Jan 11, 2010

绍兴药材鸡褒~泰式蛋豆腐~小信信



绍兴, 药材, 瓦堡, 鸡肉.....一道我个人超喜欢的组合.
一旦打开盖子, 看见在翻滚的鸡肉褒, 就忍不住要开动了, 越热越好!
材料Ingredients:
全鸡腿2只(去骨切片), 老姜片1大匙, 杞子1大匙, 当归2片(切碎), 麻油3大匙
调味Seasoning:
生抽3大匙, 蚝油1茶匙, 糖半茶匙, 水1/3杯, 绍兴酒4大匙
做法Methods:
烧热瓦堡, 加入麻油, 炒香姜片后放入鸡腿肉翻炒至半熟
洒下绍兴酒, 加入当归片和杞子加盖以小火焖煮8分钟
最后加入其余的调味料再焖煮2分钟即可.
小贴示LittleTips:
鸡肉加入1大匙粟粉, 少许胡椒粉, 1大匙生抽, 1大匙绍兴酒和1茶匙麻油腌制1小时,
会更香滑够味!

甜酸辣到齐咯!
材料Ingredients:
日本蛋豆腐2条, 虾米1大匙, 蒜米1大匙, 辣椒1条(切碎)
调味Seasoning:
泰国辣椒酱6大匙, 鱼露2大匙
做法Methods:
淋上调味料
再烧热3大匙的油, 炒香虾米, 蒜米和辣椒碎后连油淋上便可享用!

他就是我的乾儿子, 小信信噢!!
看见他乐在其中, 津津有味的样子, 真的非常ENJOY.^^

哈哈哈......这就是我的奖励咯!!
谢咯!!小信信^^

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