杯子海风小蛋糕

以前总觉得烘焙对我来说, 根本就是无缘呐!! 呵呵..
因为....摆在面前的面粉奶油, 总是不知所措, 
但练习多了, 发现原来自己已慢慢的进步... ^__^
只需要掌握好所需要的材料, 再准备必用的烘焙工具, 那就事半功倍咯!


刚出炉的海风蛋糕, 外形超吸引, 赶紧啃了一个, 软软香香的~~不会太甜, 赞! 
后来发觉原来放置第二天, 这小蛋糕才真正发挥它的厉害, 口感更佳~~

配搭果酱或巧克力粒, 这小蛋糕都一样好吃!


谢谢娇娇的分享, 仍然源自于星厨房的简单蛋糕食谱~


材料Ingredients

(a) 全蛋 1 颗, 蛋黄 3 颗, 玉米油 50ml, 特幼面粉 50g
(b) 蛋白 3 颗, 塔塔粉 1/4茶匙, 幼糖 50g

**10杯分量**

做法Methods

1. 材料(a)拌均匀直无颗粒
2. 材料(b), 蛋白先加入塔塔粉打直起泡, 分两次加入幼糖打直干性发泡
  3. 将1/3的蛋白糊拌入蛋黄糊, 搅拌均匀,
4. 再将其倒入2/3的蛋白糊, 翻面式轻轻拌匀, 预热烘炉150度
5.倒入纸杯直8分满, 撒上巧克力粒, 150度烘烤30分钟即可!







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