杂锦烩豆腐

取它为杂锦, 是因为里头有杂豆, 香菇, 虾子, 葱段....

铺在底下的豆腐, 可选择性地放入本地豆腐, 日本豆腐或水豆腐..

材料Ingredients:

水豆腐1盒, 蒜米1大匙, 香菇2朵[浸软切丁], 虾子[剥壳切丁后, 加入少许粟粉拌均匀],

杂豆半碗, 青葱碎1大匙

调味Seasoning:

蚝油1大匙, 酱油1大匙, 鸡精粉1/2茶匙, 绍兴酒1茶匙, 麻油少许,

胡椒粉少许, 水1/2杯

做法Methods:

预热, 水豆腐蒸2分钟备用

爆香蒜米, 先放入香菇和虾子翻炒1分钟后加入杂豆和调味料

待滚后勾芡淋上豆腐洒上青葱即可享用

小贴示:

1) 浸香菇时可加少许糖, 香菇的鲜味才不会流失, 香菇水可加入菜肴烹饪, 味道更佳

2) 虾子用少许粟粉拌后, 炒时水分不宜流失, 比较弹牙

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酸甜黑胡椒"鱼蛋"

又是一道简单好吃的小食, 酱料正是它的主角...

ahtee选用的是MyFM阿莲推荐的"香菇牌"鱼圆, 确实够弹! ^0^

小孩肯定喜欢!

酱料包括:

番茄酱, 辣椒酱, Lea & Perrins 急汁, 糖, 黑胡椒, 清水, 芫茜, 洋葱丝

做法:

鱼圆油炸后备用

炒香洋葱丝, 加入其余酱料待滚

用太白粉勾芡后放入鱼圆炒均匀即可

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Home-Made Sweet Sambal

Ahtee自小已是阿妈Nasi Lemak的超级粉丝...

甜sambal加上带咸的椰浆饭总是让我胃口大开!

所以我必须把这recipe一一记录下来, 以免忘记..

它的材料真的是超简单, 只用了...

材料Ingredients:

大葱4颗 [打泥], 蒜泥1/2颗, 南姜泥3cm, 嫩姜泥3cm, 食油1/2小杯, 虾米碎5大匙,

辣椒干泥5大匙

调味Seasoning:

盐1茶匙, 味精1/3茶匙, 糖3大匙或个人喜好

做法Methods:

烧热油, 下虾米碎炒香后加入所有其余材料

大火翻炒直油分隔 [大概15分钟左右]

最后加入调味料, 炒片刻即可享用

如果有适合我口味的sambal,

只需要最基本的甜酸黄瓜片, 水煮蛋, 花生江鱼仔就已足够我加饭了!

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早来@生日礼物

人家都说, 情侣或夫妻是不可以送"鞋"给对方, 因为.....会跑路! 呵呵^^当真???

宁可信其有咯, 老婆送了一双ahtee渴望好久的Camel皮鞋,

同时, 我也因[寓言?]还了五毛半给老婆, 代表我已向她买了..哈哈! 怪怪..

据店老板说, Camel的皮鞋是在全马有限制, 每个款式都不超过20双, 不知是真是假..

哎, 还管那么多..喜欢就好!

谢咯! 老婆..这双鞋真的太美了!

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世界最丑的美女

各位部落友, 当你看见这两张相片时, 要笑就大声笑出来! 无须忍...

哎...这两张 "我们的杰作" 在我desktop上已逗留了好几个礼拜, 每次打开一看,

都觉得......^%^(*&&%%#$^%%)((@....好丑! 好笑!

老婆...原谅我吧! 我也陪你献丑了..哈哈哈!

所以, 编辑软件可以让你变美, 更可以让你便丑..

我们的丑样就败在这软件~美图秀秀

但说真的...还蛮好玩的咯..

~美女1号~

~美女2号~

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海滨咖啡店

这间位于Jln Sulaiman, Chukai, 历史悠久的咖啡店, 可是ahtee出差到东海岸时必逗留的一站

只因为...他有好香醇的咖啡, 无论冷热都一样好喝!

那里的烧面包, 里头涂了满满的自制Kaya和牛油, 让你一口咬下时难以自拔..呵呵..

Nasi Dagang (左)是东海岸一带的马来传统美食, 在这里也能品尝到..

沙丁意粉, Menu里唯一的意粉, 简简单单, 加了黄梨片点缀, 味道不错!

店里头, 都摆设着复古的装饰品...尤其是这一道墙, ahtee超喜欢的..
肯定"渣渣LAM"把它拍下! 太美了!

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我@最爱蚝煎

在KL有"畏食街", 而在于柔佛州的麻玻[Muar], 就有条叫做"贪吃街"的美食街. 

那里有Muar出名的Otak-Otak, 烧腊, 糕点和本土小食.

AhTee最有印象就是那里的叉烧和叉烧酱, 别于其它地方的, 它的叉烧酱是咸的..

一旦到访这里, 肯定不能miss是了这一餐, 可以说, 是必吃的!

平, 靓, 超正!

一颗颗肥美的蚝, 加上厚厚的煎蛋, 吃得爽!

价钱介于RM5, 8, 10, 15, 如果是两人份, RM10已足够满足你们了..

 

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谢噢, Sonia KaiMa..

