我的三周年。心意分享 Im three now!

时间似箭, 再过几天AhTeeKitchen就已三岁咯!!!!! 

真的.....有够快呐~~~! !

回想三年前部落开始的时候, 拿起傻瓜相机, 简简单单一份金旦面, 

都傻傻地拍个够本! 呵呵呵..
当时的ahtee, 只是煮个面都会面临厨房翻转, 晕啊!
果然一天一天的经验累积, 再来认识了许多厨具,
认识了许多材料, 也认识了许多调味料!  动起手也轻松多了~

一年前到现在, 换上单眼, 也是ahtee在美食拍摄环节里最开心享受的时候!

也谢谢那时候, 早点发觉自己原来对下厨, 对摄影, 已有股莫名的热诚,

开始了部落, 开始了食谱研究烹饪, 开始了美食拍摄的嗜好!

所以在这三年里, 我的确学会了好多~好多~好多~~

希望接下来可以跟大家分享更多的美食食谱, 以及美食拍摄的小巧妙!

最高兴就是今年在大马中文部落格祭里入围了"最佳摄影部落格", 

对爱摄影的我, 这就是个肯定的开始! 

当然不忘还有许多博客一直的支持, 谢谢你们!

借此三周年, ahtee准备了4份小礼物跟大家分享, 小小心意, 礼物单薄, 但肯定诚意满满! ^ ^

很简单, 您只需要留下电邮址Email Add, 写下短短几个字关于您为何喜欢AhTeeKitchen?

截至日期会在11月1号三周年当天来个抽奖环节, 联络您后再把这份心意送到您家门口!

#1 可以进入微波炉的陶瓷圆碗7-8", 保密木盖

#2 适合小蛋糕或小面包的LOAF MOULD

#3 色彩缤纷的陶瓷小碗, 小孩看见肯定扒多几碗饭! ^^

#4 一样可爱的陶瓷小碗, 我家Sonia也是超喜欢, 每次吃饭都必定要求!

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意大利餐厅, Aria皮萨盛会 A Zest for Pizza Fest in Aria

很荣幸可以到本地著名的意大利餐厅Aria参与皮萨盛会!

在这个十月, Aria将会以大家的创意创造自己的皮萨风味, 发挥你对美食材料的认识和想象, 再以不同的材料构成自己喜欢的皮萨口味, 这肯定会让你的皮萨大餐更有意思!

盛会期间, 顾客只需要给区区的RM25就可以以3种材料来个DIY皮萨, 材料如下:

1. Onion 洋葱 RM3

2. Red bell pepper 红椒 RM4

3. Green bell pepper RM4

4. Basil 罗勒 RM4

5.Pineapple 黄梨 RM4

6. Turkey ham 火腿片 RM5

7. Mozzarella 起司 RM6

8. Roasted chicken 烤鸡 RM5

9. Mushroom 蘑菇 RM4

10. Beef pepperoni 意大利辣味牛肉香肠 RM6

11. Red Chili 红辣椒 RM3 

12. Artichoke 朝鲜蓟 RM5

13. Oregano 牛至叶 RM4

14. Rocket leaves RM4

15. Smoked Duck 烟熏鸭肉 RM7

城里数一数二的意大利餐厅,让您在本地也可以品尝到意大利到地的美食!

Aria名称也代表了舒适旋律环境, 用餐时聆听着美好音乐,  心灵上更加满足!

之外, Aria餐厅也适合一家大小的周末聚会, 朋友餐聚会或生意洽谈!

你们的餐聚会, 是不是多了个好去处呢? ^^

优惠配套

只需要RM12.90++起, 您甚至可以享用一顿午餐包括主菜, 萨拉自助餐和免费的柠檬茶

Aria 

44G, Plaza Damansara, 

Jalan Medan Setia 2, 

Bukit Damansara,

50490 KL, Malaysia

Tel: +603 2095 0016

Fax: +603 2095 0017

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美国马铃薯泥之美味薯泥盛会 Marvel-licious US Mashed Potato Bonanza

 各位马铃薯爱好者, 好消息来啦!!  

美国马铃薯泥协会将于2012年10月1日至31日进行一系列

主题为 "美国马铃薯泥之美味薯泥盛会"的薯泥促销活动! 

这项活动主要是为了向大家宣扬使用由美国脱水马铃薯制成的马铃薯泥, 制作各式佳肴及面包的乐趣. 除了典型淋上酱汁的薯泥料理, 这盛会向大众展示薯泥的妙用, 从烹饪主材, 开胃菜, 甜点及各式糕点等, 让大家更得以开阔视野, 叹为惊喜!!

此盛会汇聚了7家顶尖烘焙, 餐厅及酒店业的厨师. 届时, 他们将费尽心思以美国脱水马铃薯泥制成的薯泥为您准备别具特色的各式美味佳肴.

 盛会参与者分别来自Bonjour Garden, The Baker's Son, Atmosphere 360, Pietro,

 Royale Chulan酒店, Sheraton酒店及Dorsett Regency酒店

当晚幽默的大会司仪, Marc为大家讲解整个盛会的宣传行程!

接下来, USPB代表, Mr. Eddie Saw让我们更清楚美国薯泥的来源地, 

当地马铃薯的农业运作和制作过程!

 Mr.Chris Ritthers,美国, 新加坡和大马大使农业参赞代表, 

跟大家仔细的讲解马铃薯农业发展的大蓝图!

 再来, 营养顾问, Indra Balaratnam 在盛会中向大家强调摄取马铃薯的各种好处!

