脆底迷你批萨 Mini Crispy Pizza


在ahtee的部落格里, 时常都会看见很多的第一次, 
就因为啊, 想要烹饪的食谱例单好长...好长....唉, 贪心的我....就缺乏...."时间"!
排了好久的批萨, 也咬定把它弄出来先!

仍然.....第一次做了批萨, 感觉是......满足! 
满满的材料加上厚厚一层起司, 第一口后很快就会接上第二口~
看见老婆很快的啃上两片, 更明显的肯定, 这是好吃的~

取自:君之的脆底面团

材料Ingredients
自发面粉 100g
温水 50ml
盐 2g
橄榄油 10ml

做法Methods
1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团
2. 把面团放在室温下醒25-30分钟
3、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁
4、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片




自制番茄酱料
材料Ingredients
番茄 2颗 [去皮切小丁]
洋葱 1/2颗 [切小丁]
清水 75ml
番茄酱 3 大匙
急汁 1 大匙
糖 1 茶匙
盐 少许
意大利混合香料 1 茶匙
黑胡椒 少许
橄榄油 1 大匙

做法Methods
1. 烧热橄榄油, 炒香洋葱, 加入番茄丁翻炒片刻
2. 加入所有调味料, 小火煮直浓即可 [3~4分钟]


批萨做法
1. 饼皮擀好后, 放上已涂上橄榄油的烤盘, 抹上番茄酱料和铺上Cheesedale起司片
2. 再来是香肠片, 红青椒丝, Parmesan起司丝和萨拉酱
3. 放入预热200度的烤炉, 烘上15分钟即可


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