AhTeeKitchen。大馬中文部落祭~~"十博推薦獎"

2014尾声, AhTeeKitchen不知不覺就已經踏進了第七年..

剛剛略過的十一月, 也正是部落的七週年, 

由於工作忙碌, 今年的幸運抽獎也好像給忘了.. 真過意不去..

一定會找個時間, 補回補回~~

2014給自己的部落打個分, 我打50/100好了..

看回前幾年的帖子, 今年卻少的可憐, 分享的家庭食譜也不夠分量.. 唉..

事實, 忙碌起來, 在面子作個交流快很多, 面子依賴性必然加倍, 就這麼, 冷落了部落..

得給部落加個油!

再來, 少了部落交流依然覺得挺遺憾的, 得反省~~

今天跟自己說, 2015是時候做點事, 美食攝影, 烹飪技巧, 

食譜分享都得更上一層樓!! 

很慶幸, 今年我得獎了, 我得了大馬中文部落祭的十博推薦獎~~驚喜!!

先謝謝大馬中文部落祭, 就是有你們這個平台, 中文部落才能更加有聲有色!

當然, 也一定要謝謝一班認識許久的烹飪烘焙部落友們, 

由2009年ahtee開始寫部落, 大家的支持, 交流, 分享, 才能造就AhTeeKitchen這部落格!

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我的收藏。Sonia与Daddy的烹饪记

 好久好久都没更新部落, 原因? 多得是....但肯定的是, 我没偷懒哦..

忙事业, 忙小Sandra, 忙家人, 忙忙忙....

其中最让人生气的是被偷了手提电脑, 不见了所有这几年的厨房拍摄照片及食谱作业, 

连之前拍摄的找吃好去处也无法跟大家分享, 这真的是一大遗憾...

再来, 最让我过意不去是连小Sonia的一系列照片, 也让我这位大意老豆给遗失了! 

好啦,  需过去的就让它过去, 好事还是会连连到来的, 呵呵呵..

这次有机会和Sonia一起在新加坡的美食杂志"食尚品味"里客串几道为小孩而设计的健康小食!

烹饪拍摄过程, Sonia也乐在其中!

 第一次必须这么认真的拍摄过程, ahtee还得赞赞Sonia的合作和配合, 才能顺利完成!

 

Sonia最喜欢以上这道小熊泡饭, 开餐也首选了它, 

当然这也是ahtee最满意的一道可爱套餐!

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酱料介绍

 ahtee最近收到许多朋友的资讯询问关于以下几种调味酱料,

 趁空拍了下来让询问的朋友们看看瓶罐的包装

 1. HP Sauce

2. 急汁 Lea & Perrin Sauce

3. 英国咖喱粉 Watch Brand Curry Powder

1. HP Sauce

烹饪菜肴链接

 甜酱鸡翼 Sweet Savory Chicken Wings

Black Pepper Chicken Chop

 2. 急汁Lea & Perrin Worcestershire Sauce

菜肴选用链接

妈咪鸡 

 甜酸培根卷明虾

杂蔬沙拉 

自家海南鸡扒 

芋圈中式虾碌 

甜酸黑胡椒鱼蛋 

鱼生捞生 

香辣鸡柳 

等等......

3. 英国咖喱粉

菜肴链接

奶油鸡

三文鱼番茄炒饭

妈蜜排骨

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如何可以在ahteekitchen搜寻帖子? 欢迎使用“Search This Blog!”

发现还有许多读者和朋友都不晓得如何在ahtee的部落里搜寻想看的美食找吃和食谱分享的帖子..

 不要紧, 让我介绍一个非常简单的小步骤, 看见以上用蓝色圈上写着"SEARCH THIS BLOG"的小格子吗? 这可是超强的搜寻工具噢! 位置就在部落格的右上方!

来个比例, 在格子里打入你想找的食谱或找吃地方, 或者只是简易的打入饭/面/鸡/海鲜/汤/饮料等等, 有字母链接相关的帖子都会跑出来! 如果是找吃一族, 不妨打入"地方"找吃, 例如Muar找吃/ KL找吃/OneUtama找吃/PJ找吃等等....让后就只是简单的按Search!

