AhTeeKitchen: 水果

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Nov 17, 2014

蔓越梅優格冰沙 Yogurt Cranberries Smoothies

飯後, 解膩甜點是必要的, 偶爾冷一下, 來一小杯的水果冰沙實在過癮~

如果如果....你懶得處理水果, 不妨考慮使用即用材料, 就如罐裝純果汁和果乾來製作冰沙～

味道經過食驗, 證實不賴, ahtee的第五百的帖子, 跟你分享這道簡易果味冰沙!

做法 Method
蔓越梅果乾泡入果汁, 加入1比1的原味優格飲料, 放置冰箱1小時讓果乾軟化.
將軟化的果乾平均分配入冰塊模裡, 再倒入果汁, 冷凍結冰.
為了容易脫模, 建議將熱面巾敷一敷冰塊模子底步, 脫模後立刻攪拌成冰沙即可.

選擇了Ocean Spray的蔓越梅果汁和果乾, 就喜歡它的濃郁香甜味, 省了糖份添加.
推薦推薦, 各大霸級市場都可以找得到, 不妨試試噢!

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Sep 4, 2013

水果煎饼 Fruity PanCake

煎饼早餐, 简单, 美味, 饱足感的早餐, 搭配方式可多样化, 就依您口味而视
加入少许的创意和心思, 这肯定是家人们最温馨的早餐!
那天ahtee搭配了较多的纤维组织, 使用了三种水果, 奇异果, 苹果和香蕉,
为了让小Sonia更爱它, 也加入了可可脆饼, 淋上枫糖浆, 适量的糖粉,
意外的让这水果煎饼套餐美观了起来, 呵呵! ^ ^ 开餐!!!!

材料Ingredients

自发面粉 200g

全脂牛奶 200ml

盐少许

幼糖 2 茶匙

融化牛油 1 大匙

香草精 1 大匙

鸡蛋 1 颗 [分开蛋黄和蛋白]

做法Methods

1.自发面粉加入盐拌均匀, 过筛备用

2. 牛奶加入蛋黄和香草精, 拌匀后加入[1]

3. 蛋白加入幼糖, 干性打发, 加入[2], 用刮刀拌匀冷藏30分钟

4. 使用不粘平底锅, 涂上一层薄薄的沙拉油, 滔入面糊, 小火将煎直双面金黄即可

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Mar 14, 2013

吉拉卟乌冬冷面 Kerabu Udon

前一阵子为美食月刊弄了四道不同口味的乌冬料理!

个人觉得这道冷拌面可属版一, 它结合了芒果丝, 鱿鱼丝和炸虾米的独特香味,

再以适量的指天椒和酸柑汁提味, 相信喜好酸酸辣辣的女士们一定会爱上!

如果在这几天的热气候享用一盘冷冷的乌冬面, 感觉肯定大不同!! ^ ^

所用的材料也是超简单, 份量可以自由式调整, 不拘束..

以下是两人份量..

材料Ingredients

虾米 50g
中虾仁 5~6只 [切半, 煎熟备用]

鱿鱼丝 50g

酸柑 2 颗

芒果 1 颗 [刨丝]
指天椒 2 根 [切断]
酸柑皮削 [少许]

乌冬250g [烫过, 泡冷水5分钟]

调味Seasoning

鱼露 3 大匙

黄糖 1 茶匙

做法Method
1. 除了乌冬面, 把所有的材料和调味拌匀
2. 再拌入冷乌冬面, 稍微拌匀即可!!

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Sep 12, 2012

巧克力酱香蕉吐司

喜欢香蕉, 喜欢吐司, 所以非要把它们合拼, 那天....我的周末早餐!

材料Ingredients
吐司 2 片[建议厚土司]
香蕉 2 根 [切厚片]
黄糖 1大匙
奶油 2大匙

做法Method
1. 土司涂上牛油, 烤香备用
2. 煮溶奶油, 下黄糖和香蕉片, 慢火稍煎1分钟, 待黄糖黏稠即可
3. 将香蕉叠上土司, 淋上适量即用巧克力酱即可!

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Aug 1, 2012

炖盅雪梨 Double-boiled Snow Pear Tong Shui

夏日夏日, 来点清凉的! 炖盅雪梨!!

为了抵抗大热天, 大多数用了润肺润喉的材料来炖煮这道雪梨糖水,
希望可以为许多朋友消热解暑, 无可否认, 冷藏过后味道更佳!
当然, 待温享用也不赖.. ^__^

个人觉得这糖水的色泽带浊, 可能加了百合和莲子的原因,
喜欢糖水比较清澈的朋友不妨试试只加入龙眼干, 红枣和杞子,
相信味道也是一样香甜!