起司炸鸡柳 Cheesy Nuggets

做了Sonia的鲑鱼杂蔬拌饭，不浪费地用了剩下的玉米笋和小黄瓜切成丁, 

配搭鸡肉碎和起司片做了炸鸡柳, 外脆内软, 蛮好吃的!
小Sonia很赏脸地啃了几块, 我们当然也很满足地看着她吃~

以上这份是Sonia的, 当然先摆设一下才让她开餐..
用了切片玉米笋来点缀, 看起来就像一朵太阳花, 蛮赏心悦目的..
再撒上少许起司粉, 看起来也不会那么单调!

由于分量较多的关系, 就"益"了我们两! 呵呵呵...

弄了比较大块的鸡柳, 沾着辣椒酱更好吃!

食谱请按以下
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鲑鱼杂蔬拌饭 Salmon-Vege Mixed Rice

为Sonia准备了营养充足的一餐, 鲑鱼杂蔬拌饭!

里头加入了鲑鱼/三文鱼,  玉米笋 [Baby Corn] 和黄瓜丁

三种材料的颜色很搭, Sonia看见很喜欢!

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材料Ingredients

鲑鱼 1/3 片

玉米笋 2 颗 [切幼丁]

日本黄瓜 1/4 根 [切幼丁]

起司粉适量

白饭 1小碗

调味Seasoning

牛油 1 茶匙

盐少许

做法Method

1. 鲑鱼抹上少许适量盐, 用橄榄油用慢火煎熟, 再用叉子把鱼肉刮出

2. 玉米笋和黄瓜丁用热水烫熟备用

3. 所有材料和调味加入白饭拌匀即可

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Sonia的蜜汁萝卜鸡肉饼

好久都没为Sonia准备小食了, 弄了些Sonia喜欢的口味, 蜜汁萝卜鸡肉饼!

香香甜甜, 我想, 也是许多小孩的喜爱吧..

材料Ingredients

鸡胸肉 150 gm [捣烂]

萝卜80gm [刨丝或切小丁, 事先用热水烫熟直软]

Cheesdale起司片 1 片 [切丝]
薯粉 1/2茶匙
清水 1大匙

调味Seasoning

盐少许, 幼糖少许, 橄榄油1茶匙, 鸡粉少许

蜜汁调味Gravy Seasoning

蜜糖 1/2 大匙, 番茄酱 2 大匙

清水 5 大匙, 急汁 1 茶匙, 盐 少许 [试味]

做法Methods

1. 肉饼材料拌匀, 腌制20分钟

2. 使用不沾平底锅, 小火烧热1/2大匙橄榄油

3. 滔入5毛钱大小的肉饼, 慢火简直双面金黄备用

4. 将蜜汁材料拌均匀后煮滚直浓, 加入鸡肉饼捞一捞即可享用!

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Sonia的苋菜起司蛋派

 简单.容易.也备受Sonia喜爱的苋菜起司蛋派

准备时间只需要区区10分钟

材料Ingredients

鸡蛋 1 颗 [打散], 

起司 1 片 [剁碎], 

苋菜叶 1 小碗[烫熟, 切碎]

做法Methods

1. 把所有材料搅拌均匀

2. 用小火慢慢把蛋派煎起即可

小贴士

断乳时期的小孩, 避免吃未煮熟的鸡蛋, 所以记得把蛋派两面都煎熟

  

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Sonia的吞拿苋菜拌饭 Tuna-Spinach Mixed Rice

最近的两个星期, 小Sonia都时不时含泪过着, 就因为四颗门牙的迟迟出现!

没胃口, 没心情, 更是没笑容, 而且发烧也常常来得蛮突然..

牛奶, 80%被拒绝!  试着加了美碌, 米糊...等等...都一样被拒绝!

也因此把我们俩都搞垮了...够累一下...

最终发觉, Sonia反而对固体食品如面包和饭类较感兴趣, 

那就奇怪, 我们猜测她喝牛奶时令到牙龈不舒服, 不可能吃饭不痛啊???

矛盾之下, 弄了这吞拿苋菜拌饭, 却被Sonia扫光光... = ="

材料Ingredients

白米 1杯, 罐头花油吞拿 1/2罐, 苋菜叶 1/2碗, 奶油 1/2 大匙, 烤香芝麻少许

调味Seasoning

盐巴少许

做法Methods

1. 白米加入2杯半的清水煮熟 [水的用量比平常多, 因为必须把米饭煮得比较湿熟]

2.吞拿取出, 用叉子压碎备用, 苋菜叶烫熟切碎备用

3. 把所有材料和盐巴加入白饭, 搅拌均匀即可开餐!!

小贴士

米饭一定要加入比平时多一点的水分, 煮出比较软和湿熟效果, 

才适合断乳时期的小孩, 避免消化时有负担

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草莓酸奶麦片 Strawberry Yogurt Instant Oat-Meal

原本是弄给Sonia的早餐, 但发觉她的口味还蛮像妈咪, 就是不大喜欢带有粘粘稠稠的食品

自己尝尝觉得还蛮不错! 而且营养成分也蛮高, 所以跟大家分享分享~~

材料Ingredients

即食老人麦片 2 大匙, 草莓酸奶1/2 杯, 热水3大匙, 鲜草莓2颗 [切丁],

蜜糖1/2大匙, 牛奶3大匙

做法Methods

1. 用热水搅拌麦片直浓稠状态, 加入草莓酸奶, 牛奶和鲜草莓丁拌均匀

2. 最后淋上蜜糖即可享用

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Sonia的西兰花起司鸡肉棒 Cheesy Chicken Stick Mixed Broccoli

弄了些起司棒, 好让Sonia可以用手学着握住来品尝

刚一岁的她, 都还在摸索着如何去运作那十根小手指

希望借着这些小零食, 让她更了解自己的能力!

煎好的起司棒, 可以看见表层的洞洞都有起司溶化的痕迹, 

煎好时, 自己都有想吃的冲动! 呵呵呵....

材料方面只用了搅碎的鸡胸肉, 剁碎的西兰花, 起司片, 鸡蛋和面粉

再加少少的盐调味即可弄成手指般大小, 再以小火用奶油煎起, 

煎个大概3分钟即可待冷享用!

**材料分量可随意加减**

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Sonia的鱼肉起司煎饼 Cheesy fish pie

Sonia断乳时期的食物选择还真的有点限制, 除了粥食和鱼类, 

想要做点特别且营养充分还蛮伤脑筋的..

看书参考了几道蛮开胃有益的断乳食谱, 

就先分享第一道! 

Sonia的评语还不错噢, 因为, 她都没停口地吃了两片!

材料Ingredients

比目鱼或其它白鱼肉1片 [去骨鱼肉剁碎]

白豆腐1片 [按碎]

洋葱1颗 [切小丁]

起司1片 [剁碎]

青葱碎1大匙

面粉1大匙

鸡蛋半颗

调味Seasoning

盐少许即可

做法Methods

• 所有材料和调味搅拌均匀, 静止10分钟
• 中小火烧热不沾锅, 下奶油, 拌入1汤匙的鱼肉糊 
• 慢煎直表面金黄即可

我们俩也忍不住地吃了几片, 断乳食谱嘛, 

味道当然比较淡, 所以沾着美奶滋来吃, 也是另一种风味!

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