蒸心蒸意 Steam Room, ViVa Home

当时被吸引进去, 就因为他招牌篇得好! 

蒸心蒸意, 我喜欢!

瓷具都很精致

由于大多数都是蒸煮系列, 就干脆点了两道比较实际的蒸饭

吊片肉饼蒸饭, RM 12.80 [一人份]

~味道一般~

最令我们满意就是这道辣椒沾料, 香味十足!

鸡肉腊肠蒸饭, RM 12.80 [一人份]

~也是味道一般~

茉莉花茶, RM3.80/person  [依人头计算]

总结来说, 试过的食物就只属一般, 环境倒很好, 坐得舒服!

	Operational Hours 10am - 10pm all days inclusive of public holidays
	Address VIVA MALL SDN BHD No.85, Jalan Loke Yew, 55200 Kuala Lumpur. Telephone 03 9281 1998

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我飞!! 萤火虫炒饭

这是之前马航萤火虫在做Promotion时买到的超值配套, 

从西马飞到古晋才不到马币一百二, 最主要, 还包吃噢!

很可惜现在已没有酱的歌仔唱咯~~要便宜, 还是回到亚航吧~~

老实说, 国际飞航除外, 这是我在国内飞航吃过最好吃的飞机餐了

沙爹腌制的超入味, 而且沙爹酱也甜的恰恰好

配搭带点微辣的炒饭, 有满足到! ^__^

那时确实有闪过一下念头, 要不要点个外卖, 哈哈哈~

配套也有支矿泉水解解渴!

哎, 如果时时都有酱便宜的配套那该多好啊!!
可以任何时候到东马走走探探险!

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八月拍摄记录。Sonia@1Y6M

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皮蛋咸蛋肉碎粥

最近家里搞着装修, 等着等着, 都已两个星期了! 

最期待的, 当然是那焕然一新的厨房! 我。。。耐心。。。地。。等。。。。

暂住岳母家, 唯有借用厨房准备一些简单小食, 咸蛋皮蛋肉碎粥

只用了鸡骨熬的白粥, 另外加入几样材料, 味道配搭很棒!

菜圃炒肉碎, 皮蛋, 咸蛋, 葱蒜油, 葱花和芫茜

菜圃肉碎做法

材料

甜菜圃3大匙, 肉碎350g

调味

老抽 2大匙, 白米酒 1大匙, 盐少许, 胡椒粉少许, 清水100ml, 蜀粉水少许[勾芡]

做法

 炒香肉碎, 加入菜圃炒片刻, 加入清水和调味待滚， 勾薄芡即可!

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午餐@鼎泰豐。Empire Subang

环境, 装潢和服务都蛮不错的鼎泰豐分行!

来到这里怎么可以不尝试招牌的小笼包呢??

午餐配套里可以选择饭或面, 配搭一笼的小笼包和一杯饮料!

再来是另外点的一道甜品, 炸芋卷, 里头的芋泥有给我们惊喜噢!

喜欢这幅图!

可见这道招牌小笼包是需要大批师傅来打理的噢!

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泰式蛋豆腐 Savory Egg Tofu

相信跟随Tee@Kitchen的朋友都看得出, AhTee是个豆腐迷!

所以无论什么样的煮法, 我都来者不拒! 

如果有一天我在你家做客, 你就只准备各种口味的豆腐就已足够, 呵呵呵.........

这一道泰式蛋豆腐, 希望大家会喜欢!

材料。Ingredients

蛋豆腐。。。。。。。。。。。。。2 条 [切片]

虾米。。。。。。。。。。。。2 大匙 [浸软剁碎]

蒜米。。。。。。。。。。。。。。。5 瓣 [剁碎]

红辣椒。。。。。。。。。。。2 条 [去种子和根部, 剁碎]

葱花/芫茜。。。。。。。。。。。。。。。适量 

调味。Seasoning

泰国辣椒酱。。。。。。。。。。。。。5～6大匙

鱼露。。。。。。。。。。。。2 大匙

做法。Methods

1. 蛋豆腐油炸直金黄色

2. 蛋豆腐摆设入盘, 先淋上鱼露, 再均匀地淋上泰国辣椒酱

2. 锅里烧热3大匙油, 先炒香虾米碎直香, 再加入蒜米和辣椒, 炒直蒜米微金黄即可

4. 趁热淋上蛋豆腐, 撒上适量的葱花和芫茜, 拌匀享用!

偷师于大炒师傅。小贴士

如果要把蛋豆腐油炸出来时没洞洞, 记得切片后均匀地撒上少许盐巴

搁置10分钟, 倒出多余的水, 油炸时比较容易呈现表面金黄, 

当然也没有水泡造成的洞洞了!

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豆腐卜三文治 Tao-Pok Sandwiches

回想小学时候, 每个下午放学不是补习班, 就是课外活动,

每当课外活动完毕, 学堂外头就已停着一辆三轮车, 

接下来一听见三声的~~~"哔啵..哔啵..哔啵"!

我们就会一窝蜂的向三轮车冲去! 

他[我们都称:哔啵Uncle]简直就是我们的精神粮食, 

就是必须在他那吃上两三样零食, 才算是完美的下午!呵呵~~

其中一样让我印象深刻的就是豆腐卜三文治啦!

微烤过的豆腐卜, 夹入已冰冷的黄瓜丝和沙葛丝,

再淋上少许的Rojak酱料, 超简单的材料但配搭出不简单的味道!

还等什么? 买了材料就迫不及待的弄好, 啃上好几块回忆回忆咯~~!!

材料Ingredients

豆腐卜

黄瓜丝

沙葛丝

罐装Rojak Sambal酱料

做法Methods

1. 黄瓜丝和沙葛丝先浸泡在冰水里

2. 豆腐卜用平底锅用慢火烤得微焦, 中间开个袋子备用

3. [1:1]的Rojak酱料和水搅拌均匀

4. 把黄瓜丝和沙葛丝夹入豆腐卜, 淋上酱料即可享用!

小贴士: 不妨再加入少许烤香的花生碎, 味道更佳!

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当归肉燥饭

我爱卤肉!

我更爱卤肉饭!

但今天有点懒惰准备长时间焖煮的卤肉

突然想起之前的做法------------->当归卤肉

就用相似的煮法来烹饪肉燥吧! 

相比之下, 肉燥的烹饪时间可以缩短一半, 材料也超简单, 30分钟就可开餐咯~

材料Ingredients

绞肉 500gm

清水 500ml

当归 5 片

杞子 1 大匙

调味Seasoning

老抽 2 大匙

盐 1/3 茶匙

味精 1/3 茶匙

糖 少许

料理酒 1  1/2 大匙

**不妨先试味, 再稍微调味**

做法Methods

1. 烧热2大匙油, 把绞肉炒香至肉色变白

2. 加入清水, 待滚后加入调味料和当归

3. 用慢火滚15分钟, 加入杞子, 继续焖煮5分钟即可

小贴士: 可以加入2～3颗水煮蛋, 你会发现蛋里头会有当归香噢!

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Sonia@1Y4M。5M。拍摄记录

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