Gallo Wine Bar, Taman Danau Desa (KL)

很幸運的, 可以受邀到這家酒廳品嚐美酒, 享受美食
一家超非凡設計的酒廳, 燈光昏暗但不失高貴情調的舒適環境,
安靜的室內, 聽著一首首經典英文好曲, 非常適合中年以上的朋友到場聊天品酒

踏進Gallo, 壯觀陳列的紅酒架最為吸引

各式紅酒, 各式酒杯, 都有它們各自美麗的一面,
在這裡, 有專業人士為你介紹, 跟你分享如何選擇, 如何品嚐
那晚我學到了, 酒, 不一定貴就是好, 而是, 那年份, 釀酒之地, 是否適合自己.
選對了, 它就是好酒!



當晚好介紹, 2012南美洲智利釀製的黑葡萄（黑皮諾) 紅酒
味道柔軟優雅的黑皮諾, 帶有誘人的野草莓香氣, 微微的辛辣酒香, 持久不散地逗留在口腔

好酒或否, 見仁見智, 這就有待你到場品嚐咯! ^ ^

Cheese Cracker, RM18.00++

使用上等Parmesan起司來製作薄片起司片果然香味大不同, 

個人覺得, 那起司香就猶如微微的香烤魷魚, 好鮮, 搭紅酒實在有意思!

The Mushroom Threesome, RM18.00++

三種蘑菇的組合, 裡頭有Portobello Mushroom, Button Mushroom, Eringi Mushroom, 耐人尋味的迷你蘑菇拼盤. 還有還有, 拼盤還添加了西式餐廳罕見的鴨肉培根, 再來幾個香炸洋蔥圈

Lambor-Guiness, RM18++

黑狗啤酒加鴨肉培根一起燜煮的羊肉丸, 肉味十足, 那融入醬汁的精華, 我想實在不用多加形容, 趕緊取塊蒜味麵包沾著來吃!!

Mantau Slider

1. Smoked Salmon Cream, RM 12++

炸饅頭夾煙熏三文魚, Vodka奶油和沙拉

2. Beef Brisket Asian Slaw, RM25++

炸饅頭夾燉煮牛肉絲和酸芒果沙拉

Sea Prawn Yakitori with Pickle Papaya & Lime Zest, RM20++

日式甜醬烤蝦, 搭配醃製酸木瓜

1. Mushroom Pizza, RM15++

2. Anchovies Pizza, RM15++

以上兩種披薩, 皮薄, 餡美, 新鮮熱騰騰地從烤爐取出, 還沒上桌香味就已經撲鼻而來

The Grown Up Mac & Cheese, RM35++

Mac & Cheese可說是大眾吃貨的最愛, 那濃郁的融化起司總是讓大人小孩食慾大開
那.....成人版的Mac&Cheese你又試過嗎?
裡頭不吝嗇的培根, 鴨肉香腸, 完完全全給這道美食升個好幾級, 我愛死了!

Brie Cheese, RM 16++

一種法式牛奶軟體起司, 烘烤軟化後簡單地搭配草莓, 醋栗, 核桃和蔓越梅醬即是一道極品甜食

趁熱淋上蔓越梅醬是最讓人等不了的一刻, 呵呵呵..

一整塊的香噴噴濃郁到不行的起司的確像似魔鬼般的吸引也讓人卻步

一旦入口, 你會是停不下來的噢~~

Gallo Wine Bar

5-1-1, Jalan 3/109F,

Taman Danau Desa,

58100 Kuala Lumpur

Tel: +603 7971 9005

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北印度的豬肉風味 Meat the Porkers, Solaris Dutamas

看著這只半醉的小豬, 告訴你阿替不是介紹豬肉大餐你也不信, 呵呵..

那天受邀, 阿替與一群豬肉發燒友一起到Publika Dutamas品嚐北印豬肉大餐

老闆Herukh以北印餐食開始家庭的飲食生意, 但一時的動機卻讓他與豬肉掛勾, 

創意式地將豬肉與北印度的餐食結合. Herukh說他那時膽粗粗地開始這門生意實在令家人擔心, 無可否認對豬肉一知半解的自己也有許多的顧慮, 但據Herukh說, 豬肉大餐推出後, 受歡迎程度遠遠超出他自己的意料, 有點像是, 一發不可收拾,  

雖然是北印傳統料理, 但餐廳的裝飾卻走著流行的咖啡廳風格

個人覺得挺通風舒適, 要久坐吃飯聊天根本不是問題!

