炖盅雪梨 Double-boiled Snow Pear Tong Shui


夏日夏日, 来点清凉的! 炖盅雪梨!!
为了抵抗大热天, 大多数用了润肺润喉的材料来炖煮这道雪梨糖水,
希望可以为许多朋友消热解暑, 无可否认, 冷藏过后味道更佳!
当然, 待温享用也不赖.. ^__^

个人觉得这糖水的色泽带浊, 可能加了百合和莲子的原因,
喜欢糖水比较清澈的朋友不妨试试只加入龙眼干, 红枣和杞子,
相信味道也是一样香甜!



材料Ingredients
雪梨 1 颗 [大, 去皮]
杞子 1/2大匙
百合 10片
莲子 5颗 [切半]
龙眼干 5~6颗
冰糖 8小颗
红枣 4颗 [切半]
清水 450ml



做法Method
1. 先将雪梨去皮, 全颗放入炖盅, 加入其余材料和清水
2. 放入已加入水的锅内慢火炖1小时即可享用







顺便介绍一下这超方便的La Gourmet炖盅, 加上双盖子, 直接放入锅内就可以开始炖煮!
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