一个人的晚餐@简易炒美极。龟豆煎蛋

放工自己一个人先回到家的时候, 还真的有点不习惯

没有老婆顶上几句, 没有Sonia徘徊吵闹, 家里好安静, 

干脆简简单单, 省时省力来个炒美极就好了..

Ingredients

咖喱美极面 1 包

蒜米 3 瓣

萝卜丝 适量

鸡蛋 1 颗

葱花 少许

Seasoning

美极咖喱调味粉 1/2 包

辣椒酱 1/2 大匙

盐或鱼露 少许

Method

1.美极面烫7分熟

2. 烧热1 大匙油, 炒香蒜米和萝卜丝

3. 加入美极面和调味料快速翻炒

4. 打入鸡蛋, 继续炒匀, 上桌撒上葱花即可

乌龟豆煎蛋

Ingredients

乌龟豆 6～7条切薄片

鸡蛋 1 颗打散, 加入少许盐, 鸡精粉和胡椒粉备用

 Method

烧热1大匙油, 炒香乌龟豆, 加入鸡蛋, 煎至两面金黄即可

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很忙时候@红烧排骨唯一面

农历新年的来临, 除了忙就还是忙..

忙着完成公司工作, 忙着打扫, 忙着进年货, 忙着小Sonia........

还好, 忙里偷闲的时候还可以准备这道排骨面跟大家分享分享!

做法简单, 味道不凡, 用的也只是即食材料, 烹调时间也只需要10分钟!

  材料Ingredients

唯一面2片[烫7分熟备用], 罐头红烧排骨1罐, 洋葱一颗[切丝], 蒜米酥油2大匙

调味Seasoning

鱼露1茶匙, 胡椒粉少许, 麻油1/4茶匙

做法Methods

• 少许油爆香洋葱丝, 下红烧排骨煮至微滚
• 加入唯一面和调味料, 文火煮至酱汁稍微收干, 再加入蒜米酥油拌炒均匀即可

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Grilled。Salmon@IbuMie。Goreng

 

煎熟了三文鱼, 感觉上好像会不够饱, 还是找点Back-up吧!

就立刻烫了个IbuMieGoreng补上

哈哈...蛮奇怪的配搭咧...

为了不让这餐那么单调, 最终还是调了个酱料来提提味!

酱料材料SauceIngredients:

急汁1大匙, 生抽1大匙, 番茄酱1大匙, 糖半茶匙, 水少许

煮滚至稠就可淋上三文鱼, 加点炸蒜片, 味道更佳!

三文鱼煎法, 请点击这里

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强力推荐~YumYum 浓汤TomYam面

这来自泰国的tomyam面的确很够味! 当然煮时别加过多的水, 以免便淡..

建议以3/4碗分量的水即可..才发挥到那浓汤的味道..

必须分享的是....面条别泡得太软, 吃起来的口感才会QQ的, 停不了口..

可以任意加入蔬菜, 螃蟹柳, 海鲜或相称配料..

一包, 对我肯定不够! 哈哈!

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菜汤猪柳@唯一面

熬了姜块江鱼仔汤, 调了味, 也加入了大白菜,  增添了香甜的味道..

薄薄的猪柳片, 用了麻油, 胡椒粉, 少许盐和太白粉腌制..

面条煮得八分熟时放入猪柳片滚个1分钟即可 

洒上芫茜, 趁热享用!

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"唯一"叉烧面

有人说, 老婆做月子, 老公没得好吃..呵呵呵..我经历了.

这一碗"唯一牌"叉烧干捞面, 可是简单自创来解决我的晚餐

 

鸡胸肉洗干净抹干水分, 用叉烧酱腌制两个小时

预热烘炉, 以180度烘个15分钟, 取出再涂上叉烧酱, 再继续烘5分钟即可.

原来, 要再让它更上色, 必需加入少许黑酱油和糖

太迟了..唉...煮好了才被告知...

至于唯一面, 先以4大匙清水调入了1/2茶匙黑酱油, 1茶匙麻油,

1/4茶匙鸡精粉, 1/4幼糖, 少许胡椒粉和2大匙生抽

拌均匀后以小火煮滚即可捞入面条

再淋上葱蒜油就可享用!

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