前菜, Pork Pakora RM20.00

好幾種的香料, 豬肉和麵糊混合再油炸的香脆肉餅, 沾著印式薄荷沾醬特別開胃

Pork Sheekh Kebab RM28.00

一樣將各式香料混合, Kebab式地搓成豬肉餅, 每一口都帶著好幾個層次的香味, 

這也是自己超喜歡印度餐點的其中一個原因, 裡頭香味的爆發力是一而再的出現..

Pork 65 Masala RM28.00

混合Masala香料來燜煮的豬里脊肉, 味道偏重, 非常適合於白飯共舞, 

個人覺得搭配印度煎餅也是絕配! 而且使用了豬里脊, 肉質順滑, 好吃!

Eggplant Masala RM17.00

店家也不忘非肉食的顧客, Masala燜茄子(矮瓜)一樣可以品嚐得到

噹噹噹~~ 第一主角出場, Tandoori Pork Ribs RM48.00

以Tandoori香料抹塗, 長時間醃製的豬肋骨, Tandoori大盎的慢火烘烤方式, 

烤出來的豬肋骨實在色澤誘人, 更是香氣逼人, 我們拍照當兒都已經迫不及待要開餐!

老闆調配了特製醬料, “不能說的秘密”應該有包含了阿叁汁和燒烤沾醬, 

撒上少許的炒香椰絲, 捏入半小顆的青檸檬汁再沾點醬, 烘烤過的肉質恰到好處

我們都不輕易放過每一口, 肋骨都被啃的幹乾淨淨, 老闆是贏家啦!! ^ ^

第二主角, Siew Yoke Biryani RM28.00

老闆創意式的佳作, 印華合併地弄了這道燒肉印度Biryani, 

據老闆說它可是顧客們的大愛, 鎮店之寶非它莫屬!

Bacon Cheese Naan, RM15

也是Herukh的佳績創作, 裡頭添加了培根丁, 兩種不同的起司來搭配, 

裡頭有披薩的拉絲效應噢!

Butter Pork, RM28

非常飽滿的牛油燉豬肉, 每一口可以嚐到酸奶和各式香料的層次, 

一樣使用了豬里脊, 肉質極佳, 燉煮入味, 個人覺得與Naan一起享用很棒!   

MEAT THE PORKERS

D1-G3-5, Publika Dutamas,

1 Jalan Dutamas 1,

Solaris Dutamas,

50480 Kuala Lumpur

聯絡號碼 +6019-987 1945

營業時間

Wed to Mon 

12.00pm - 3.30pm 

6.30pm- 10pm 

星期二休業

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嘉宾娘惹主厨Adriana Tan来到Melting Pot, Concorde Hotel KL!

今日分享～娘惹辣沙, 吃货们不感陌生的经典面食

单看卖相, 是否有让荧幕前的你垂涎三尺呢?? 呵呵..

是滴, 这一次阿替受邀到吉隆坡Concorde酒店里的Melting Pot品尝娘惹大餐

娘惹主厨Adriana Tan来自马六甲, 她会在3月6号至26号跟大家分享居家口味的娘惹餐点 

以上这碗娘惹辣沙即是她其中的大作, 当然还有超推荐的MeeSiam, Ayam Pongteh和纯手工制作的娘惹糕点! 

娘惹主厨的小小简约介绍

现年59岁的Adriana Tan来自马六甲, 在Bukit Baru长大, 从小就热爱烹饪, 曾经在马六甲河边的咖啡店里售卖她的招牌娘惹辣沙. 过后和丈夫开始了餐点服务, 名为Adriana Nyonya Delight, 专为家庭或公司的大小庆典用餐服务而烹饪. 同时, 她亲手制作的15种娘惹糕点也大卖得让她停不下订单.

不多说, 我们先看看当晚的娘惹菜色!

Asam Pedas Tenggiri with Peria

Ayam Pongteh

Sambal Udang Petai

Ketam Bercili

Ikan Bakar Gerang Asam

Telur Cincaluk Kukus

Mee Siam  和 Pai Tee

Apam Balik Durian

Kuih Ang Koo Hitam

Kuih Ang Koo Merah

Putugal

Abok-abok Sago

Kuih Kosui

Kuih Seri Muka

Onde Onde

Rempah Udang

Kuih Bongkong

Pulut Tekan & Kaya

Buffet Lunch 自助午餐

12.00pm to 2.30pm ~ 个人收费 RM80 nett

Buffet Dinner 自助晚餐

6.30pm to 10.00pm ~ 个人收费 RM110 nett

现在, Melting Pot在自助餐和单点有给予25%折扣, 食客要快囖!

