Oct 24, 2011

杞子排骨萝卜汤




简单到不行的家常汤, 清淡却不失香甜!
这几天雨天, 小小一碗就已经很暖胃...

老婆听说, 红萝卜和白萝卜不能一起煮, 会产生毒素
我却说, 你哪里听回来的啊?? 这我从小喝到大, 那我岂不是浑身毒素, 呵呵呵...
上网查查, 这个推理是不存在的啦!

所谓的专家只是说, 红萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶, 会破坏白萝卜的维生素C, 
但我再仔细找找, 发现就算红白萝卜不加在一起, 
一旦煲汤, 滚个超过70度, 维生素C也都已经消失无影踪了....所以, 是没大碍的..




材料Ingredients
白萝卜 1 条 [切块]
红萝卜1 条 [切块]
玉竹 15 片左右
杞子 1 大匙
排骨 600gm [切小块]
清水 1.5 公升

调味Seasoning
1/2 茶匙的盐即可

做法Methods
1. 排骨, 玉竹和清水先以中火熬煮20分钟
2. 再下其余材料继续以小火熬煮15分钟, 盐调味即可!










Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...