脆底迷你批萨 Mini Crispy Pizza

在ahtee的部落格里, 时常都会看见很多的第一次, 

就因为啊, 想要烹饪的食谱例单好长...好长....唉, 贪心的我....就缺乏...."时间"!

排了好久的批萨, 也咬定把它弄出来先!

仍然.....第一次做了批萨, 感觉是......满足! 

满满的材料加上厚厚一层起司, 第一口后很快就会接上第二口~

看见老婆很快的啃上两片, 更明显的肯定, 这是好吃的~

取自：君之的脆底面团

材料Ingredients

自发面粉 100g

温水 50ml

盐 2g

橄榄油 10ml

做法Methods

1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团

2. 把面团放在室温下醒25-30分钟

3、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁
4、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片

自制番茄酱料

材料Ingredients

番茄 2颗 [去皮切小丁]

洋葱 1/2颗 [切小丁]

清水 75ml

番茄酱 3 大匙

急汁 1 大匙

糖 1 茶匙

盐 少许

意大利混合香料 1 茶匙

黑胡椒 少许

橄榄油 1 大匙

做法Methods

1. 烧热橄榄油, 炒香洋葱, 加入番茄丁翻炒片刻

2. 加入所有调味料, 小火煮直浓即可 [3~4分钟]

批萨做法

1. 饼皮擀好后, 放上已涂上橄榄油的烤盘, 抹上番茄酱料和铺上Cheesedale起司片

2. 再来是香肠片, 红青椒丝, Parmesan起司丝和萨拉酱

3. 放入预热200度的烤炉, 烘上15分钟即可

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