Apr 28, 2011

茄汁火腿意粉





材料Ingredients
特浓番茄酱 Tomato Puree 。。。。。。。。。。。1/2 罐
火腿片。。。。。。。。。。。。。。。2 片 [切丁或切片]
黄灯笼椒。。。。。。。。1/2 颗 [切丝]
意粉。。。。。。。。。。2~3人份


调味Seasoning
盐。。。。。。。。。1/4茶匙
糖。。。。。。。少许
意大利混合香料。。。。。。。。。1 茶匙
黑胡椒。。。。。。。。少许
清水。。。。。。。。100 ml
番茄酱。。。。。。2 大匙


做法Methods
1. 烫熟意粉直八分熟 [5~6分钟], 过冷水, 沥干, 加入少许橄榄油, 备用
2. 烧热1大匙橄榄油, 下灯笼椒和火腿片翻炒片刻
3. 先加入特浓番茄酱, 再续后加入调味料, 翻炒待滚
4. 试味, 才加入意粉, 继续翻炒1分钟, 待酱汁收干即可!


小贴士
**建议撒上起司粉和加入意大利香菜Parsley, 味道更佳!**



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