预订热线

03-2717 2233

地点

Melting Pot 

Concorde Hotel KL

2, Jln Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Malaysia

Tel: +603 2717 2233 or +603 2144 2200 ext 2337

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3天的情人節倒數, 我們提早浪漫用餐 5 Course Valentine Dinner@ Em By TedBoy, Hotel Transit KL

自從為人父母後, “浪漫”這兩個字好像漸漸從我們倆的愛情字典裡慢慢蒸發,

燭光晚餐對我們而言更是奢侈的說, 奢侈不在花錢份上, 而是時間的安排, 怎麼說, 兩位小公主才是咱們的老闆娘, 出門得申請才對, 呵呵呵..

今年必須來點例外, 再奢侈也得擠出時間, 陪同老婆一起去享受浪漫, 我們吃法式晚餐去!!

位於市中心的Hotel Transit, 就能在裡頭找到這間小而強大的法式廚房, "Em by Tedboy"

簡單的室內裝飾, 不花俏, 不復雜, 讓我們可以輕鬆享受美食. 兩人的浪漫時刻, 也不就是這麼樸素簡單嗎？

今晚, 我們的餐單, 兩位RM168++

男士與女士, 前菜, 主菜, 甜品好像都有不一樣的組合噢~

Canapes 法式小點心

組合有橄欖末法式土司, 香蒜奶油米飯, Salsa莎拉煎蝦, 和非常濃郁可口的蘑菇湯.

Pinklady Cocktail

三重混合的雞尾酒, 搭配了蔓越梅口味, 檸檬和適量的伏特加, 老婆特愛.

Beetroot & Feta Chantilly mille-feuille with promegranate dressing

層層甜菜根與Feta起司的結合, 再調配淋上紅石榴汁和多種香料的襯托, 

雖然初次品嚐, 但我們都好喜歡那鹹甜交叉的味覺配搭.

Fresh Salmon Tartare with Mirepoix in Blood Orange Dressing

新鮮的三文魚, 煙熏三文魚和牛油魚肉的碎剁混合, 

色香味俱全地搭配香橙醬汁和特製香料, 所謂的魚腥味早就讓人拋諸腦後, 好吃

Tomato Vodka Granita

主菜前, 我們有很特別惹味的小點冰沙, 

廚師用了番茄汁, 香料和伏特加(Vodka)來調配冰沙, 也不浪費地以烘乾番茄皮來作裝飾

組合簡單卻有說不出的層次感.

Pan-fried Duck Breast with Rasberry Sauce, Potato Gratin and Vegetable Tian

半煎熟的鴨胸肉, 淋上新鮮覆盆子醬汁, 配搭了特別技巧烘烤的蔬菜

初次嚐到半熟鴨胸, 開始入口有覺得少許的鴨腥味, 但沾上覆盆子醬汁再慢慢咀嚼, 

發現口中融合了好幾個層次的味覺, 原來肉與果的鮮是那麼有魅力, 這組合, 我記住了.

ButterFish Fillet with Red Capsicum Coulis, Potato Gratin and Vegetable Tian

厚而多汁的牛油魚肉, 細火慢煎後保留了魚肉的肉汁, 淋上濃郁紅椒醬汁, 

一樣搭配了烘烤蔬菜來享用, 男士們有飽足感的主菜, 也是挺健康的組合! 

Mille-feuille with Strawberries

經典法式甜點, 酥脆千層酥夾著打發的上等奶油, 簡單地配搭新鮮草莓醬和果肉, 

相信無論男士女士都會是粉絲, 呵呵..

Em's signature Pavlova

一種甜蜜得很的法式甜點, 混合了蛋白霜與糖份來烘烤的酥皮甜點
應當蠻甜但它卻出乎預料的恰好, 外酥內軟, 適量的草莓醬和新鮮水果已是好配搭

飯後咖啡, 完美結束我們提早慶祝的情人節浪漫晚餐

餐廳規模不大, 但勝在環境安靜舒適, 地點挺適合情人談情用餐, 

我們倆都留下好的印象, 你們也得試試!

地址

Em By Tedboy

Ground Floor, Hotel Transit

42, Jalan Pudu,

55100 Kuala Lumpur

營業時間

10:00am To 10:00pm

網站

www.tedboy.com/em

面子書

www.facebook.com/embytedboy

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