三文鱼起司蛋饼

想说, 这是一道简单而且带有幸福卖相的蛋饼, 

做法也只是区区10分钟, 大家不妨试试跟家人分享! ^^

准我稍微形容它的口感味道.......

有营养满满的香煎三文鱼丁, 香浓奶酥的溶化起司片, 

粒粒香气的葱花加上适量的黑胡椒,

搭配了用小火慢煎成的酥脆鸡蛋皮, 口感外酥内嫩而且香气逼人!

~这道也在东方日报的五月三十一日的主妇手册里分享~

材料Ingredients

去骨三文鱼片1 00克[切丁]

起司 1 片 [分成8小片]

鸡蛋 1 颗 [打散]

葱花 适量

橄榄油 ½ 大匙

牛油 1 茶匙

调味Seasoning

黑胡椒 适量

盐 少许

做法Methds

 烧热少许油煎熟三文鱼丁直微金黄色, 捞起备用, 鸡蛋加入少许盐,  拌匀

 小火烧热橄榄油和牛油, 倒入蛋汁, 均匀排入三文鱼丁和起司片

 撒上黑胡椒, 继续小火慢煎直到蛋饼边缘酥脆或翘起, 撒上葱花即可上桌!

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车达起司蛋糕 Bake Cheddar Cheese Cake

老实说....ahtee很少烘焙, 再老实一点说, 是很懒烘焙.. 呵呵.......

所以, 都专门找点材料较简单, 做法较简易的来玩玩, 当然, 好吃的秘方是肯定要的咯~~

所以这道， 我推荐!!

我用了长形模子来烘焙, 所以可见, 蛋糕涨得高高, 开了个沟, 

但没影响内层, 依然那么柔软..所以建议使用8“圆模或四方模子, 就不会出现酱的情况了!

这食谱超赞! 不只材料和做法简单, 而且我停不了口!

源自于星厨房和Min's Blog的介绍! 谢谢你们, 这蛋糕很棒!

Ngam我这烘焙懒族, 呵呵呵..

再强调一下, 准备功夫只需15分钟, 烘焙也只是单一温度, 无需看顾..

切成四方小片状, 方便一口一口的塞进嘴啊! ^__^

材料Ingredients

起司片 3 片

鸡蛋 3颗

奶油/牛油 50g

幼砂糖/糖粉 50g
面粉 50g 

牛奶 50ml

塔塔粉 1/4 tsp

蛋黄和蛋白必须事先分开,

切记蛋白必须装在干净零水分零油分的碗里, 否则就很难打发!

做法Methods

1. 起司片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟

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给你们俩。"心"早餐

每当周末, 我都比较喜欢趁老婆和Sonia还未起床, 

自己躲在厨房弄个创意早餐, 让她们俩有个惊喜

但最近Sonia都比我还要早! 

所以没办法啦, 有Sonia在旁喧闹, 

我就得一边陪她, 一边慢慢的准备早餐..

但老实说, 这是挺享受的!!  呵呵..

心形蛋治, 一层层地叠上起司片和涂上草莓酱, 配搭很棒!

准备了心形和圆形的蛋治, 仔细看看, 还蛮像日本蛋豆腐, 呵呵....

做法也很简单, 只需要模型和面包, 弄出形状, 涂上牛油, 沾上蛋汁, 煎直两面金黄即可

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