Sonia Kaima, 收到你的心意了! 谢谢噢!

好精致的包装, 好可爱的衣服!

但因为size的关系, Sonia Kailooi暂时还穿不上让你过目..呵呵..

昨晚我让Sonia看一看, 她有微笑一下, so..是喜欢的咯!

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第三份月子餐~当归姜酒鸡块@姜丝炒饭

材料Ingredients:

Kampung鸡胸肉, 切小片[用1大匙绍兴酒, 少许胡椒粉, 1/4茶匙糖和1茶匙生抽腌制15分钟],

当归2片剁碎, 枸杞1大匙, 姜丝2大匙, 麻油3大匙

调味Seasonings:

生抽1茶匙, 水半杯, 绍兴酒2大匙, 红糟酒1茶匙, 盐1/8茶匙, 糖少许

做法Methods:

烧热麻油, 把姜丝炒香直金黄, 加入鸡肉片翻炒片刻

拌入调味料, 再同时放入当归碎和枸杞

焖煮直当归出味即可享用

姜丝炒饭做法请点击这里

不擅长接受酒味的做月子朋友, 这道会是不错的一餐, 毕竟绍兴酒只供香味.

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Sonia@三星期

三个星期的晓羽, 可见样子已跟刚出世时好不一样了...呵呵..应该说, 更胖嘟嘟了^^

在这三个星期, 说慢不慢, 因为忙着.....忙着.....时间就酱过去了..

开始时, 她莫名的哭总是让我团团转, 不知如何是好! 现在真的学了不少, 哭的最大原因会是"O便", "O尿"和"肚子饿"...再来可能不舒服或者........斋"扭计", 抱抱就好! 

抓她来拍照, 都拍了些古古怪怪的表情, 满脸无辜..哈哈哈!

如今是人家的爸爸妈妈了, 必须学着老套一句~~

"看着她一天一天地长大, 健健康康地长大, 就是我们最大的成就感和满足感了!"

哈哈..好熟! 我啊嘛的名句!^O^

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第二份月子餐~红酒面线

由于必须工作, 老婆的月子餐都得靠岳母打理..唯有早餐或宵夜是ahtee能为她准备的了.. 

所以, 简单快速的煮法是必备的咯! 这一道红酒面线, 就只用了10~15分钟..

材料Ingredients:

面线1片, 猪肉丝100gm, 鸡蛋1/2颗[打散], 红糟米酒1杯, 姜丝3大匙, 清水1/2杯, 麻油4大匙

调味Seasoning:

 生抽1汤匙, 盐1/8茶匙, Dome蓝酒1汤匙

做法Methods:

烧热麻油, 炒香姜丝直金黄, 拌入鸡蛋炒直干后加入肉丝继续翻炒

加入红糟米酒和清水, 待滚后加入调味料即可淋上面线享用

由于做月子时只能吸取适量的盐分, 面线烫熟时最好过冷水洗掉多余盐分

再下锅烫一烫热水即可.

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第一份下厨的月子餐 ~ 红酒肉丝盖蛋姜炒饭

太复杂的月子餐ahtee就肯定不会啦.. 这道简单的月子早餐还算能应付^O^

炒饭材料Ingredients:

白饭1碗, 姜丝3大匙, 蛋1颗打散, 麻油3大匙 

调味Seasoning:

1/8茶匙盐, 酱油少许

做法Methods:

烧热麻油, 炒香姜丝直金黄

逐渐加入蛋汁炒直干后加入白饭

最后加入调味, 快速翻炒片刻即可

红酒肉丝材料Ingredients:

肉丝100gm, 姜丝2大匙, 1/2茶匙粟粉, 麻油3大匙

调味Seasonings:

红糟酒1/2杯, 酱油1/2茶匙, 盐1/8茶匙, 老抽1/2茶匙, 糖少许

做法Methods:

肉丝拌入粟粉备用 (让肉质煮后比较松软)

烧热麻油, 炒香姜丝, 加入肉丝炒直半熟后拌入调味料

翻炒片刻即可淋上享用!

老婆说: "味道很不错噢!" 哈哈...满足!!

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"唯一"叉烧面

有人说, 老婆做月子, 老公没得好吃..呵呵呵..我经历了.

这一碗"唯一牌"叉烧干捞面, 可是简单自创来解决我的晚餐

 

鸡胸肉洗干净抹干水分, 用叉烧酱腌制两个小时

预热烘炉, 以180度烘个15分钟, 取出再涂上叉烧酱, 再继续烘5分钟即可.

原来, 要再让它更上色, 必需加入少许黑酱油和糖

太迟了..唉...煮好了才被告知...

至于唯一面, 先以4大匙清水调入了1/2茶匙黑酱油, 1茶匙麻油,

1/4茶匙鸡精粉, 1/4幼糖, 少许胡椒粉和2大匙生抽

拌均匀后以小火煮滚即可捞入面条

再淋上葱蒜油就可享用!

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Starbucks Cheese Cake

好久没轻轻松松地坐在Starbucks喝咖啡了..一个字: 爽!

也顺便点了块American Baked Cheese Cake..

但这块Cheese Cake真的好令人失望..

不够新鲜, 而且太干了..=="

是不是只有Ikano的失水准呢?

好彩....始终点了我最喜欢的Blended Frappucinno..

才没那么扫兴..^^

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