ahtee的小瓜爱甜甜圈, 每到某霸级市场, 肯定得买套12颗迷你"多纳"来过过瘾~
但个人觉得, 他家的多纳内层总是带有微微的苦味, 不知是否发酵体在作怪????
所以还是自家来弄几个比较实际健康!
但个人觉得, 他家的多纳内层总是带有微微的苦味, 不知是否发酵体在作怪????
所以还是自家来弄几个比较实际健康!
谢谢QiQi分享, 这多纳的松软好味! 我自己也大爱!
材料Ingredients
高筋面粉 300g
奶粉 20g,
细糖40g,
即溶酵母8g,
牛油30g,
清水120g,
全蛋 60g
做法Methods
1. 除了牛油, 所有材料拌匀成团, 再加牛油继续揉至扩展阶段, 进行发酵30分钟.
2. 分割12份, 滚圆, 松弛10分钟.
3. 扞成扁圆形, 使用小圆模在面团中间开个洞, 做最后15-20分钟发酵.
4. 预热油锅后, 中火下锅油炸直两面金黄, 捞起沥干油后滚上细糖即可
除了拿来炸，可以放OVEN烘吗?
ReplyDeleteChoiYen, 烘烤可以, 但外层没有比油炸来得香气, 而且细糖裹上会不怎么理想~
Delete越是简单的食物，越是勾人味蕾～
ReplyDelete难以抗拒的donnut！
回家再弄。。
Happy New Year! Wishing you a great 2014.
ReplyDelete
ReplyDeleteThanks for sharing, nice post! Post really provice useful information!
FadoExpress là một trong những top công ty chuyển phát nhanh quốc tế hàng đầu chuyên vận chuyển, chuyển phát nhanh siêu tốc đi khắp thế giới, nổi bật là dịch vụ gửi hàng đi nhật và gửi hàng đi pháp uy tín, giá rẻ