Jun 19, 2012

两人电饭煲火锅




周末的两人火锅, 还真的乐在其中, 
想必是初次弄自家式火锅, 感觉暖暖的, 特别好, 
准备材料不多不少刚刚好!



使用饭锅来烹煮火锅, 不必要兼顾火候之余,
享用时也没那么紧张, 慢慢来, 也不担心材料过度烫熟!
唯一缺点, 待滚时间稍微长了点.....

自家式汤底, 可以任由发挥, 最主要是到味!
ahtee加了江鱼仔, 鸡骨, 左口鱼骨和少许萝卜,
我敢说, 这在外头找不到呐, 呵呵呵...



蒜葱油, 少不了的精髓!



腌制数小时的鸡肉和左口鱼片, 正! ^^
两样腌制的调味料都一样, 用了蚝油, 生抽, 糖, 米酒, 胡椒粉和木薯粉
分别是鱼肉加了姜丝来去除腥味!



新鲜蔬菜, 苋菜和油麦生菜!



泡软米粉, 和我喜好的伊面!








海鲜豆腐, 也是许多人的喜好之一!






搭配了香甜的芝麻豆酱, 和自制沾酱..

沾酱做法
指天椒 4根, 鱼露3大匙, 酸柑汁 3~4颗, 辣椒酱3大匙, 麻油少许, 汤2大匙












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