干贝药材汤泡饭


人家说啊, 两公婆的口味都会经不起时间的考验而变得很接近
我们就是其中之一对...毕竟, 以前的我不是很喜欢汤泡饭, 
觉得汤汁把粒粒颗颗的饭粒浸泡得像发水面包, 我接受不了..呵呵..
反而现在, 老婆经常在外都会点这一道, 无可否认, 定力差的我已经默默爱上了~~
觉得一碗热腾腾的汤泡饭总能让肠胃很舒服, 尤其是漫长的下雨天..

那天下雨天, 我准备了干贝药材汤泡饭
加入少少的当归调味, 这泡饭好香..好香..
为了添加少少颜色和纤维, 也加入了萝卜丝和香菇丝..



药材方面只用了...

3片当归 [切丝, 好让当归味容易散发]
杞子 1 大匙
玉竹 5~6片



10颗小干贝, 浸泡在600~700ml的清水, 大火蒸20分钟直软和出味..
再加入药材材料, 关盖小滚10分钟, 才加入适量萝卜丝, 香菇丝和肉碎
继续小滚2分钟, 加入1/2茶匙的鸡粉调味, 试味, 必要时加少少的盐巴即可!
**肉碎事先用酱油, 米酒, 薯粉和麻油腌制10分钟**



趁热淋上白米饭, 慢慢品尝, 这一碗, 我们都很享受!








Most Picked