Jul 17, 2010

所谓的三色变一色




所谓的三色蛋, 也就是这失败的三色蛋....
所谓的失败, 也就是少了很多的水...
蒸出来的效果, 老婆说像"披萨"..哈哈哈! 哇唠! 够侮辱..
但很幸运的是, 味道OK!



撒面淋上蒜米油和少许生抽,  里头也加入了蛋豆腐, 吃起来口感滑滑香香的, 蛮不错!
感觉上好像变成另外一道菜肴了.. = ="




最终, 试到了一份刚刚好的分量, 也就是1粒鸡蛋+100ml的水
蒸出来的蛋面滑滑而且会跳的哦..呵呵..但需要12~15分钟, 时间较长..
打蛋时也要够轻, 以减少里头的空气和泡沫, 再把蛋液慢速度过滤后才有的效果..
哈哈哈...三色酱就便 一色!

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