Dec 27, 2011

巧克力粒奶油曲奇 Choc's Chips Butter Cookies




随着圣诞的结束, 也意味着春意农历新年的到来..
开始学习烘烤酥饼, 希望这来临新年可以享用几样自己亲手包办的年饼 ^ ^



左看右看, 这奶油酥还是很有圣诞FU, 呵呵呵...
所以如果要弄成年饼, 我个人觉得还是规律的切成圆颗状比较好看!



巧克力粒加上香喷喷的奶油酥, 烘烤的时候, 闻着闻着我已开始流口水了...



这几片是用挤花袋弄出来的一贯式奶油酥形状,
还没弄个大批的就先尝试挤挤~ 还不错噢~~ 而且还蛮像MURUKU的, 呵呵呵~~~



材料Ingredients
低筋面粉 170g
糖粉 60g
无盐奶油 120g
鲜奶油 20ml
巧克力粒 [随意]
盐 1/2茶匙

做法Method
  低筋面粉筛过备用, 无盐奶油待室温, 打直乳化状, 加入糖粉, 盐和鲜奶油,
继续打直所有材料溶化后分两次加入低筋面粉, 打直无颗粒状后加入巧克力粒,
用刮刀拌匀, 使用两把铁汤匙拌成块状, 再轻轻按扁, 即可开始烘烤,
预热,  上火, 150度, 中层20~25分钟


记得把酥饼装入不漏风的玻璃瓶或塑胶瓶, 才能长时间保留酥脆感





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