蛋黄起司奶油意粉 Creamy Spaghetti with egg yolk & cheese

这道健康式意粉, 已在上个月的食尚杂志呈现了..

再次谢谢食尚Melodii的邀请, 让ahtee有机会可以跟许多读者在母亲节时分享.

但由于一些读者朋友找不到杂志, 传电子邮件希望把食谱附上, 所以再次报道了..呵呵.. ^ ^

这份少油脂, 营养丰富, 卖相色彩缤纷的意粉, 好吃推荐噢~

材料Ingredients

意粉 2人份 [烫8分熟]

鸡胸肉 1 块 [蝴蝶式分薄片, 用1茶匙的柠檬胡椒和少许盐腌制10分钟]

黄灯笼椒 ½颗 [切丁]

番茄 ½ 颗 [切丁]

黄洋葱 ½颗 [切丁]

生菜丝  少许

蛋黄 1颗

牛油1 大匙

芹菜 2 根 [剁碎]

起司粉适量

调味Seasoning

牛奶 200ml

鲜奶油 2 大匙

起司 1 片

鸡粉 1 茶匙

黑胡椒 ½茶匙

做法Method

1.       腌制鸡胸肉用橄榄油慢火煎直两面微焦即可, 切条状备用

2.       烧热牛油, 炒香洋葱丁直半透明, 加入黄灯笼椒丁和番茄丁, 小炒片刻

3.       除了起司片, 加入所有调味料, 待滚, 加入起司, 意粉和芹菜碎, 慢火煮1分钟即可

4.       起锅, 撒上生菜丝, 排入鸡肉条, 摆入蛋黄, 撒上起司粉, 趁热享用!

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