嗒啦!!!! 您要搜寻的帖子就会在部落格的上端一一呈现, 

蓝色圈子即是相关帖子, 红色圈子则是页数

希望大家可以翻阅愉快!

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DIY打光。照亮美食

大家不妨看看这两张图的分别, 先声明, 这不是"SPOT THE DIFFERENCE"游戏, 呵呵...

而只是注意两张图的光暗分别, 右图的妈蜜排骨是不是显得比较亮丽呢? 

而且色泽光度也比较突出, 这是经过多次的拍摄和之前部落友的意见,

后知后觉才发现原来自己在美食拍摄做少了一个小步骤, 就是"打光"!

打光, 也就是把美食黑影的地方打亮, 让美食看起来更加分, 看了胃口更好!

所以ahtee自己弄了个简单的DIY反光板来打光, 而且一点都不麻烦!

材料也只是简单的一本日记簿就可以了, 只要对准阳光的来源来反射, 

食物的背面也会跟着亮起来, 那就不会有黑影的问题了...

别小看这本小日记噢, 反光的效果有出乎我意料,

美食尾部的黑影完全消失, 大家不妨试试, 让这简单小步骤在您的美食拍摄加分! ^^

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2012云顶记。烟花拍摄

2012年的第二天, 我们三口在云顶渡过了开心的大半天! 

上山的时候, 我们还讨论着那里可能人潮不多,  因为倒数完1月1号, 

应该很多人都下山回家了, 但就是超乎我们想象, 那里的人潮是多得惊人!!!

虽然天气带冷, 但因为室内 太闷热, 我们还是得卸下外套, 透透气..

等待室内游乐场的排号也是一大考验哦......每一场都等差不多半个小时......

旋转木马, Sonia的最爱!!

、

凉爽天气, Sonia在外奔跑是最享受的啦! 我们, 也不例外~~

看见Sonia笑得如此开心, 我们俩再累也是值得的..呵呵...

到了晚上8点钟, 很意外的知道原来还有烟花看!!

趁机拍摄了几张做个纪念..

新年快乐, Happy 2012！！

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小孩拍摄设置分享~Sonia泡泡记

要拍自然的小孩表情, 当然少不了她们的最爱嗜好...

而我这个女儿啊, 玩水可是最佳选择~再加上厚厚的泡沫, 她....很享受!

这次分享一下小Sonia玩水时的古怪表情, 也分享一下当时的相机摄影设置~

旁晚时分, 亮度大大减少....ISO[感光度] = 400或以上

为了抓Sonia的表情, 快门必须够快, SHUTTER SPEED[快门速度] = 1/60或以上

把背景拉蒙, 增加泡泡的梦幻效果, Aperture[光圈], F = 1.4 

**F越小 = 光圈越大 = 背景越蒙**

冲凉房里的白灯, WB[白色平衡] = white fluorescent

**跟着不同的灯光来设置, 如果黄灯, 可以设置于Tungsten, 这是用来平衡不同灯光于肤色**

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Picasa 水印做法 water-mark‘s setting

相信格友们都担心自己的照片被拷贝盗用,

所以在每张成品画上大名是必要的咯!

分享一下用Picasa画上水印, 功能介绍AhTee都用蓝色圈圈画上了!

在Basic Fixes里选择"TEXT"是水印制作的第一步

照片中间会出现 "TYPE ANYWHERE TO ADD TEXT"

之后可以任意点击喜欢的位置来开始置入大名

字体是可以用"红点"同时控制大小和角度

"Transparency"可以调整字体的透明度

字体可以选择实心或者空心

可以选择字体颜色

可以设置字体于 Bold, Italic 或 Underline

可以选择字体大小

可以选择不同的字体形!

完成水印制作, 点击"Apply"即可!

如果要即时储存, 可以按键盘的“Ctrl + S”
如果想要即时缩小照片, 可以看看AhTee之前上载的帖子, 照片缩小Resize
或按键盘的 "Ctrl + SHIFT + S"
再把Pixel拉成最多800pixel, 那就不用烦恼部落格会爆满咯! ^__^

**使用Photoshop的朋友, 不妨参考 小鬼的做法 **

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