杂蔬香肠片烩饭



当天的午餐, 心血来潮想吃烩饭, 即时反转冰箱却找不到海鲜或肉类,
唉.....有时例行检查一下冰箱存货还是需要的..真惨呐!

所以, 还是得发挥一下创意精神, 拿什么, 煮什么~~! 毕竟, 肚子喊了...呵呵..

冰箱剩余材料
香肠片 2 片 [切丝]
生菜 4 瓣 [切丝]
萝卜 1 小根 [刨丝]
鸡蛋 1 颗 [打散]
白米饭 2 份
葱花 适量
姜丝 少许
蒜末 少许

即兴调味
蚝油 1 大匙
清水 400 ml 
美极江鱼仔块 1/2 颗
 胡椒粉 少许
蒜酥油 1/2 大匙
勾芡水 [50ml清水+1/2大匙蜀粉]

做法
1. 烧热1大匙油, 爆香姜丝和蒜末, 下香肠片丝小炒片刻
2. 加入萝卜丝和所有调味料[除了勾芡水], 待滚, 试味
3. 加入生菜丝, 勾芡, 慢慢加入蛋汁, 加入蒜酥油, 趁热淋上白米饭, 加入葱花即可!



虽然只是加入了简单的材料, 但由于这香肠片的香味足够, 
烩饭的浓汁还是让我们很开胃, 如果再配搭一颗荷包蛋, 那就最棒了!

之前也有用香肠片来炒黄金饭! 好吃! 做法在这里





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