Jul 18, 2011

豆腐卜三文治 Tao-Pok Sandwiches





回想小学时候, 每个下午放学不是补习班, 就是课外活动,
每当课外活动完毕, 学堂外头就已停着一辆三轮车, 
接下来一听见三声的~~~"哔啵..哔啵..哔啵"!
我们就会一窝蜂的向三轮车冲去! 
他[我们都称:哔啵Uncle]简直就是我们的精神粮食, 
就是必须在他那吃上两三样零食, 才算是完美的下午!呵呵~~

其中一样让我印象深刻的就是豆腐卜三文治啦!
微烤过的豆腐卜, 夹入已冰冷的黄瓜丝和沙葛丝,
再淋上少许的Rojak酱料, 超简单的材料但配搭出不简单的味道!
还等什么? 买了材料就迫不及待的弄好, 啃上好几块回忆回忆咯~~!!


材料Ingredients
豆腐卜
黄瓜丝
沙葛丝
罐装Rojak Sambal酱料

做法Methods
1. 黄瓜丝和沙葛丝先浸泡在冰水里
2. 豆腐卜用平底锅用慢火烤得微焦, 中间开个袋子备用
3. [1:1]的Rojak酱料和水搅拌均匀
4. 把黄瓜丝和沙葛丝夹入豆腐卜, 淋上酱料即可享用!

小贴士: 不妨再加入少许烤香的花生碎, 味道更佳!


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