香辣鸡柳 Sweet & Spicy Chicken


 呵呵, 看起来明明就是酸甜鸡柳嘛, 为什么要称香辣鸡柳呢?
这.....就只是颜色相似, 味道真的是香香辣辣, 再看看以下就清楚的啦...



无论是送饭送酒, 这肯定是很好的搭配, 红青黄椒的衬托, 也让佳肴更赏心悦目噢!



就是爱拍, 明明跟以上那张差个1到2度, 但总是不停地把它拍起来做个比较!
明显的, 红椒的亮度反射不同, 鸡柳的表面也更亮丽..

材料Ingredients
鸡胸肉 1 片 [分0.3cm薄片, 切成柳片, 腌制]
红青黄灯笼椒适量, 大概各2cm就足够 [切成三角状]
葱头仔 2 颗 [切片]

鸡柳腌制Marinate
1. 鸡胸肉切大概0.3cm薄片, 再切成柳片
2. 用酱油, 麻油, 糖, 盐和胡椒粉腌制30分钟以上即可



嗒啦~~~~~所谓的香辣就靠这白兔标辣椒酱了! 它带有辣椒香, 微酸和当然...足够的辣味!
还记得小时候老妈子总是喜欢用它, 无论是煮炒或沾酱, 我到现在还是念念不忘..
最近在超市给我找回这牌子, 必须好好回味一下咯!

酱汁Sauce
白兔标辣椒酱 3 大匙
急汁 1 大匙
番茄酱 1 大匙
糖 1/2 茶匙
盐少许
清水 5 大匙

做法Methods
1. 把鸡柳煎直双面金黄备用 **大概只需1分钟**
2. 少许油炒香葱头仔, 下灯笼椒炒片刻, 再下酱汁调味料
3. 待滚直开始浓稠, 才下鸡柳翻炒捞拌即可!






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