让我最印象深刻的是, 她说"一个洗净带皮的中型马铃薯[重约148克], 能提供个人每日所需的维他命C [占摄取量多达45%], 同时含有2克膳食纤维, 能改善便秘及促进肠胃健康, 

及含有比香蕉更多的钾!"

各位大厨的合照!

各位大厨展示了大家的作品后, 美味的马铃薯泥品尝正式开始!

让我们看看以下好几道色香味俱全的马铃薯佳肴及烘焙甜点吧!!

美国马铃薯虾糕乌达

美国马铃薯泥

Genovese美国马铃薯皮萨

香脆蟹糕美国马铃薯

美国马铃薯汤圆

美国马铃薯蚝煎

香煎澳洲肺鱼美国马铃薯泥

罗非鱼片美国马铃薯与腌榴莲汤

美国马铃薯泥Dome

美国马铃薯羊膝牧羊人馅饼

美国马铃薯意式奶冻覆盆子果冻

美国马铃薯泥芥末， 甜甜圈和三文治

现在马上前往邻近的分店, 享用前所未尝的马铃薯泥!!

欲知更多关于美国马铃薯之美味薯泥盛会, 请联络Kent Low 或 Eddie Saw

Tel: 03 8070 7216

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清炒鱿鱼芹菜 Stir Fried Celery with Squid

岳母常煮的一道家常菜, 每次到她家用餐, 都得赞一赞她这道佳肴!

尤其是那乳白色的酱汁, 经过鱿鱼翻炒和焖煮过后的精华, 配搭芹菜特别的鲜甜!

自己加入了泡软的木耳丝, 添加口感也给予色彩感..

很奇怪的是, 我总觉得少了点肉鲜味, 想必是少了猪肉丝或少许的猪油渣提味~

所以, 我会在以下食谱里加入适量的猪肉丝, 虽然....以上照片里看不见...呵呵..

材料Ingredients

鱿鱼 100g [切片]

芹菜 2 支 [斜刀切片]

黑木耳 2 大片 [泡软, 切丝]

猪肉丝 50g 

蒜末 1/2大匙

姜片 6 片

勾芡水 少许

调味Seasoning

蚝油 2大匙

生抽 1 大匙

清水 200ml

胡椒粉 少许

做法Method

1. 爆香姜片和蒜末, 下鱿鱼和猪肉丝翻炒数十秒, 下芹菜和木耳继续翻炒片刻

2. 下调味料, 待滚, 上盖焖煮1分钟, 试味勾芡, 即可上桌, 趁热享用!!

小贴士

记得开始得用大火翻炒, 锅气足够才能提香!

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山小屋拉面 Yamagoya Ramen, SetiaWalk Puchong

有机会到一趟山小屋Yamagoya Ramen品尝拉面,
老实说, 这是有史以来ahtee尝到最具鲜味的各式拉面,
一切都得归功于特色猪骨汤头, 让拉面的配搭天衣无缝..
据知, 续Publika的第一间, SetiaWalk, Puchong是他们的第二间分行

看看里头的装潢, 是不是带有日式fu呢? ^^

在那里享用一碗日式拉面, 会自然地"吸嚅吸嚅"的吃起面来!

橱窗里现点现煮的情景, 肯定让你还没上桌前垂涎三尺!

各种日式小酒供选择..

山小屋在日本有超过150间的分行, 可见得这拉面屋在那里多有魅力啊!!

Char Siu Ramen 叉烧拉面

满满铺面的叉烧, 会让您的叉烧食欲画上满足的句号, 胜于叉烧够薄够香!

Black Garlic Oily Ramen 黑蒜油拉面

这道拉面上桌时, 我还以为是酱油的"黑", 怎知竟然是黑蒜油, 据说,
店主使用慢火将蒜米慢煮成黑蒜油, 才加入汤头煮成所谓的黑蒜油拉面,
味道有惊喜, 汤头的鲜味之余还带有黑蒜油的独特香味, 整个配搭是完美的!

推荐!!

 SpicyTonkotsu Soup Ramen 猪骨汤拉面(辣)
可选择辣或不辣, 旁边那一小颗就是香味十足的辣椒糊,
里头配搭了特制豆瓣酱, 加入猪骨汤拉面肯定令你爱不释口!!

Fried Chicken 日式炸鸡
我们"安歌"了几次的日式炸鸡, 实在够香脆, 沾上美奶滋, 说不出的美味!

Kimchi Ramen 泡菜拉面

我喜欢!! 泡菜加入拉面, 不一样的味蕾刺激, 好吃!

Chahan 日式炒饭
选用了日本小圆米, 炒出来米饭饱满, 口感松软, 一盘怎么够??

Seaweed Ramen 海菜拉面
海菜的添加不只让拉面的卖相加分, 而且将海菜融入汤头里搭配着拉面,
味道更具日式风味!

Japanese Fried Ramen 日式炒拉面

最喜欢就是那乳白色的酱汁, 如不喜欢肉类的你, 这可是最好选择!

Gyoza 饺子
日式餐厅不能缺少的一道美食!

谢谢老板的面后甜品, 日式风味的鲜味饼和风靡全城的长崎蛋糕!

 山小屋Yamagoya Ramen
C-08-G, Block C,
SetiaWalk,
Persiaran Wawasan,
Pusat Bandar Puchong, 
47160 Puchong, 
Selangor Darul Ehsan.
Facebook: fb.com/yamagoya
Website: www.yamagoya.co.jp

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