Jul 18, 2010

鲍贝杂蔬



喜欢这道菜肴的颜色! 


杂蔬材料:
西兰花1/3颗, 鲍鱼菇5朵, 幼玉米条4条切半, 鲍贝6颗切半, 姜2cm[切薄片], 蒜3瓣切片

调味:
斋蚝油3大匙, 盐适量, 清水100ml, 粟粉1/2茶匙[加2大匙水勾芡备用]

做法:
烧热2大匙油, 爆香蒜片和姜片, 再加入其余材料翻炒片刻
加入调味料和清水, 粟粉芡除外
待滚后分两次撒入芡料勾芡

小贴示: 勾芡是让料理更亮丽, 酱汁也会锁住在蔬菜上, 吃时更滋味
也可以在料理滚的时候随意加入几滴的绍兴酒, 提一提味!





Pin It

4 comments:

  1. 鲸鱼, 如果这盘只有我一个人啃, 嘴巴会很酸..哈哈哈!

    ReplyDelete
  2. 这样的菜式,我家老公最爱!

    ReplyDelete
  3. Angie, 那要多多下厨让你LG受益咯!!

    ReplyDelete

你的意见, 我细心聆听...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...