, 我們有很特別惹味的小點冰沙, 
廚師用了番茄汁, 香料和伏特加(Vodka)來調配冰沙, 也不浪費地以烘乾番茄皮來作裝飾
組合簡單卻有說不出的層次感.






Pan-fried Duck Breast with Rasberry Sauce, Potato Gratin and Vegetable Tian
半煎熟的鴨胸肉, 淋上新鮮覆盆子醬汁, 配搭了特別技巧烘烤的蔬菜
初次嚐到半熟鴨胸, 開始入口有覺得少許的鴨腥味, 但沾上覆盆子醬汁再慢慢咀嚼, 
發現口中融合了好幾個層次的味覺, 原來肉與果的鮮是那麼有魅力, 這組合, 我記住了.



ButterFish Fillet with Red Capsicum Coulis, Potato Gratin and Vegetable Tian
厚而多汁的牛油魚肉, 細火慢煎後保留了魚肉的肉汁, 淋上濃郁紅椒醬汁, 
一樣搭配了烘烤蔬菜來享用, 男士們有飽足感的主菜, 也是挺健康的組合! 






Mille-feuille with Strawberries
經典法式甜點, 酥脆千層酥夾著打發的上等奶油, 簡單地配搭新鮮草莓醬和果肉, 
相信無論男士女士都會是粉絲, 呵呵..



Em's signature Pavlova
一種甜蜜得很的法式甜點, 混合了蛋白霜與糖份來烘烤的酥皮甜點
應當蠻甜但它卻出乎預料的恰好, 外酥內軟, 適量的草莓醬和新鮮水果已是好配搭



飯後咖啡, 完美結束我們提早慶祝的情人節浪漫晚餐
餐廳規模不大, 但勝在環境安靜舒適, 地點挺適合情人談情用餐, 
我們倆都留下好的印象, 你們也得試試!




地址
Em By Tedboy
Ground Floor, Hotel Transit
42, Jalan Pudu,
55100 Kuala Lumpur

營業時間
10:00am To 10:00pm


網站

面子書




Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...