糖百府下午茶。Tea Time In Tong Pak Fu。谢谢你们俩的奖项!

很荣幸的领了另外一个奖项, 谢谢QiQi in the House和small small baker的分享!!

再次谢谢许多朋友给予ahtee的食谱分享大大的支持, 

当然也给予我的美食照相不少的肯定, 我会努力分享更好的作品的!!

一贯式, 我还是要将这奖项跟所有的部落友分享

尤其是一班美食烹饪的朋友, 找吃专家, 和烘焙高手, 你们都值得拥有啦!

续上一次吃了糖百府的芒果雪花冰

说过还要到回来尝试其它小食, 就趁午茶时候来个甜品小食吧!!

芒果杨枝甘露, RM 7.80

味道够浓郁, 芒果香也相当充足, 就只是柚子肉有少少的苦味..

糖不甩/糯米球, RM 4.80

糯米球圆碌碌, 滑滑QQ, 不粘牙, 口感好! 

再沾上烤箱的黑芝麻香料, 吃下去有带口齿留香, 赞!

百看不厌的墙纸

大热天气, 在冷气室内品尝好吃的甜品是最享受的啦!!!

Pin It

我提早吃汤圆。油泡糖麻圆 Deep Fried Glutinuous Rice Ball

开斋节之后, 再接屠妖节, 再来就是下个月的圣诞节, 连续再打个喷嚏, 

也就是过冬过新年的时候咯!! 为什么那么快??!!

但说真的, 还蛮期待它的到来!  因为每一年最开心的时候就是农历新年~

差别只在, 我不是收红包的那位, 而是派红包的那位, 不要紧, 我依然很享受

很安慰的是再次接近完成一年的工作, 一份身为儿子的工作, 一份身为爸爸的工作, 

一份身为老公的工作,  一份打工的工作, 还有还有, 当然是家里掌厨的工作...呵呵..

今年, 总算表现不错! 但有待进步, 希望明年可以做得更好!

这道参考于Carol卡珞甜蜜屋的好点子, 古早味小吃糖麻圆, 很特别的小吃

加上炒香的黑白芝麻, 让汤圆有了另类的吃法~

我在粉团里加了少许的盐, 好让甜味不单调

 做法Method

 1. 100g的糯米粉加入适量的水, 大概70~80ml, 少许的盐, 搓成滑粉团

2.  均匀地分搓成小圆球, 泡热油, 油炸直少许膨胀, 捞起

3. 5大匙的糖加入100ml的水煮成糖浆 [微微焦黄即可]

4. 糖浆用汤匙淋上炸粉球, 再撒上黑白芝麻即可

**建议淋上少许糖浆即可, 否则太硬影响口感**

粉球刚入油锅时会下沉, 不久就会浮上油面, 稍微膨胀表示已好!

油炸的时候, 千万要小心, 粉球膨胀得太大时会喷油, 所以还是必须控制一下火候~

个人认为, 让这一道搁置30分钟冷却后才享用比较好味!

否则糖浆比较粘, 口感不是那么佳~

Pin It

水晶桂花糕

传统的桂花糕, 我没吃过, 更不懂是什么模样!

之前看见网友的分享, 认识了这一道简易式桂花糕, 

桂花和杞子的配搭, 呈现了非传统的传统味道, 

加上晶莹剔透的水晶燕菜, 颜色就更突出咯!

味道方面, 呃.....淡淡桂花香! 蛮解腻的一道甜品~

材料Ingredients

桂花 2 大匙

杞子 2 大匙

水晶燕菜粉 1 包

清水 950ml

砂糖 6~7大匙

做法Methods

1.事先把砂糖加入水晶燕菜粉里拌均匀

2. 烧热水, 转小火加入桂花煮直香味四溢, 下杞子..

3. 再倒入拌匀的砂糖水晶粉, 慢慢搅拌直完全溶化

4. 倒入模子, 冷却后放入冰箱冷藏1~2小时即可享用!

Pin It